121

Появление на дне банки осадка — нормальное явление для натурального целебного уксуса.

ФРУКТОВЫЙ СО ЗВЕРОБОЕМ

Вам понадобится: стебли цветущего зверобоя, веточки эстрагона, фруктовый уксус.

Срезанные стебли цветущего зверобоя вместе с цветочками и соцветиями поместить в бутылку в виде рыхлого снопика, заполнив весь объем бутылки, добавить туда же веточки эстрагона. Залить все фруктовым уксусом.    .    ■

ЯБЛОЧНЫЙ

Вам понадобится: 500 г яблок, 150 г меда (или 150 г сахара), 1 л воды, 50 г соцветий зверобоя.

Для приготовления яблочного уксуса пригодны любые яблоки, в том числе падалица.

Яблоки вымыть, удалить поврежденные места и червоточины, размять, залить охлажденной кипяченой водой, добавить сахар. Поставить на заквашивание в банки с широким горлышком. После окончания процесса брожения уксус процедить, разлить в бутылки с узким горлышком, в которые заранее поместить соцветия зверобоя. Закрыть пробками. Хранить в затемненном месте при комнатной температуре.