Энциклопедия хозяина ОГОРОД НА ЗАВИСТЬ ВСЕМ
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ОГОРОД НА ЗАВИСТЬ ВСЕМ
стр. 104

*

Для заготовок впрок можно использовать овощи только высокого качества. Поврежденные механически, вредителями или болезнями, а также подмороженные, вялые или мокрые закладывать на хранение нельзя. В хранении каждой культуры существуют свои тонкости. По биологическим основам в плане лежкости вся овощная продукция условно подразделяется на 3 группы. Первая включает овощи с продолжительным (более 7 месяцев) периодом хранения (картофель, корнеплоды, капуста, лук, чеснок и т. д.). Ко второй группе относится продукция, сохраняющая хорошее качество в течение 1 месяца (томаты, перцы, огурцы и др.). В третью группу входят скоропортящиеся зеленные культуры, требующие к себе особого внимания.

Хранение овощей


Сохранение овощной продукции (в том числе картофеля) в свежем виде основано на регулировании процессов их жизнедеятельности. Основные факторы, имеющие существенное влияние — температура, относительная влажность воздуха и состав газовой среды. ■

По температуре хранения овощи разделяют тоже на 3 группы. При температуре 0°С и ниже хорошо сохраняются капуста, лук, чеснок; около 0°С — боль



 
Новости
HBO опубликовала свежий трейлер нового сериала «Хранители»
Телеканал HBO опубликовал на своем официальном YouTube-канале новый трейлер сериала «Хранители». Его сюжет основан на истории из одноименного комикса. Известно, что проект является продолжением фильма Зака Снайдера, вышедшего на экраны в 2009 году.
Не предел: Marvel рассказала о новых проектах на Comic-Con
На конвенте Comic-Con президент студии Marvel Кевин Файги рассказал обо всех проектах четвертой кинематографической фазы и поделился планами на будущее. Презентация началась с ностальгии по всем 23 фильма Marvel под названием «Сага бесконечности» (The Infinity Saga).
Metallica выступит с концертом в Москве
21 июля на стадионе «Лужники» в Москве даст концерт рок-группа Metallica. Выступление группы проходит в рамках турне WorldWired.
Пьер Ришар прилетел в Ессентуки
Известный французский актёр посетил Ставрополье, как почётный гость международного кинофестиваля «Хрустальный ИсточникЪ». В первый день пребывания на КМВ он провёл пресс-конференцию для представителей российских СМИ. Пьер Ришар прибыл в Ессентуки 20 июля, пишет информагентство «Победа26».
              Яндекс.Метрика
     
 
.