208.

ЛИКЕР МЯТНЫЙ №2    ,

4 веточки мяты, 1 л водки, 200 г сахара

Мяту сложить в бутыль с широким горлышком, залить водкой, плотно закупорить и дать настояться в течение 2 недель. После этого настой процедить, добавить сахар, нагреть на огне, чтобы сахар растворился, остудить и разлить по бутылкам.

ЛИКЕР МЯТНЫЙ №3

4—5 веточек свежесорванной мяты, 500 мл коньяка; для сирот: 2 стакана сахара и 1 стакан воды

В бутыль налить коньяк, положить туда веточки мяты, закупорить и поставить в теплое место. Через неделю процедить настой, добавить в него сироп, приготовленный из сахара и воды.

ЛИКЕР МИНДАЛЬНЫЙ

65 г сладкого миндаля, 100 г горького миндаля, 12 л водки, по 25 г цветков корицы, лаванды, померанцев, по 15 г розмарина, мускатного цвета, мускатного ореха, виннокаменной соли, по 12 г изюма, корицы, гвоздики, корня полыни, по .    5—6 г кожуры апельсина, померанцев, лимона, 1 г ванили,

3,5 л воды

Все ингредиенты истолочь и залить водкой. Настаивать 1 Одней и профильтровать, добавив воду. Подсластить сахарным сиропом и процедить.

ЛИКЕРЛОЛЫННЫЙ -    **    -    >■->•*■*    ^

50 г травы полыни, 35 г верхушек полыни, по 25 г корня полыни и дягиля, 6 л водки, 20 г виннокаменной соли, по 12 г кожуры лимона, померанца, цветков лаванды, розмарина, мускатного цвета, по 4 г мускатного ореха, гвоздики, корицы, 500 мл воды

Все ингредиенты истолочь, залить водкой и настоять в течение

1 недели в теплом месте. Затем перегнать 2 раза, добавив воду.