296
Ящики с грушами выставляют на ночь в проветриваемое место, под навес, а в предутренние часы заносят в хранилище.
АЙВА
Для длительного хранения надо закладывать айву поздних сроков созревания. Отсортированные плоды укладывают в ящики болгарского типа в один слой, с перекладкой тонкой чистой бумагой.
Наилучшие условия для хранения айвы — при температурах от 0 до +4 °С и относительной влажности воздуха 85—90%. Срок хранения — 2—3 месяца.
КОСТОЧКОВЫЕ плоды
Абрикосы, сливы, персики, вишни, черешни и другие косточковые нельзя сохранять в свежем виде длительное время. Лучше всего держать их в охлаждаемом хранилище с температурой + 1 °С при относительной влажности воздуха 85—90 %.
Для закладки на хранение отбирают плоды технической спелости, одинаковой окраски, плотные, без пятен и механических повреждений, не пораженные сельскохозяйственными вредителями и болезнями. Снимают их с деревьев вручную.
Отсортированные плоды укладывают в ящики болгарского типа с подстилкой из чистой бумаги. Персики неплотно заворачивают в бумагу. Толщина слоя укладки — 5 см.
Перед закладкой плоды охлаждают воздухом в предутренние часы и вносят в хранилище.
ВИНОГРАД
Большинство сортов винограда сохраняется непродолжительное время — 1—2 недели. Только сорта, имеющие рыхлую кисть и ягоды с толстой кожицей и плотной мякотью, выдер