Энциклопедия хозяина фермерское хозяйство
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
фермерское хозяйство
стр. 101

104    Фермерское хозяйство

холодную воду: ручей или бассейн с проточной водой, ванну с водой. Для охлаждения 1 л молока потребуется 3—5 л воды. На молочных производствах молоко охлаждают с помощью хладагентов (фреон и др.).

Хранить охлажденное молоко можно до 20 ч.

В продажу или на переработку молоко поступает пастеризованное, т. е. прогретое для уничтожения возможно содержавшихся в нем туберкулезных, бруцеллезных и других болезнетворных бактерий.

Возможны три режима пастеризации:

•    длительная — нагрев молока до 63—65 °С с выдержкой 30 мин;

•    кратковременная — нагрев до 7275 °С с выдержкой 20 мин;

•    мгноьенная — нагрев молока до 85—90 °С без выдержки.

В фермерских хозяйствах для пастеризации используют ванну (ВДП), представляющую собой цилиндрический двухстенный резервуар вместимостью 300 и 600 л (рис. 21).


Его межстенное пространство заполняют водой. При нагреве она обогревает молоко, которое перемешивается мешалкой, работающей от привода.

По окончании пастеризации межстенное пространство заполняется холодной водой для охлаждения молока. На дне ванны имеется выпускное отверстие.





Новости
БДТ покажет премьеру «Губернатора» по рассказу Леонида Андреева
Петербургский Большой драматический театр имени Товстоногова (БДТ) покажет 21 января свою первую премьеру 2017 года - сценическое воплощение рассказа писателя-символиста Леонида Андреева "Губернатор" на тему революционных событий 1905 года.
Документальный фильм о группе Rammstein выйдет в прокат в марте
В фильм вошли съемки двух парижских концертов группы В марте выйдет в прокат документальный фильм "Rammstein: Париж" шведского режиссера Юнаса Окерлунда.
В Казани представили новую версию спектакля «Лысая певица»
«4.0 – потому что ставится на казанской сцене в 4-й раз, но это однозначно премьера», – рассказал ИА «Татар-информ» постановщик и режиссер спектакля Родион Сабиров.
«Чинить живых» покажут в доме Аксенова
20 января в Доме-музее Василия Аксенова состоится показ спектакля-чтения по роману Мейлис де Керангаль «Чинить живых». Исполнители – студенты Казанского театрального училища, художественный руководитель курса Алексей Калиничев, педагог – Елена Калаганова.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика