Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 220

223

РАТАФИЯ ВИШНЕВАЯ №4    '    :

6 —10 кг черных вишен, 6 л водки, сахар

Вишни размять, поставить на 2 дня в погреб или в любое холодное место, чтобы выделился сок. Сок отжать и процедить через полотно. Выжимки залить водкой, перегнать. На каждые 2,5 л полученного спирта добавить 1,2 л вишневого сока и 400 г сахара, растворенного в вишневом соке, размешать и процедить.

РАТАФИЯ ВИШНЕВАЯ №5

Черную садовую вишню размять и поставить на 2 дня в погреб, чтобы выделился сок, затем отжать через полотно. Оставшиеся выжимки и косточки с ядрами положить в куб и, влив 4,1 л французской водки, перегнать. В полученный спирт влить в два раза больше вишневого сока, добавить сахарную пудру, преме-шать и процедить.

РАТАФИЯ ГВОЗДИЧНАЯ

8 г гвоздики, 2 г корицы, 2 г лимонной цедры, 1 л спирта

Гвоздику, корицу, лимонную цедру хорошо вымыть, высушить и истолочь. Затем засыпать в бутыль и залить спиртом. Держать на солнце 3 дня. Спирт слить и подсластить заранее приготовленным сиропом (на 1 л спирта — 300 мл воды и 200 г сахара).

РАТАФИЯ ДУШИСТАЯ, ИЛИ АРОМАТНАЯ    •

200 г ядер косточек персика, 25 г горького миндаля, 20 г сладкого миндаля, 25 г имбиря, 25 г гвоздики, 25 г корицы, 25 г ядер косточек абрикосов, 25 г ядер косточек слив, 25 г ядер вишневых косточек, 10 г кориандра, 5 л воды; для сиропа: 600 г сахара и 3,5 л воды    ;

Ядра косточек и специи залить водкой, настаивать в тепле 10 дней, перегнать 2 раза и полученный спирт подсластить сиропом, сваренным из сахара и воды.

 
Новости
Шнуров не станет менять слова песни про выборы
Сергей Шнуров получил партбилет Партии Роста 20 февраля. Ранее мы писали мнение эксперт, касательно вступления артиста в политическую организацию Бориса Титова.
Оззи Осборн выпустил первый за 10 лет сольный альбом
Британский рок-музыкант, бывший фронтмен группы Black Sabbath Оззи Осборн выпустил свой первый за 10 лет и 12-й по счету сольный студийный альбом "Ordinary Man". Предыдущую пластинку "Scream" музыкант выпустил в 2010 году. В новый альбом вошли 11 треков.
В Москве открылся Фестиваль будущего театра
В Москве в субботу, 22 февраля, стартует Фестиваль будущего театра, который продлится всю неделю. Об этом «Афише Daily» рассказали организаторы фестиваля.
«Уроки фарси» Перельмана хорошо приняли на Берлинском кинофестивале
Военный фильм российского режиссера Вадима Перельмана "Уроки фарси" встретили овациями на Берлинском кинофестивале. Об этом сообщает РИА "Новости". Сюжет картины рассказывает о заключенном концлагере с еврейским корнями, который притворяется персом, чтобы избежать смерти.
              Яндекс.Метрика
     
 
.