280

САМОГОН ГРУШЕВЫЙ №2    ■    ■    ■

Емкость наполовину заполнить дикими грушами и дать подгнить. Затем размять и настаивать 15—20 дней, после чего перегнать 2 раза.

САМОГОН ДЯГИЛЬНЫЙ №1

Разрезать мелко 1,2 кг сухого дягильного корня, залить 5 лдвой-ного самогона, настаивать 3 дня, затем добавить 6 л двойного самогона и перегнать.

САМОГОН ДЯГИЛЬНЫЙ №2

Измельчить 500 г свежих семян дягиля, залить 10 л двойного самогона и настаивать 3 дня. Затем перегнать. Перегонку вести до тех пор, пока получаемый самогон сохраняет прозрачность и не имеет молочного отлива. Подсластить сахарным сиропом по вкусу и отфильтровать.

САМОГОН ДЯГИЛЬНЫЙ №3

120 г дягиля, 100 г корицы, 100 г кардамона, 50 г лимонной кожуры залить 18 л самогона. Настаивать 4 дня, затем перегнать.

ЖАСМИННЫЙ САМОГОН

200 г свежесорванных цветков жасмина залить 4 л самогона, перегнать на довольно сильном огне. Подсластить сиропом и дать отстояться.

ЖЕЛУДОЧНЫЙ САМОГОН

Смешать по 400 г мяты, шалфея, аниса, по 100 г калгана и имбиря и залить 12 л двойного самогона. Настаивать в теплом месте 21 день, каждый день взбалтывая, а затем перегнать.