Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 217

220

РАТАФИЯ АЙВОВАЯ "    ' “г '    '    '

Отобрать самую спелую айву, натереть на терке (до самых семенников), не допуская попадания семечек в мякоть. Мякоть поставить на сутки в погреб, чтобы отделился сок, потом отжать ее через сито. Добавить в сок сахар по вкусу. Слить сок в водку, которой должно быть в пять раз больше, чем сока. Добавить гвоздику и мускатный цвет. Смесь держать на солнце в течение месяца, периодически взбалтывая. Процедить, разлить в бутылки, закупорить, дать постоять.

РАТАФИЯ АНИСОВАЯ №1

20—ЗОганиса, 1 лспирта, 1 гкорицы, 1 ггвоздики, 3 глимон-ной цедры, 200 г сахара, 250 мп воды

Анис, корицу, гвоздику и цедру измельчить, залить спиртом и настаивать в солнечном месте в течение 3—4 недель. Из сахара и воды сварить сироп, охладить и влить в настойку. Затем профильтровать и разлить в бутылки. Чем дольше хранится ратафия, тем она лучше.

РАТАФИЯ АНИСОВАЯ №2

102 г аниса, 1 л французской водки, 550 г сахара Взять 5 л воды, вскипятить и в горячую воду положить самый лучший анис. Когда остынет, влить в бутыль французскую водку и добавить сахар. Бутыль крепко закрыть пробкой и завязать намоченным пузырем. Дать постоять в теплом месте 2 недели, потом профильтровать через фильтровальную бумагу, разлить в бутылки. Ратафия готова к употреблению.

РАТАФИЯ АНИСОВАЯ №3    *    '

100 г аниса, 550 г сахара, 1 л водки, 1 стакан воды Сахар положить на сковороду, влить 100 мл водки и сварить сироп. Затем влить его в оставшуюся водку. Вскипятить стакан воды, всыпать в нее анис, снять с огня и настаивать 15 минут,

Новости
Культовый режиссер Сэйдзюн Судзуки скончался в возрасте 93 лет
Сообщается, что причиной смерти стала хроническая обструктивная болезнь легких. После попытки начать карьеру в Shochiku, Судзуки присоединился к Nikkatsu в 1954 году. Он сделал для студии 40 кинолент.
«Санкт-Петербург Арена» прошла испытание концертом
На стадионе "Санкт-Петербург Арена" сегодня прошел первый концерт. В музыкальном фестивале "Радио Зенит" приняли участие многие известные исполнители. Так, перед петербуржцами и гостями города выступили "Би-2", "Чайф", "Секрет", "Танцы Минус" и другие популярные группы и музыканты.
Компании Бекмамбетова и Бондарчука названы лидерами кинопроизводства
Не обошлось в списке и без новичков. Так, в этом году к лидерам кинопроизводства присоединилась "Продюсерская компания Игоря Толстунова", занимавшаяся производством фильма "Ледокол", и "ВБД груп", из-под крыла которой вышли комедии "Кухня в Париже", "Страна чудес" и "СуперБобровы".
Режиссер фильма о событиях в Донбассе рассказал о прототипах героев
Режиссер Владимир Бортко, который готовится к съемкам художественного фильма о событиях в Донбассе и Новороссии по роману Александра Проханова "Убийство городов", рассказал, что все герои картины имеют реальных прототипов.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика