Энциклопедия хозяина фермерское хозяйство
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
фермерское хозяйство
стр. 101

104    Фермерское хозяйство

холодную воду: ручей или бассейн с проточной водой, ванну с водой. Для охлаждения 1 л молока потребуется 3—5 л воды. На молочных производствах молоко охлаждают с помощью хладагентов (фреон и др.).

Хранить охлажденное молоко можно до 20 ч.

В продажу или на переработку молоко поступает пастеризованное, т. е. прогретое для уничтожения возможно содержавшихся в нем туберкулезных, бруцеллезных и других болезнетворных бактерий.

Возможны три режима пастеризации:

•    длительная — нагрев молока до 63—65 °С с выдержкой 30 мин;

•    кратковременная — нагрев до 7275 °С с выдержкой 20 мин;

•    мгноьенная — нагрев молока до 85—90 °С без выдержки.

В фермерских хозяйствах для пастеризации используют ванну (ВДП), представляющую собой цилиндрический двухстенный резервуар вместимостью 300 и 600 л (рис. 21).


Его межстенное пространство заполняют водой. При нагреве она обогревает молоко, которое перемешивается мешалкой, работающей от привода.

По окончании пастеризации межстенное пространство заполняется холодной водой для охлаждения молока. На дне ванны имеется выпускное отверстие.





 
Новости
Зарубежным кинокомпаниям выделят субсидии для съемок на территории РФ
Министр культуры считает, что содержание разработанного Минэкономразвития проекта постановления о выделении средств на возмещение части затрат на съемки фильмов требует переработки по ряду моментов. Зарубежным кинокомпаниям выделят субсидии для съемок на территории РФ.
Минкульт РФ сорвал фестиваль «Территория» на Камчатке
Министерство культуры РФ отказалось предоставить субсидии для проведения фестиваля-школы «Территория» на Камчатке, сообщает 17 сентября издание «Фонтанка» со ссылкой на сообщение организаторов фестиваля — Фонда развития культуры и современного искусства «Территория».
Ivi нашел генпродюсера на телевидении
Гендиректор ivi обещал, что в ближайший год онлайн-кинотеатр потратит на эксклюзивный контент 1 млрд руб. Производством фильмов и сериалов для ivi будет заниматься не только Goose Goose Films, но и сторонние кинокомпании и продюсеры, сообщил "Ведомостям" Кочаров.
Звезды «Зачарованных» сыграют сестер в «Анатомии страсти»
Звезды сериала «Зачарованные» Холли Мэри Комбс и Алисса Милано вновь воплотят на телеэкране образы близких родственниц. Актрисам предстоит сыграть сестер в 16-м сезоне сериала "Анатомия страсти" на телеканале АВС.
              Яндекс.Метрика
     
 
.