Энциклопедия хозяина фермерское хозяйство
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
фермерское хозяйство
стр. 190

Разведение свиней    193

ры, а также «метисы», полученные при скрещивании этих пород с простыми. Свиньи простых пород для этих целей непригодны, так как они дают грубое мясо и много костей.

Свинья, предназначенная для мясного откорма, должны иметь длинное туловище, глубокие крутые бока со сравнительно узким задом, узкие легкие окорока и лопатки, а также легкий мускулистый затылок. Возраст животных — 6—8 мес. У более молодых свиней мясо водянистое, а у старых — грубое и жирное. Желательная живая масса — 73—98 кг, а убойная — 55—73 кг. В этом случае при разделке туши на две половины бекон будет требуемой толщины.

В 7—8 мес живая масса свиней должна достигать 90— 100 кг. В тушах при этом 15—20 % составляет жир и 65— 70 % — мясо. Мясной откорм наиболее выгоден, так как позволяет получить свинину при минимальных затратах кормов.

При данном виде откорма мясо получается нежное, «мраморное» (жир располагается между мышечными волокнами в виде тонких прослоек). На мясной откорм ставят молодняк в возрасте 2,5—3 мес.

Используют главным образом дешевые сочные (картофель, силос, свекла) и грубые (сенная мука) корма, которые составляют 55—65 % общей питательности рациона. Из концентратов скармливают различные зерносмеси, горох, мясную и рыбную муку. В летний период можно использовать зеленую траву, которую надо мелко резать или пропускать через мясорубку. За 1 —1,5 мес до снятия с откорма из рациона исключают рыбную муку, отходы рыбы и жмыхи для улучшения вкуса мяса. Максимальные приросты молодняк дает при кормлении по нормам (табл. 10). При мясном откорме, особенно в первую половину, свиней обязательно выпускают на выгульную площадку или применяют пастбищное содержание.

7 Fermerskoe hoz.




Новости
Билеты на спектакль для детей «Веселый маскарад» можно купить на «Забмедиа»
Билеты на спектакль для детей "Веселый маскарад", который состоится 29 января в Театре кукол "Тридевятое царство", можно купить на "Забмедиа".
Розыгрыш билетов на концерт Лолиты проводит SakhalinMedia в социальных сетях
Розыгрыш билетов на концерт одной из самых эксцентричных и темпераментных артисток российской эстрады Лолиты Милявской проводит ИА SakhalinMedia совместно с ООО "Корпорация Событий". Розыгрыш запущен 24 января и продлится чуть менее трех недель.
Исполнительница роли Наташи Ростовой отмечает своё 75-летие
Людмила Савельева, которая 24 января отмечает своё 75-летие родилась в разгар блокады Ленинграда и выжила, пожалуй, лишь чудом и ценой титанических усилий своей матери. Хотя актриса сыграла в 19 фильмах, её героини знакомы миллионам зрителей по всему миру.
В Красноярске состоится закрытие XI Зимнего суриковского фестиваля искусств
Сегодня, 24 января, состоится закрытие XI Зимнего суриковского фестиваля искусств. Красноярские художники, писатели, деятели искусства и культуры возложат цветы к памятнику В.И. Сурикова в музее-усадьбе художника на Ленина, 98.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика