196    Фермерское хозяйство

би, овес снижают качество бекона и должны быть исключены из рациона, особенно во вторую половину откорма (табл. 11).

Самый лучший бекон получают от специализированных пород ландрас и эстонская беконная и их помесей с крупной белой породой.

Таблица 11

Примерные рационы при беконном откорме свиней,

данные в кг

При беконном откорме животным необходимы прогулки.

Во время мясного и беконного откорма хорошо давать: солодовые ростки; кукурузу в смеси с отрубями, ячменем, овсом, корнеплодами, люцерной, корне- и клубнеплодами, листьями турнепса (листья свиньи охотнее едят, чем корнеплоды); картофель вареный, пареный вместе с зерном; ячмень в сочетании со свеклой; тыкву в сыром