Энциклопедия хозяина фермерское хозяйство
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
фермерское хозяйство
стр. 315

318    Фермерское хозяйство

Приготовление вареного сала..............................255

Старинный способ посола сала.............................255

Приготовлениесоленогорулета............................257

Приготовление соленого рулета из сала.................258

Приготовление отварного соленого рулета.............258

Приготовление солонины......................................259

Копчение свинины..........................................260

Общие правила копчения.....................................261

Домашняя коптильня...........................................262

Источники получения дыма...................................264

Способы копчения..............................................266

Копченая ветчина................................................268

Копченое сало....................................................268

Варено-копченый окорок.....................................269

Окорок горячего копчения...................................271

Приготовление окорока копченого по-белорусски ... 27 \

Сырокопченый окорок........................................272

Особый копченый окорок....................................273

Филе копченое..................................................274

Копченые свиные ребрышки................................274

Копченые свиные языки.......................................275

Старинный способ копчения филе и языков............275

Старинный способ копчения поросят.....................276

Приготовление топленого сала и жира.............277

Вытапливание смальца..........................................277

Приготовление перетопленного свиного сала..........278

Приготовление свиного жира................................278

Приготовление топленого нутряного сала...............278

Производство лярда............................................279

Изготовление колбасных изделий......................285

Подготовка кишок...............................................285

Приготовление колбасного фарша........................286

Набивка кишечной оболочки фаршем....................288

Новости
В Петербурге впервые откроется масштабная выставка Дали
В музее Фаберже, расположенном в Шуваловском дворце Санкт-Петербурга, впервые откроется большая выставка классика сюрреализма Сальвадора Дали. Об этом сообщает пресс-служба музея. Такая масштабная экспозиция работ классика сюрреализма проводится на берегах Невы впервые.
Зимний международный фестиваль искусств открылся гала-концертом в Сочи
Гала-концерт с участием музыкантов и солистов шести стран открыл официальную программу десятого Зимнего международного фестиваля искусств в Сочи. Об этом передал из Зимнего театра курорта корреспондент ТАСС.
Номинанты на «Оскар» получат в этом году более скромные подарки
Стоимость каждого из подарочных наборов 25 номинантам на премию «Оскар» в этом году оказалась ниже, чем прошлогодние подарки, как минимум на 15%, пишет Forbes.
В Канаде умер знаменитый рестлер Русский Медведь
В канадском Монреале умер профессиональный боец Всемирной федерации рестлинга (WWWF) Иван Колофф по прозвищу Русский Медведь, сообщает британское издание Daily Mail. Футбол и страшная сила Самые красивые болельщицы Евро-2016 Колофф скончался на 75-м году жизни.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика