Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 299

ПРИЛОЖЕНИЕ

Таблица I. Химический состав плодов и ягод, % на сырую массу

Плоды н ягоды

Вода

Сахар

Кислоты

Пектиновые вещества

Дубильные

вещества

Семечковые плоды

Айва

78—88

5,0—12,62

0,8—1,8

0,7—1,9

0,42—0,66

Груши

83—85

7,4—16,0

0,1 —1,4

0,3—0,8

0,02—0,12

Яблоки

крупноплод

ные

86—89

9,8—22,6

0,2—0,6

0,6—2,1

0,03—0,27

Яблоки

мелкоплод

ные

76—88

9,8—14,4

0,9—3,2

0,2—0,6

0,06—0,46

Рябина

52—81

5,0—13,0

1,5—3,0

0,4—0,6

0,20—1,20

Косточковые плоды

Алыча

87—89

4,5—6,1

3,0—3.9

0,3—0,6

3,02—0,028

Абрикосы

83—87

Я*

ъ

1

ог

о

0,2—2,5

0,4—1,2

0,02—0,10

Вишни

77—87

8,4—14,5

0,9—2,3

0,4—0,6

0,13—0,34

Кизил

82—86

7,1 —10,4

2,0—3,0

0,6—0,9

0,5—0,7

Сливы

79—86

8,7— (5,6

0,4—1,5

0,6—2,0

0,05—0,24

Черешни

74—85

9,9—17,0

0,5—1,0

0,2—0,3

0,03—0,21

"Е&рн

88—90

7,0—8,3

1,8—2,5

0,9—1,5

0,90—1,70

Ягодные

Земляника

89—92

5,1—9,1

0,8—2,0

0,9—1,6

0,12—0,41

Малина

84—86

Г4.6-Ю.0

1,2—2,0

0,5-0,9

0,13—0,30

Крыжовник

84—89

8,7—9,5

2,1—2,3

0,6—1,6

0,12—0,20

Смородина

черная

76—88

5,0—11,0

2,3—3,5

1,0-2,5

0,33—0,42

Брусника

82—87

6,1—8,0

1,9—2,5

0,2—0,3

0,17—0,33

Клюква

88—90

2,0-6,0

2,0—3,5

0,4 —1,3

Черника

84—88

5,0—8,0

1,0—1,3

0,4—0,7

0,2—0,40

Облепиха

74—82

2,4—5,0

1,4—3,8

0,3—0,5

0,02—0,12

Новости
В Абакане отпраздновали хакасский Новый Год
За высокий профессионализм и развитие культуры звания заслуженного работника культуры Хакасии удостоена Ольга Субракова. С поздравлениями с началом нового года по хакасскому календарю выступил первый заместитель республиканского Совета старейшин Хакасии Петр Воронин.
Юбилейный Большой фестиваль мультфильмов стартовал в Красноярске
Юбилейный, 10-й, Большой фестиваль мультфильмов стартовал в Красноярске в минувшую пятницу, 24 марта. Об этом «Комсомольской правде»-Красноярск сообщили организаторы фестиваля.
В Уфе в честь Всемирного дня театра четыре тенора споют на бис
В рамках проекта 27 марта состоится концерт солистов оперной труппы театра «Тенора, на бис!».
В Сети появился первый официальный трейлер «Лиги справедливости»
Киностудия Warner Bros. представила первый трейлер "Лиги справедливости", в составе которой Бэтмэн, Аквамэн, Флэш, Супермэн, Чудо-женщина и Киборг. Режиссером картины стал Зак Снайдер.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика