Энциклопедия хозяина фермерское хозяйство
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
фермерское хозяйство
стр. 190

Разведение свиней    193

ры, а также «метисы», полученные при скрещивании этих пород с простыми. Свиньи простых пород для этих целей непригодны, так как они дают грубое мясо и много костей.

Свинья, предназначенная для мясного откорма, должны иметь длинное туловище, глубокие крутые бока со сравнительно узким задом, узкие легкие окорока и лопатки, а также легкий мускулистый затылок. Возраст животных — 6—8 мес. У более молодых свиней мясо водянистое, а у старых — грубое и жирное. Желательная живая масса — 73—98 кг, а убойная — 55—73 кг. В этом случае при разделке туши на две половины бекон будет требуемой толщины.

В 7—8 мес живая масса свиней должна достигать 90— 100 кг. В тушах при этом 15—20 % составляет жир и 65— 70 % — мясо. Мясной откорм наиболее выгоден, так как позволяет получить свинину при минимальных затратах кормов.

При данном виде откорма мясо получается нежное, «мраморное» (жир располагается между мышечными волокнами в виде тонких прослоек). На мясной откорм ставят молодняк в возрасте 2,5—3 мес.

Используют главным образом дешевые сочные (картофель, силос, свекла) и грубые (сенная мука) корма, которые составляют 55—65 % общей питательности рациона. Из концентратов скармливают различные зерносмеси, горох, мясную и рыбную муку. В летний период можно использовать зеленую траву, которую надо мелко резать или пропускать через мясорубку. За 1 —1,5 мес до снятия с откорма из рациона исключают рыбную муку, отходы рыбы и жмыхи для улучшения вкуса мяса. Максимальные приросты молодняк дает при кормлении по нормам (табл. 10). При мясном откорме, особенно в первую половину, свиней обязательно выпускают на выгульную площадку или применяют пастбищное содержание.

7 Fermerskoe hoz.




 
Новости
Зрительское голосование «Детского Евровидения-2017» начнется в пятницу
Онлайн-голосование пройдет на официальном международном сайте конкурса с 24 по 26 ноября и закроется перед началом шоу, а затем вновь будет открыто еще на 15 минут после того, как выступят все участники.
Инженер из Тюмени примет участие в шоу силачей на «Первом» канале
Кастинг был сложнейший, однако инженер-проектировщик Николай Кузовлев успешно преодолел отборочный тур, сообщает «Тюменская область сегодня».
Меценаты из Испании подарили музеям РФ 58 картин российских художников
В общей сложности испанские меценаты передали 58 картин на «многие миллионы долларов».
В пермской филармонии пройдет вечер памяти Дмитрия Хворостовского
Пермская филармония приглашает поклонников Дмитрия Хворостовского отдать дань памяти и уважения таланту певца.
              Яндекс.Метрика
     
 
.