Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 217

220

РАТАФИЯ АЙВОВАЯ "    ' “г '    '    '

Отобрать самую спелую айву, натереть на терке (до самых семенников), не допуская попадания семечек в мякоть. Мякоть поставить на сутки в погреб, чтобы отделился сок, потом отжать ее через сито. Добавить в сок сахар по вкусу. Слить сок в водку, которой должно быть в пять раз больше, чем сока. Добавить гвоздику и мускатный цвет. Смесь держать на солнце в течение месяца, периодически взбалтывая. Процедить, разлить в бутылки, закупорить, дать постоять.

РАТАФИЯ АНИСОВАЯ №1

20—ЗОганиса, 1 лспирта, 1 гкорицы, 1 ггвоздики, 3 глимон-ной цедры, 200 г сахара, 250 мп воды

Анис, корицу, гвоздику и цедру измельчить, залить спиртом и настаивать в солнечном месте в течение 3—4 недель. Из сахара и воды сварить сироп, охладить и влить в настойку. Затем профильтровать и разлить в бутылки. Чем дольше хранится ратафия, тем она лучше.

РАТАФИЯ АНИСОВАЯ №2

102 г аниса, 1 л французской водки, 550 г сахара Взять 5 л воды, вскипятить и в горячую воду положить самый лучший анис. Когда остынет, влить в бутыль французскую водку и добавить сахар. Бутыль крепко закрыть пробкой и завязать намоченным пузырем. Дать постоять в теплом месте 2 недели, потом профильтровать через фильтровальную бумагу, разлить в бутылки. Ратафия готова к употреблению.

РАТАФИЯ АНИСОВАЯ №3    *    '

100 г аниса, 550 г сахара, 1 л водки, 1 стакан воды Сахар положить на сковороду, влить 100 мл водки и сварить сироп. Затем влить его в оставшуюся водку. Вскипятить стакан воды, всыпать в нее анис, снять с огня и настаивать 15 минут,

Новости
Джонни Депп впервые вышел на публику после развода
Выход актера в свет совпал с вручением премии на церемонии People’s Choice. На данном мероприятии актер получил награду в номинации «Любимая икона кино». Как говорит сам Депп, он пришел на церемонию только по одной причине: ради зрителей.
В Вологде прошла выставка мейн-кунов, британцев и других красивых кошек
Несколько десятков кошек и котят разного окраса и самых разных пород принесли их хозяева в «Русский Дом», где прошла выставка этих своенравных и загадочных животных.
«Пикник» готовит «караоке-концерт»
Группа «Пикник» пригласила поклонников спеть хором. О том, где и когда группа даст необычный «караоке-концерт», читателям НСН рассказал Эдмунд Шклярский, заглянувший в гости к программе «За сценой» на «НАШЕМ радио».
Долгожданный концерт Эмина в Иркутске состоится 20 февраля
Иркутск, 22.01.17 (ИА «Телеинформ»), - С большим туром «НАЧИСТОТУ» Эмин посетит и наш город. Концерт состоится 20 февраля 2017 во Дворце спорта «Труд».
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика