Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 299

ПРИЛОЖЕНИЕ

Таблица I. Химический состав плодов и ягод, % на сырую массу

Плоды н ягоды

Вода

Сахар

Кислоты

Пектиновые вещества

Дубильные

вещества

Семечковые плоды

Айва

78—88

5,0—12,62

0,8—1,8

0,7—1,9

0,42—0,66

Груши

83—85

7,4—16,0

0,1 —1,4

0,3—0,8

0,02—0,12

Яблоки

крупноплод

ные

86—89

9,8—22,6

0,2—0,6

0,6—2,1

0,03—0,27

Яблоки

мелкоплод

ные

76—88

9,8—14,4

0,9—3,2

0,2—0,6

0,06—0,46

Рябина

52—81

5,0—13,0

1,5—3,0

0,4—0,6

0,20—1,20

Косточковые плоды

Алыча

87—89

4,5—6,1

3,0—3.9

0,3—0,6

3,02—0,028

Абрикосы

83—87

Я*

ъ

1

ог

о

0,2—2,5

0,4—1,2

0,02—0,10

Вишни

77—87

8,4—14,5

0,9—2,3

0,4—0,6

0,13—0,34

Кизил

82—86

7,1 —10,4

2,0—3,0

0,6—0,9

0,5—0,7

Сливы

79—86

8,7— (5,6

0,4—1,5

0,6—2,0

0,05—0,24

Черешни

74—85

9,9—17,0

0,5—1,0

0,2—0,3

0,03—0,21

"Е&рн

88—90

7,0—8,3

1,8—2,5

0,9—1,5

0,90—1,70

Ягодные

Земляника

89—92

5,1—9,1

0,8—2,0

0,9—1,6

0,12—0,41

Малина

84—86

Г4.6-Ю.0

1,2—2,0

0,5-0,9

0,13—0,30

Крыжовник

84—89

8,7—9,5

2,1—2,3

0,6—1,6

0,12—0,20

Смородина

черная

76—88

5,0—11,0

2,3—3,5

1,0-2,5

0,33—0,42

Брусника

82—87

6,1—8,0

1,9—2,5

0,2—0,3

0,17—0,33

Клюква

88—90

2,0-6,0

2,0—3,5

0,4 —1,3

Черника

84—88

5,0—8,0

1,0—1,3

0,4—0,7

0,2—0,40

Облепиха

74—82

2,4—5,0

1,4—3,8

0,3—0,5

0,02—0,12

 
Новости
Советник президента назвал Льва Толстого самым читаемым автором в мире
Лев Толстой по своему влиянию и современности звучания сегодня является самым читаемым и востребованным автором в мире, сказал РИА Новости советник президента РФ по культуре Владимир Толстой, комментируя включение романа писателя "Анна Каренина" в тройку лучших книг всех времен по версии The Daily Telegraph.
Иван Ургант и Рома Зверь спели дуэтом песню «Лето»
Музыкант и ведущий исполнили песню «Лето» в программе «Вечерний Ургант». На видео Иван Ургант и рокер Роман Билык играют на гитаре.
Оригинальный бластер Хана Соло ушел с молотка за $550 тысяч
В США на аукционе в Лас-Вегасе был продан бластер Хана Соло из фантастической саги «Звездные войны».
Концерт ансамбля Александрова в Белграде посетили 15 тысяч человек
Организаторы концерта заявили, что концерт посетило около 15 тыс. человек вместо запланированных 10 тыс. Концерт также посетили официальные лица Сербии.
              Яндекс.Метрика
     
 
.