Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 217

220

РАТАФИЯ АЙВОВАЯ "    ' “г '    '    '

Отобрать самую спелую айву, натереть на терке (до самых семенников), не допуская попадания семечек в мякоть. Мякоть поставить на сутки в погреб, чтобы отделился сок, потом отжать ее через сито. Добавить в сок сахар по вкусу. Слить сок в водку, которой должно быть в пять раз больше, чем сока. Добавить гвоздику и мускатный цвет. Смесь держать на солнце в течение месяца, периодически взбалтывая. Процедить, разлить в бутылки, закупорить, дать постоять.

РАТАФИЯ АНИСОВАЯ №1

20—ЗОганиса, 1 лспирта, 1 гкорицы, 1 ггвоздики, 3 глимон-ной цедры, 200 г сахара, 250 мп воды

Анис, корицу, гвоздику и цедру измельчить, залить спиртом и настаивать в солнечном месте в течение 3—4 недель. Из сахара и воды сварить сироп, охладить и влить в настойку. Затем профильтровать и разлить в бутылки. Чем дольше хранится ратафия, тем она лучше.

РАТАФИЯ АНИСОВАЯ №2

102 г аниса, 1 л французской водки, 550 г сахара Взять 5 л воды, вскипятить и в горячую воду положить самый лучший анис. Когда остынет, влить в бутыль французскую водку и добавить сахар. Бутыль крепко закрыть пробкой и завязать намоченным пузырем. Дать постоять в теплом месте 2 недели, потом профильтровать через фильтровальную бумагу, разлить в бутылки. Ратафия готова к употреблению.

РАТАФИЯ АНИСОВАЯ №3    *    '

100 г аниса, 550 г сахара, 1 л водки, 1 стакан воды Сахар положить на сковороду, влить 100 мл водки и сварить сироп. Затем влить его в оставшуюся водку. Вскипятить стакан воды, всыпать в нее анис, снять с огня и настаивать 15 минут,

Новости
Чем удивила Национальная Музыкальная премия в Кремле
Агилера поразила зрителей, лев Лещенко спел "на лабутенах", а роботы устроили хип-хоп батл В Кремлевском дворце с размахом прошло вручение уже второй Российской Национальной Музыкальной премии, победителей на которой определяет профессиональное жюри, около 160 представителей музиндустрии от продюсеров до журналистов.
Собянин вручил награды лауреатам конкурса «Московская реставрация»
Награды лауреатам конкурса "Московская реставрация" вручил мэр столицы Сергей Собянин. Результаты работы столичных реставраторов можно увидеть не только на финальной презентации конкурса "Московская реставрация", но и на улицах города.
СМИ: Макгрегор сыграет роль немого моряка в сериале «Игра престолов»
Ирландский боец смешанного стиля Конор Макгрегор сыграет роль немого моряка в сериале "Игра престолов", утверждает The Sun. Ранее глава UFC Дана Уайт подтвердил участие Макгрегора в съемках сериала, однако не сообщил, кого спортсмен сыграет.
Хворостовский отказался от оперных выступлений из-за болезни
Окончательно прерывать выступления певец не собирается, так как планирует «приносить радость своим поклонникам по всему миру». Вынужденную паузу в оперной карьере Хворостовский намерен использовать для того, чтобы «сконцентрироваться на своем здоровье и лечении».
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика