Энциклопедия хозяина фермерское хозяйство
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
фермерское хозяйство
стр. 315

318    Фермерское хозяйство

Приготовление вареного сала..............................255

Старинный способ посола сала.............................255

Приготовлениесоленогорулета............................257

Приготовление соленого рулета из сала.................258

Приготовление отварного соленого рулета.............258

Приготовление солонины......................................259

Копчение свинины..........................................260

Общие правила копчения.....................................261

Домашняя коптильня...........................................262

Источники получения дыма...................................264

Способы копчения..............................................266

Копченая ветчина................................................268

Копченое сало....................................................268

Варено-копченый окорок.....................................269

Окорок горячего копчения...................................271

Приготовление окорока копченого по-белорусски ... 27 \

Сырокопченый окорок........................................272

Особый копченый окорок....................................273

Филе копченое..................................................274

Копченые свиные ребрышки................................274

Копченые свиные языки.......................................275

Старинный способ копчения филе и языков............275

Старинный способ копчения поросят.....................276

Приготовление топленого сала и жира.............277

Вытапливание смальца..........................................277

Приготовление перетопленного свиного сала..........278

Приготовление свиного жира................................278

Приготовление топленого нутряного сала...............278

Производство лярда............................................279

Изготовление колбасных изделий......................285

Подготовка кишок...............................................285

Приготовление колбасного фарша........................286

Набивка кишечной оболочки фаршем....................288

 
Новости
Третьяковка присоединилась к акции «Ночь кино»
Ожидается, что в субботу, 24 августа, для москвичей и гостей столицы покажут свыше 30 фильмов.
Кубанский хор выступит в парке «Коломенское» 24 августа
Кубанский хор выступит на фестивале «Казачья станица Москва» в парке «Коломенское» 24 августа, сообщил руководитель Департамента национальной политики и межрегиональных связей Москвы Виталий Сучков.
Наследники Успенского передадут «Союзмультфильму» права на Чебурашку
"Союзмультфильм" договорился с наследниками детского писателя Эдуарда Успенского на передачу всех прав на Чебурашку. Об этом во вторник сообщила председатель правления киностудии "Союзмультфильм" Юлиана Слащева на круглом столе, посвященном 50-летию любимых героев "Союзмультфильма".
В честь юбилея Сергея Соловьева выйдет документальный фильм
Первый канал покажет 31 августа документальный фильм о Сергее Соловьеве. Показ приурочен к 75-летнему юбилею культового режиссера.
              Яндекс.Метрика
     
 
.