Энциклопедия хозяина ОГОРОД НА ЗАВИСТЬ ВСЕМ
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ОГОРОД НА ЗАВИСТЬ ВСЕМ
стр. 104

*

Для заготовок впрок можно использовать овощи только высокого качества. Поврежденные механически, вредителями или болезнями, а также подмороженные, вялые или мокрые закладывать на хранение нельзя. В хранении каждой культуры существуют свои тонкости. По биологическим основам в плане лежкости вся овощная продукция условно подразделяется на 3 группы. Первая включает овощи с продолжительным (более 7 месяцев) периодом хранения (картофель, корнеплоды, капуста, лук, чеснок и т. д.). Ко второй группе относится продукция, сохраняющая хорошее качество в течение 1 месяца (томаты, перцы, огурцы и др.). В третью группу входят скоропортящиеся зеленные культуры, требующие к себе особого внимания.

Хранение овощей


Сохранение овощной продукции (в том числе картофеля) в свежем виде основано на регулировании процессов их жизнедеятельности. Основные факторы, имеющие существенное влияние — температура, относительная влажность воздуха и состав газовой среды. ■

По температуре хранения овощи разделяют тоже на 3 группы. При температуре 0°С и ниже хорошо сохраняются капуста, лук, чеснок; около 0°С — боль



 
Новости
Все билеты на летний концерт Rammstein в Петербурге раскупили
Концерт пройдет в Санкт-Петербурге 2 августа на сцене «Газпром Арены». Поклонники музыкальной группы раскупили все обычные билеты, остались только VIP-места за практически 400 тысяч рублей. Их можно приобрети на сайте Kassir.ru.
Google выпустила праздничный дудл в честь Станиславского
Компания Google отметила 156-летие со дня рождения великого русского режиссёра Константина Станиславского и разместила на главной странице своего поисковика дудл с его изображением.
Путин поздравил актёра Василия Ланового с юбилеем
Президент России Владимир Путин поздравил с 85-летием актёра Государственного академического театра имени Вахтангова Василия Ланового. Соответствующая телеграмма опубликована на сайте Кремля.
Сергей Лазарев представит Россию на «Евровидении-2019»
Сегодня стало известно, кто из российский исполнителей будет отстаивать на нем честь родной страны. По последним данным, на конкурсе вновь выступит Сергей Лазарев. 14 мая 2016 года Сергей Лазарев выступил на «Евровидении» с композицией You Are the Only One и занял третье место.
              Яндекс.Метрика
     
 
.