Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 299

ПРИЛОЖЕНИЕ

Таблица I. Химический состав плодов и ягод, % на сырую массу

Плоды н ягоды

Вода

Сахар

Кислоты

Пектиновые вещества

Дубильные

вещества

Семечковые плоды

Айва

78—88

5,0—12,62

0,8—1,8

0,7—1,9

0,42—0,66

Груши

83—85

7,4—16,0

0,1 —1,4

0,3—0,8

0,02—0,12

Яблоки

крупноплод

ные

86—89

9,8—22,6

0,2—0,6

0,6—2,1

0,03—0,27

Яблоки

мелкоплод

ные

76—88

9,8—14,4

0,9—3,2

0,2—0,6

0,06—0,46

Рябина

52—81

5,0—13,0

1,5—3,0

0,4—0,6

0,20—1,20

Косточковые плоды

Алыча

87—89

4,5—6,1

3,0—3.9

0,3—0,6

3,02—0,028

Абрикосы

83—87

Я*

ъ

1

ог

о

0,2—2,5

0,4—1,2

0,02—0,10

Вишни

77—87

8,4—14,5

0,9—2,3

0,4—0,6

0,13—0,34

Кизил

82—86

7,1 —10,4

2,0—3,0

0,6—0,9

0,5—0,7

Сливы

79—86

8,7— (5,6

0,4—1,5

0,6—2,0

0,05—0,24

Черешни

74—85

9,9—17,0

0,5—1,0

0,2—0,3

0,03—0,21

"Е&рн

88—90

7,0—8,3

1,8—2,5

0,9—1,5

0,90—1,70

Ягодные

Земляника

89—92

5,1—9,1

0,8—2,0

0,9—1,6

0,12—0,41

Малина

84—86

Г4.6-Ю.0

1,2—2,0

0,5-0,9

0,13—0,30

Крыжовник

84—89

8,7—9,5

2,1—2,3

0,6—1,6

0,12—0,20

Смородина

черная

76—88

5,0—11,0

2,3—3,5

1,0-2,5

0,33—0,42

Брусника

82—87

6,1—8,0

1,9—2,5

0,2—0,3

0,17—0,33

Клюква

88—90

2,0-6,0

2,0—3,5

0,4 —1,3

Черника

84—88

5,0—8,0

1,0—1,3

0,4—0,7

0,2—0,40

Облепиха

74—82

2,4—5,0

1,4—3,8

0,3—0,5

0,02—0,12

 
Новости
В Петербурге фестиваль «Звезды белых ночей» завершится оперой «Садко»
В Петербурге сегодня, 21 июля, закончится самый длинный музыкальный фестиваль города «Звезды белых ночей». Завершится фестиваль показом оперы «Садко», которую создал Николай Римский-Корсаков. В этом году творчеству композитора исполняется 175 лет.
Российская группа Lumen запишет саундтрек к комиксу про Бэтмена
Образ Бэтмена в разное время воплощали на экране такие актеры, как Майкл Китон, Вэл Килмер, Джордж Клуни, Кристиан Бэйл, Бен Аффлек. Уфимская группа Lumen была основана в 1998 году. В 2004 году она впервые выступила на главной сцене "Нашествия".
«Мстители: Финал» устанавливает новый мировой рекорд кассовых сборов
Очередной кинофильм от студии Marvel «Мстители: Финал» готовится установить новый рекорд по объему кассовых сборов. Об этом сегодня, 21 июля, пишет журнал Variety со ссылкой на The Walt Disney Company. На 20 июля «Мстители: Финал» собрал в прокате по всему миру более $2,78 млрд.
Вышел новый трейлер «Хранителей»
На официцальном YouTube-канале HBO опубликован новый трейлер фильма «Хранители».
              Яндекс.Метрика
     
 
.