Энциклопедия хозяина фермерское хозяйство
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
фермерское хозяйство
стр. 102

Приготовление молочных продуктов    105

Иногда в парное молоко во флягах опускают брикеты замороженного молока. Брикеты приготовляют в ячейках морозильного шкафа. При этом процесс охлаждения проходит быстрее: через 30 мин температура молока снижается до 12—13 °С.

Переработка молока

Сепарирование молока. Владельцы коров должны приобрести сепаратор для получения из молока сливок и обрата. Существует несколько марок сепараторов, пригодных для этих целей: «Сатурн», «Волга», «Зорька», «Урал», «Плава». Их масса — 4,5—8 кг, производительность — 50—100 л/ч.

На сепараторе «Сатурн» (рис. 22) за 30 мин можно получить от 3 до 6 кг различной жирности сливок и 18— 22 л обрата, содержащего 0,05 % жира. Сепаратор «Сатурн» выпускается в двух вариантах — с ручным приводом и редуктором (мощность — 60 Вт).

Сливки и обрат при сепарировании очищаются от механических примесей, оставшихся в молоке после фильтрации.


Для крупного производства предназначены сепараторы СОМ-7-600 и СОМ-З-ЮОО.

Первый приводится в движение как вручную, так и приводом, последний — электродвигателем мощностью 1 кВт.

Основными частями любого сепаратора являются:

молочная посуда; барабан;

приводной механизм; корпус или станина.





 
Новости
  • Торговые стеллажи металлические полочные здесь
    imato.ru
  • Торговые стеллажи металлические полочные здесь
    imato.ru
Защита Серебренникова намерена обжаловать его домашний арест
Защита режиссёра Кирилла Серебренникова намерена обжаловать решение Басманного суда Москвы о его домашнем аресте. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на адвоката режиссёра Дмитрия Харитонова.
Малахов и Бондарчук поручились за Серебренникова
Десятки деятелей культуры поручились за худрука "Гоголь-центра" Кирилла Серебренникова, сообщает корреспондент "Газеты.Ru". На заседании Басманного суда в Москве, где избирается мера пресечения режиссеру, было зачитано обращение Натальи Солженицыной – вдовы писателя Александра Солженицына.
Трамп и Клинтон появились на заставке «Американской истории ужасов»
Райан Мерфи ранее разъяснил свои слова по поводу того, что будущий сезон будет посвящен теме выборов, он сказал, что это просто аллегория. Однако, в трейлере вновь появились намеки на это в виде персонажей в масках Хиллари и Трампа.
Мартин Скорсезе станет продюсером нового фильма о Джокере
Продюсером нового фильма о Джокере от студии Warner Bros. по комиксам DC станет Мартин Скорсезе.
              Яндекс.Метрика
     
 
.