Тип вина

Сок,

л

Вода,

л

Сахар,

кг

Кислота лимонная, г

Танин.

г

Крепкое

5,0

3,6

2,4

—

—

Десертное

5,2

3,5

2,2

—

Ликерное

5,2

3,5

2,2

—

—

Земляника (клубника) садовая (кислотность сока 0,8%, сахар 7.5 %)

Столовое

9,3

0,2

1,0

—

—

Некрепкое сладкое

9,2

—

1,65

—

—

Крепкое

8,6

—

2,3

26

8

Десертное

8,7

—

2,2

10

10

Ликерное

8,7

—

2,2

35

15

Малина садовая крас хан (кислотность сока 1,2 %, сахар 7,3 %)

Некрепкое сладкое

7,0

2,0

1,7

—

—

Крепкое

7,6

1,0

2,5

—

—

Десертное

8,7

—

2,2

—

—

Ликерное

8,7

—

2,2

1,5

10

Ежевика садовая (кислотность сока 1,0%, сахар 5,2 %)

Некрепкое сладкое

8,0

1.2

1,0

—

—

Крепкое

8,5

—

2,5

—

5

Десертное

8,6

-

2,4

—

5

Черника (кислотность сока 1 %, сахар 5,8%)

Столовое

7,5

1,6

1,5

—

—

Некрепкое сладкое

8,0

0,8

2,0

—

—

Крепкое

8,0

0,5

2,4

5

—

Десертное

8,6

—

2,2

5

—

Ликерное

8,6

—

2,2

10

5

Голубика (кислотность сока 0,9 %, сахар 5,2 %)

Столовое

7,6

1,5

1,5

—

—

Некрепкое сладкое

8,0

0,8

2,0

—

—

Крепкое

8,2

0,3

2,5

5

—

Десертное

8,6

—

2,3

8

—