198    Фермерское хозяйство

Таблица 12

Примерные рационы для свиней на откорме до жирных кондиций, на одну голову в сутки (по К. М. Иванову и др., 1986)

Живая масса, кг	Смесь концентратов, свекла, кухонные отходы, кг	Картофель, кг	Сенная мука, кг	Соль, г	Мел, г
110-120	1,8-1,9	9-10	0,8	40	10
120-130	1,8-1,9	10-11	0,8	43	12
130-140	1,9-2,0	10-11	1,0	50	15
140-150	1,9-2,0	11-12	1,0	55	20
150-160	2,0-2,2	11-12	1,0	65	25

Для полусального откорма пригодны животные культурных и простых пород. Начинают откорм животных при живой массе 65—80 кг и заканчивают при массе 130—145 кг, причем различают три периода откорма. Получают мясо более жирное, чем при беконном откорме, и больше сала. Кормовые рационы по немецкой технологии откорма свиней скороспелых пород состоят из следующих компонентов, кг:

На начальной стадии откорма при живой массе до 90 кг

Ржаные отруби    1,3

Ячмень (дробленый)    0,3

Картофель    4,0

Снятое молоко    3,0