Энциклопедия хозяина фермерское хозяйство
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
фермерское хозяйство
стр. 102

Приготовление молочных продуктов    105

Иногда в парное молоко во флягах опускают брикеты замороженного молока. Брикеты приготовляют в ячейках морозильного шкафа. При этом процесс охлаждения проходит быстрее: через 30 мин температура молока снижается до 12—13 °С.

Переработка молока

Сепарирование молока. Владельцы коров должны приобрести сепаратор для получения из молока сливок и обрата. Существует несколько марок сепараторов, пригодных для этих целей: «Сатурн», «Волга», «Зорька», «Урал», «Плава». Их масса — 4,5—8 кг, производительность — 50—100 л/ч.

На сепараторе «Сатурн» (рис. 22) за 30 мин можно получить от 3 до 6 кг различной жирности сливок и 18— 22 л обрата, содержащего 0,05 % жира. Сепаратор «Сатурн» выпускается в двух вариантах — с ручным приводом и редуктором (мощность — 60 Вт).

Сливки и обрат при сепарировании очищаются от механических примесей, оставшихся в молоке после фильтрации.


Для крупного производства предназначены сепараторы СОМ-7-600 и СОМ-З-ЮОО.

Первый приводится в движение как вручную, так и приводом, последний — электродвигателем мощностью 1 кВт.

Основными частями любого сепаратора являются:

молочная посуда; барабан;

приводной механизм; корпус или станина.





 
Новости
Вышел новый трейлер фильма Квентина Тарантино «Однажды в Голливуде»
Sony Pictures Entertainment представила новый трейлер к фильму Квентина Тарантино "Однажды в Голливуде" (Once upon in time in Hollywood). События картины разворачиваются в Лос-Анджелесе в 1969 году. Она рассказывает историю экс-звезды телевизионных вестернов Рика Далтона и его дублера Клиффа Бута.
Памятник Кобзону открыли в Москве
Памятник народному артисту России Иосифу Кобзону 21 мая установили в Москве. Бронзовый бюст на каменном постаменте установили в районе Марфино перед главным входом в Институт театрального искусства, который носит имя певца.
Появился трейлер полнометражного фильма «Аббатство Даунтон»
Сегодня, 21 мая, кинокомпания Universal Pictures UK показала трейлер грядущего полнометражного фильма «Аббатство Даунтон», снятого по одноименному титулованному британскому сериалу.
Финал «Евровидения» увидели более трех миллионов россиян
Исследовательская компания Mediascope подсчитала, что в 2019 году россиян, посмотревших финал музыкального конкурса «Евровидение-2019», было более трех миллионов, передает телеканал РБК.
              Яндекс.Метрика
     
 
.