Разведение коров    63

Технологические свойства вымени улучшаются от поколения к поколению.

Коровы голштинской породы, даже помеси, требовательны к условиям содержания и кормам, чувствительны к стрессовым факторам. Животные чистоплотны. В зимнее время их следует кормить сеном, преимущественно бобовых трав, соевым шротом, кукурузой, выращенной по зерновой технологии, летом переводят на зеленый корм.

Симментальская порода выведена в Швейцарии (в Зим-ментальской долине). В России разводят с середины прошлого века.

Живая масса коровы — 550—650 кг, быка — 800— 1100 кг. Средние удои — 3500—4500 кг. Молочная продуктивность высокая — до 9000 л молока за лактацию жирностью 3,94 %.

Масть палевая, голова и конец хвоста белые; носовое зеркало розовое, рога и копыта светло-воскового цвета. У скота красивые формы, развитая мускулатура. Животные быстро нагуливают вес, дают сочное, светлое мясо.

Сейчас в России считается самой распространенной породой.

На ее основе получено восемь подтипов: западный (сычевская порода), степная, украинская, приволжская, приуральская, дальневосточная и др. Ближайшая зарубежная форма — монбельярдская — получена во Франции.

Швицкая порода выведена в Швейцарии. В России известна с прошлого века.

Животные крупные: живая масса в среднем — 600 кг. Молочная продуктивность средняя — 3700—4000 л молока за лактацию жирностью 3,7—3,8 %.

Конституция крепкая, формы тела пропорциональные, с развитой мускулатурой. Используют при племенном