Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 217

220

РАТАФИЯ АЙВОВАЯ "    ' “г '    '    '

Отобрать самую спелую айву, натереть на терке (до самых семенников), не допуская попадания семечек в мякоть. Мякоть поставить на сутки в погреб, чтобы отделился сок, потом отжать ее через сито. Добавить в сок сахар по вкусу. Слить сок в водку, которой должно быть в пять раз больше, чем сока. Добавить гвоздику и мускатный цвет. Смесь держать на солнце в течение месяца, периодически взбалтывая. Процедить, разлить в бутылки, закупорить, дать постоять.

РАТАФИЯ АНИСОВАЯ №1

20—ЗОганиса, 1 лспирта, 1 гкорицы, 1 ггвоздики, 3 глимон-ной цедры, 200 г сахара, 250 мп воды

Анис, корицу, гвоздику и цедру измельчить, залить спиртом и настаивать в солнечном месте в течение 3—4 недель. Из сахара и воды сварить сироп, охладить и влить в настойку. Затем профильтровать и разлить в бутылки. Чем дольше хранится ратафия, тем она лучше.

РАТАФИЯ АНИСОВАЯ №2

102 г аниса, 1 л французской водки, 550 г сахара Взять 5 л воды, вскипятить и в горячую воду положить самый лучший анис. Когда остынет, влить в бутыль французскую водку и добавить сахар. Бутыль крепко закрыть пробкой и завязать намоченным пузырем. Дать постоять в теплом месте 2 недели, потом профильтровать через фильтровальную бумагу, разлить в бутылки. Ратафия готова к употреблению.

РАТАФИЯ АНИСОВАЯ №3    *    '

100 г аниса, 550 г сахара, 1 л водки, 1 стакан воды Сахар положить на сковороду, влить 100 мл водки и сварить сироп. Затем влить его в оставшуюся водку. Вскипятить стакан воды, всыпать в нее анис, снять с огня и настаивать 15 минут,

 
Новости
«Эксмо-АСТ» представит новинки на XIV Санкт-Петербургском книжном салоне
На XIV Санкт-Петербургском книжном салоне, который пройдёт с 23 по 26 мая, «Эксмо-АСТ» организует встречи с писателями, презентует новинки и проведёт дискуссии для взрослых и развлекательные программы для детей.
В Сети появились кадры со съемок новых «Звездных войн»
В Сети появились кадры со съемок девятого эпизода знаменитой саги "Звездные войны" - "Восхождение Скайуокера", сообщает издание Vanity Fair.
В Петербурге выбирают лучший памятник Даниилу Гранину
В Санкт-Петербурге выбирают лучший проект памятника Даниилу Гранину, пишет РИА Новости. На конкурс свои проекты монумента прислали 23 автора, как из города на Неве, так и из Москвы. Памятник писателю планируется установить рядом с культурно-просветительским центром при библиотеке, носящей его имя.
Александр Розенбаум готовится выпустить новый альбом
Народный артист России, певец, автор-исполнитель Александр Розенбаум планирует осенью представить новый альбом «Симбиоз-2». Последний на сегодняшний день альбом артист выпустил зимой текущего года. Он состоит из стихотворений, которые Розенбаум читает под музыку.
              Яндекс.Метрика
     
 
.