Энциклопедия хозяина фермерское хозяйство
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
фермерское хозяйство
стр. 315

318    Фермерское хозяйство

Приготовление вареного сала..............................255

Старинный способ посола сала.............................255

Приготовлениесоленогорулета............................257

Приготовление соленого рулета из сала.................258

Приготовление отварного соленого рулета.............258

Приготовление солонины......................................259

Копчение свинины..........................................260

Общие правила копчения.....................................261

Домашняя коптильня...........................................262

Источники получения дыма...................................264

Способы копчения..............................................266

Копченая ветчина................................................268

Копченое сало....................................................268

Варено-копченый окорок.....................................269

Окорок горячего копчения...................................271

Приготовление окорока копченого по-белорусски ... 27 \

Сырокопченый окорок........................................272

Особый копченый окорок....................................273

Филе копченое..................................................274

Копченые свиные ребрышки................................274

Копченые свиные языки.......................................275

Старинный способ копчения филе и языков............275

Старинный способ копчения поросят.....................276

Приготовление топленого сала и жира.............277

Вытапливание смальца..........................................277

Приготовление перетопленного свиного сала..........278

Приготовление свиного жира................................278

Приготовление топленого нутряного сала...............278

Производство лярда............................................279

Изготовление колбасных изделий......................285

Подготовка кишок...............................................285

Приготовление колбасного фарша........................286

Набивка кишечной оболочки фаршем....................288

 
Новости
В Стокгольме появился новый музей, призванный развеять мифы о викингах
Новый музей "Жизнь викингов" начал работать в субботу в шведской столице. Он расположился на центральном острове Юргорден между двумя другими достопримечательностями Стокгольма - музеями группы АББА и корабля "Васа" XVII века.
Литовских конкурсантов «Евровидения» застраховали на три миллиона евро
Вильнюс, 29 апреля — Представителей литовской музыкальной группы Fusedmarc застраховали на 3,1 миллиона евро перед предстоящим «Евровидением», которое пройдет в украинском Киеве.
Группа Gorillaz выпустила первый за семь лет альбом
В Twitter группы Gorillaz появилось сообщение о том, что альбом «Humanz» вышел в свет. Он стал пятым сборником команды и первым за семь лет. Предыдущий альбом назывался «The Fall».
В Вашингтоне 5 мая пройдет концерт в честь Дня Победы
Песни Великой Отечественной войны прозвучат на концерте, который пройдет в Вашингтоне в преддверии Дня Победы, рассказал РИА Новости глава представительства "Россотрудничества" в США Олег Жиганов. По его словам, концерт "Песни Великой Победы" пройдет в Российском культурном центре 5 мая.
              Яндекс.Метрика
     
 
.