Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 231

234

в тот же сироп и варить еще ю минут. Процедить отвар, отжать и в полученный сироп влить водку. Настаивать в течение 2 недель, а затем снова процедить, разлить в бутылки и хорошо закупорить.

РАТАФИЯ ШЕЛКОВИЧНАЯ    -

2.4    кг черной шелковицы, 600 г вишен, 8 л водки, корица, 20 г кардамона, 20 г мускатного цвета; для сиропа: 600 г сахара и 4,5 л воды

Из ягод отжать сок. Специи истолочь, смешать специи и ягодный жмых, залить водкой, настаивать в теплом месте не менее Юдней. Затем водку процедить, смешать с отжатым соком и подсластить сиропом, сваренным из сахара и воды, профильтровать.

РАТАФИЯ ЯГОДНАЯ №1

2.4    кг вишен, 600 г красной смородины, 600 г малины; на каждые 400 мл сока — 400 мл водки, 100 г сахара, 4 г горького миндаля, 1 г корицы, 1 г гвоздики

Ягоды промыть, раздавить в фарфоровой ступке или в эмалированной кастрюле, переложить в широкую миску и дать отстояться 6 часов. Затем из ягодной смеси отжать сок (под прессом или через салфетку). На каждые 400 мл сока положить 100 г сахара,

4 г толченого горького миндаля, 1 Г корицы и 1 г гвоздики и влить 400 мл водки, как следует перемешать, залить в бутыль, плотно закупорить пробкой и поставить в солнечное место на 6 недель. Каждый день напиток необходимо 3—4 раза хорошо взбалтывать. Затем ратафию профильтровать через полотно, перелить в чистые бутылки, закупорить и хранить в прохладном темном месте.

РАТАФИЯ ЯГОДНАЯ №2

Взять 3 кг каких-нибудь ягод (малины, смородины, земляники или вишни), раздавить в фаянсовой или глиняной посуде и дать постоять 24 часа. Потом процедить сок в кастрюлю и на каждую бутылку ягодного сока положить 400 г сахара, кипятить на малом огне, чтобы сироп сварился. Остудить и в каждую бутылку

Новости
Звезды Голливуда отрепетировали церемонию вручения премии «Оскар»
Последняя репетиция прошла в субботу в театре Dolby в Лос-Анджелесе (штат Калифорния) перед 89-й церемонией вручения кинопремии "Оскар". Десятки знаменитостей, включая Скарлетт Йоханссон, Холли Берри, Сэмюэла Л. Джексона и Дуэйна Джонсона, опробовали сцену зала.
«Титаник» вернется на экраны кинотеатров в формате RealD 3D
Увидеть фильм в обновленном формате можно с 8 по 12 марта Формат RealD 3D позволит гостям кинотеатров не просто занять места в зале, но и почувствовать себя частью команды «Титаника», его пассажиром, и даже капитаном.
Пять фактов об Оскаре, которых вы не знали
Впервые же слово «Оскар» прозвучало во время 6-й церемонии вручения премии. До сих пор так и неизвестно, кто именно дал статуэтке рыцаря такое прозвище.
В театре ТОФ во Владивостоке пройдет премьера «Утиной охоты»
Поводом поставить пьесу стали не только 80-летие со дня рождения драматурга и 50-летие с момента написания произведения, но и личные мотивы артистов и режиссёра. Премьера пройдёт 28 февраля на сцене театра ТОФ.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика