Энциклопедия хозяина фермерское хозяйство
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
фермерское хозяйство
стр. 190

Разведение свиней    193

ры, а также «метисы», полученные при скрещивании этих пород с простыми. Свиньи простых пород для этих целей непригодны, так как они дают грубое мясо и много костей.

Свинья, предназначенная для мясного откорма, должны иметь длинное туловище, глубокие крутые бока со сравнительно узким задом, узкие легкие окорока и лопатки, а также легкий мускулистый затылок. Возраст животных — 6—8 мес. У более молодых свиней мясо водянистое, а у старых — грубое и жирное. Желательная живая масса — 73—98 кг, а убойная — 55—73 кг. В этом случае при разделке туши на две половины бекон будет требуемой толщины.

В 7—8 мес живая масса свиней должна достигать 90— 100 кг. В тушах при этом 15—20 % составляет жир и 65— 70 % — мясо. Мясной откорм наиболее выгоден, так как позволяет получить свинину при минимальных затратах кормов.

При данном виде откорма мясо получается нежное, «мраморное» (жир располагается между мышечными волокнами в виде тонких прослоек). На мясной откорм ставят молодняк в возрасте 2,5—3 мес.

Используют главным образом дешевые сочные (картофель, силос, свекла) и грубые (сенная мука) корма, которые составляют 55—65 % общей питательности рациона. Из концентратов скармливают различные зерносмеси, горох, мясную и рыбную муку. В летний период можно использовать зеленую траву, которую надо мелко резать или пропускать через мясорубку. За 1 —1,5 мес до снятия с откорма из рациона исключают рыбную муку, отходы рыбы и жмыхи для улучшения вкуса мяса. Максимальные приросты молодняк дает при кормлении по нормам (табл. 10). При мясном откорме, особенно в первую половину, свиней обязательно выпускают на выгульную площадку или применяют пастбищное содержание.

7 Fermerskoe hoz.




 
Новости
В Великобритании объявили лонг-лист Букеровской премии
В Великобритании обнародовали лонг-лист кандидатов на Букеровскую премию. В списке на престижную литературную премию представлены 13 писателей из Великобритании, Ирландии, США, Пакистана и Индии.
Стала известна программа Венецианского кинофестиваля
Стала известна основная программа 74-го Венецианского международного кинофестиваля. В список попала 21 картина, российских фильмов в нем нет. Организаторы озвучили список участников в Риме 27 июля, сам фестиваль откроется 30 числа.
Названа возможная дата премьеры балета «Нуреев» в Большом театре
Руководство ГАБТа пока размышляет над этим предложением. Балет "Нуреев", премьера которого была отменена в июле нынешнего года по решению гендиректора Большого театра Владимира Урина из-за "плохой хореографической готовности" некоторых частей постановки, может быть показан в декабре 2017 года.
Гришковец и Исинбаева вошли в жюри кинофестиваля «Короче»
Писатель и режиссёр Евгений Гришковец и олимпийская чемпионка Елена Исинбаева вошли в жюри российского фестиваля короткометражного кино «Короче». Мероприятие пройдёт в Калининграде с 18 по 20 августа. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на пресс-службу фестиваля.
              Яндекс.Метрика
     
 
.