286

САМОГОН МЯТНЫЙ №3

800 г мяты, 1,2 кг меда, 60 г соли залить 12 л двойного самогона, настаивать 3 дня, затем перегнать и отфильтровать.

МОСКОВСКИЙ САМОГОН

8 г калгана, 8 г имбиря, 8 г аниса, 8 г мяты залить 1 л двойного самогона и настаивать 3 недели. Затем добавить 1,5 л воды и перегнать, получив первоначальный объем.

САМОГОН ПЕРСИКОВЫЙ №1    .' ■?    ■

12 л двойного самогона и 2 кг листьев персика настаивать 2—

3 недели и перегнать. Затем взять по 400 г ядер персиковых косточек и горького миндаля, измельчить, развести молоком до состояния киселя и продавить через сито. Добавить к перегнанному самогону и настаивать 2 недели, отфильтровать.

САМОГОН ПЕРСИКОВЫЙ №2

800 г ядер персиковых косточек измельчить, развести водой до состояния киселя, наполнить толстостенную бутыль, плотно закупорить, обмазать тестом и в течение двух дней 8—ЮР³³ ставить в остывающую духовку. Затем отфильтровать, добавить 100 г изюма, залить 6 л двойного самогона и перегнать. Подсластить сиропом по вкусу.

САМОГОН ПЕРСИКОВЫЙ №3

Измельчить 400 г ядер персиковых косточек, развести 6 л самогона, залить в толстостенную бутыль, плотно закупорить, обмазать тестом и поставить на 3 дня в печь на средний жар. Можно ставить на день в остывающую духовку, но тогда это надо сделать не менее 12 раз. Затем отфильтровать и перегнать. Горсть березовых листтев, горсть листьев черной смородины, горсть листьев черемухи, 1/2 горсти мяты положить