Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 220

223

РАТАФИЯ ВИШНЕВАЯ №4    '    :

6 —10 кг черных вишен, 6 л водки, сахар

Вишни размять, поставить на 2 дня в погреб или в любое холодное место, чтобы выделился сок. Сок отжать и процедить через полотно. Выжимки залить водкой, перегнать. На каждые 2,5 л полученного спирта добавить 1,2 л вишневого сока и 400 г сахара, растворенного в вишневом соке, размешать и процедить.

РАТАФИЯ ВИШНЕВАЯ №5

Черную садовую вишню размять и поставить на 2 дня в погреб, чтобы выделился сок, затем отжать через полотно. Оставшиеся выжимки и косточки с ядрами положить в куб и, влив 4,1 л французской водки, перегнать. В полученный спирт влить в два раза больше вишневого сока, добавить сахарную пудру, преме-шать и процедить.

РАТАФИЯ ГВОЗДИЧНАЯ

8 г гвоздики, 2 г корицы, 2 г лимонной цедры, 1 л спирта

Гвоздику, корицу, лимонную цедру хорошо вымыть, высушить и истолочь. Затем засыпать в бутыль и залить спиртом. Держать на солнце 3 дня. Спирт слить и подсластить заранее приготовленным сиропом (на 1 л спирта — 300 мл воды и 200 г сахара).

РАТАФИЯ ДУШИСТАЯ, ИЛИ АРОМАТНАЯ    •

200 г ядер косточек персика, 25 г горького миндаля, 20 г сладкого миндаля, 25 г имбиря, 25 г гвоздики, 25 г корицы, 25 г ядер косточек абрикосов, 25 г ядер косточек слив, 25 г ядер вишневых косточек, 10 г кориандра, 5 л воды; для сиропа: 600 г сахара и 3,5 л воды    ;

Ядра косточек и специи залить водкой, настаивать в тепле 10 дней, перегнать 2 раза и полученный спирт подсластить сиропом, сваренным из сахара и воды.

Новости
Минкультуры опровергло перенос премьеры «Форсажа-8» в России
Министерство культуры опровергло сообщения о переносе премьеры американского боевика «Форсаж-8». Информацию о том, что российские прокатчики попросили Минкультуры не переносить на неделю премьеру «Форсажа» сообщила газета «Ведомости».
Первый солист The Foundations Клем Кертис скончался в возрасте 76 лет
Причиной смерти исполнителя стал рак легких Британский певец Клем Кертис, выступавший в первом составе группы The Foundations, ушел из жизни в возрасте 76 лет. Как сообщает телеканал BBC, смерть исполнителя подтвердили члены его семьи.
«Настоящий детектив» продлят на третий сезон
По предварительной информации, создатель сериала «Настоящий детектив» написал уже два первых эпизода новой части. В первом сезоне криминального сериала роли достались Мэттью Макконахи, Вуди Харельсону и Мишел Монахан. Во втором сезоне снялись Винс Вон, Колин Фаррел и Рэйчел Макадамс.
Наталья Водянова опубликовала петицию в поддержку Юлии Самойловой
Российская модель и основатель благотворительного фонда «Обнаженные сердца» Наталья Водянова начала сбор подписей под петицией с требованием разрешить певице Юлии Самойловой выступить на «Евровидении» в Киеве. Петиция опубликована на сайте Change.org.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика