Энциклопедия хозяина фермерское хозяйство
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
фермерское хозяйство
стр. 102

Приготовление молочных продуктов    105

Иногда в парное молоко во флягах опускают брикеты замороженного молока. Брикеты приготовляют в ячейках морозильного шкафа. При этом процесс охлаждения проходит быстрее: через 30 мин температура молока снижается до 12—13 °С.

Переработка молока

Сепарирование молока. Владельцы коров должны приобрести сепаратор для получения из молока сливок и обрата. Существует несколько марок сепараторов, пригодных для этих целей: «Сатурн», «Волга», «Зорька», «Урал», «Плава». Их масса — 4,5—8 кг, производительность — 50—100 л/ч.

На сепараторе «Сатурн» (рис. 22) за 30 мин можно получить от 3 до 6 кг различной жирности сливок и 18— 22 л обрата, содержащего 0,05 % жира. Сепаратор «Сатурн» выпускается в двух вариантах — с ручным приводом и редуктором (мощность — 60 Вт).

Сливки и обрат при сепарировании очищаются от механических примесей, оставшихся в молоке после фильтрации.


Для крупного производства предназначены сепараторы СОМ-7-600 и СОМ-З-ЮОО.

Первый приводится в движение как вручную, так и приводом, последний — электродвигателем мощностью 1 кВт.

Основными частями любого сепаратора являются:

молочная посуда; барабан;

приводной механизм; корпус или станина.





 
Новости
После болезни умер актер Сергей Афанасьев
В возрасте 55 лет умер российский актер театра и кино Сергей Афанасьев. Об этом сообщает Союз кинематографистов Российской Федерации. Артист скончался после продолжительной болезни.
Первые зрители «Гемини» назвали фильм «технологическим чудом»
Зрители предпремьерных показов фильма "Гемини", главную роль в котором исполнил американский актер Уилл Смит, назвали картину "технологическим чудом", пишут СМИ. Известно, что фильм снят на рекордной скорости — 120 кадров в секунду в 3D-формате и с разрешением 4K.
Хидэо Кодзима приедет в Москву на «Игромир-2019»
Японский гейм-дизайнер Хидэо Кодзима приедет в Москву на выставку цифровых развлечений и гик-культуры «Игромир-2019» и представит там свою готовящуюся к выходу игру Death Stranding. Об этом «Афише Daily» рассказали организаторы выставки.
Шварценеггер с ножом обратился к Сталлоне после выхода нового «Рэмбо»
Премьера нового и, скорее всего, последнего фильма о Рэмбо запомнится Сильвестру Сталлоне надолго. И даже не столько переполненными залами и толпами фанатов, сколько просто невероятным поздравлением от лучшего друга в стиле "голливудского юмора".
              Яндекс.Метрика
     
 
.