Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 312

Содержание

Вступление.................................................5

Вино.........................................................7

Виноградное вино...........................................9

Сухие вина.............................................14

Полусладкие и сладкие вина..............................15

Хранение виноградного вина.............................16

Рецепты виноградных вин................................16

Плодово-ягодные вина...................................24

Тара и оборудование.....................................35

Подготовка плодово-ягодного и растительного сырья.........42

Получение сока.........................................43

Приготовление (составление) сусла.......................46

Брожение...............................................59

Снятие вина с осадка....................................64

Тихое брожение.........................................66

Подслащивание десертных и ликерных вин..................68

Созревание вина........................................69

Обработка вина........................................70

Определение достоинств и недостатков вина................73

Предохранение вина от болезней...........................75

Рецепты домашних вин из плодов и ягод....................78

Вино из овощей.........................................118

Вино из злаков, цитрусовых и чая..........................122

Вина из растительного сырья.............................125

Рецепты вин из растительного сырья.......................125

Игристые вина..........................................133

Рецепты игристых вин..................................133

Крепкие домашние вина.................................136

Рецепты крепких домашних виц..........................136

Новости
Глава минкультуры поздравил с 75-летием дирижера Юрия Кочнева
Поздравить знаменитого юбиляра поспешил главпредставитель Минкультуры Мединский В. Выразив свои поздравления и пожелания народному артисту Юрию Кочневу, глава Минкультуры отметил необычайный талант и огромные заслуги знаменитого российского дирижера.
В Лос-Анджелесе назовут обладателей кинопремии «Оскар»
Восемьдесят девятая по счету церемония вручения престижной кинопремии "Оскар" пройдет в воскресенье в Лос-Анджелесе (штат Калифорния).
«Документалки» о науке и ток-шоу ждут томичей на фестивале ФАНК
С 1 по 5 марта в Томске пройдут показы актуальных научных фильмов в рамках Дней научного кино ФАНК; демонстрировать их будут в Томской областной библиотеке имени Пушкина, сообщает пресс-служба ФАНК в Томске.
В Саратовском театре показали спектакль по мотивам «фронтовых писем»
Показ подготовили по мотивам военного рассказа В. Кондратьева «Привет с фронта» под руководством художественного руководителя театра Юрия Ошерова. Главную роль сыграла постановщик, актриса ТЮЗа Татьяна Чупикова.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика