Энциклопедия хозяина фермерское хозяйство
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
фермерское хозяйство
стр. 102

Приготовление молочных продуктов    105

Иногда в парное молоко во флягах опускают брикеты замороженного молока. Брикеты приготовляют в ячейках морозильного шкафа. При этом процесс охлаждения проходит быстрее: через 30 мин температура молока снижается до 12—13 °С.

Переработка молока

Сепарирование молока. Владельцы коров должны приобрести сепаратор для получения из молока сливок и обрата. Существует несколько марок сепараторов, пригодных для этих целей: «Сатурн», «Волга», «Зорька», «Урал», «Плава». Их масса — 4,5—8 кг, производительность — 50—100 л/ч.

На сепараторе «Сатурн» (рис. 22) за 30 мин можно получить от 3 до 6 кг различной жирности сливок и 18— 22 л обрата, содержащего 0,05 % жира. Сепаратор «Сатурн» выпускается в двух вариантах — с ручным приводом и редуктором (мощность — 60 Вт).

Сливки и обрат при сепарировании очищаются от механических примесей, оставшихся в молоке после фильтрации.


Для крупного производства предназначены сепараторы СОМ-7-600 и СОМ-З-ЮОО.

Первый приводится в движение как вручную, так и приводом, последний — электродвигателем мощностью 1 кВт.

Основными частями любого сепаратора являются:

молочная посуда; барабан;

приводной механизм; корпус или станина.





Новости
Элтон Джон захотел поцеловать Путина
Известный британский певец и активист ЛГБТ-сообщества, заявил, что надеется на встречу с президентом России Владимиром Путиным. Впервые о желании встретиться с российским лидером популярный британский исполнитель заговорил в 2015 году в связи с отношением к правам сексуальных меньшинств в России.
Актер Вячеслав Шалевич госпитализирован в Москве
Народный артист РСФСР Вячеслав Шалевич госпитализирован в Москве. Об этом ТАСС сообщил директор Вахтанговского театра Кирилл Крок. "Его госпитализировали сегодня из дома", - сказал директор театра, не уточнив диагноз актера.
Warner Bros. назвали точную дату выхода «Аквамен»
Студия Warner Bros. обнародовала дату выхода нового фильма «Аквамен». Кинолента выйдет 5 октября 2018 года в 3D и Imax. Ранее сообщалось, что «Аквамен» поступит в прокат в июле 2018 года, однако руководство студии решило перенести премьеру на октябрь.
Липчан приглашают на творческий вечер известного барда
В Центральной городской библиотеке имени Есенина в рамках проекта «Арт-Среда» пройдет творческий вечер известного липецкого музыканта, барда Юрия Винокура. Его имя хорошо известно любителям авторской песни. Юрий Винокур – частый гость телеэфиров, участник многочисленных фестивалей бардовской песни.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика