Энциклопедия хозяина фермерское хозяйство
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
фермерское хозяйство
стр. 315

318    Фермерское хозяйство

Приготовление вареного сала..............................255

Старинный способ посола сала.............................255

Приготовлениесоленогорулета............................257

Приготовление соленого рулета из сала.................258

Приготовление отварного соленого рулета.............258

Приготовление солонины......................................259

Копчение свинины..........................................260

Общие правила копчения.....................................261

Домашняя коптильня...........................................262

Источники получения дыма...................................264

Способы копчения..............................................266

Копченая ветчина................................................268

Копченое сало....................................................268

Варено-копченый окорок.....................................269

Окорок горячего копчения...................................271

Приготовление окорока копченого по-белорусски ... 27 \

Сырокопченый окорок........................................272

Особый копченый окорок....................................273

Филе копченое..................................................274

Копченые свиные ребрышки................................274

Копченые свиные языки.......................................275

Старинный способ копчения филе и языков............275

Старинный способ копчения поросят.....................276

Приготовление топленого сала и жира.............277

Вытапливание смальца..........................................277

Приготовление перетопленного свиного сала..........278

Приготовление свиного жира................................278

Приготовление топленого нутряного сала...............278

Производство лярда............................................279

Изготовление колбасных изделий......................285

Подготовка кишок...............................................285

Приготовление колбасного фарша........................286

Набивка кишечной оболочки фаршем....................288

Новости
Пускепалис нашел, где зарыть собаку
Сергей Пускепалис надеется, что его работа зрителям понравится.
В Тольятти пианист Филипп Субботин сыграет на рояле Steinway
Музыкант исполнит свою программу на рояле «Steinway» и закончит сезон, который носит название «Steinway-вечера». Слушатели смогут насладиться трудами выдающихся композиторов XVIII–XX веков. В исполнении Филиппа Субботина прозвучат известные произведения от эпохи барокко до классицизма.
Денис Мацуев представит новую программу ко Дню влюбленных
Концерт состоится 14 февраля в 20:00. В нем примут участие победители телевизионного конкурса «Синяя птица». В 2016-м Денис Мацуев стал лауреатом Российской национальной музыкальной премии в номинации «лучший инструменталист года в классической музыке».
25 января в Пскове состоится концерт Александра Серова
25 января на сцене Псковской областной филармонии состоится концерт певца, композитора Александр Серова. Об этом Псковскому агентству информации сообщили организаторы мероприятия.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика