Энциклопедия хозяина фермерское хозяйство
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
фермерское хозяйство
стр. 101

104    Фермерское хозяйство

холодную воду: ручей или бассейн с проточной водой, ванну с водой. Для охлаждения 1 л молока потребуется 3—5 л воды. На молочных производствах молоко охлаждают с помощью хладагентов (фреон и др.).

Хранить охлажденное молоко можно до 20 ч.

В продажу или на переработку молоко поступает пастеризованное, т. е. прогретое для уничтожения возможно содержавшихся в нем туберкулезных, бруцеллезных и других болезнетворных бактерий.

Возможны три режима пастеризации:

•    длительная — нагрев молока до 63—65 °С с выдержкой 30 мин;

•    кратковременная — нагрев до 7275 °С с выдержкой 20 мин;

•    мгноьенная — нагрев молока до 85—90 °С без выдержки.

В фермерских хозяйствах для пастеризации используют ванну (ВДП), представляющую собой цилиндрический двухстенный резервуар вместимостью 300 и 600 л (рис. 21).


Его межстенное пространство заполняют водой. При нагреве она обогревает молоко, которое перемешивается мешалкой, работающей от привода.

По окончании пастеризации межстенное пространство заполняется холодной водой для охлаждения молока. На дне ванны имеется выпускное отверстие.





 
Новости
Стив МакКуин снимет документальный фильм о рэпере Тупаке Шакура
Режисёр МакКуин снимет фильм о жизни Тупака Шакура. Семья музыканта заявила о том, что нельзя допустить искажений наиболее значимых фактов жизни рэпера, погибшего в возрасте 25 лет. Кинорежиссёр МакКуин намерен снять очередной документальный фильм.
Enjoykin «заставил» Сергея Дружко объявить интернет-мобилизацию
Клип получил название «Лайки Крутятся». В апреле Дружко начал вести на YouTube шоу, в котором рассказывает про мемы и другие подобные явления в интернете.
Минский завод отметил день рождения тракторным балетом
Сотрудники Минского завода подготовили большой концерт с танцами сельхозтехники. Так сотрудники решили отметить день рождения предприятия. На балете железных машин побывала корреспондент телеканала «МИР 24» Анна Данилюк.
Музыку на детское «Евровидение» для Насти Гладилиной написала Алсу
Популярная в странах СНГ артистка Алсу заявила, что её первым композиторским опытом стало написание песни для отборочного тура на детское "Евровидение". Композицию должна будет исполнить Анастасия Гладилина из города Брянск.
              Яндекс.Метрика
     
 
.