Энциклопедия хозяина ОГОРОД НА ЗАВИСТЬ ВСЕМ
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
ОГОРОД НА ЗАВИСТЬ ВСЕМ
стр. 104

*

Для заготовок впрок можно использовать овощи только высокого качества. Поврежденные механически, вредителями или болезнями, а также подмороженные, вялые или мокрые закладывать на хранение нельзя. В хранении каждой культуры существуют свои тонкости. По биологическим основам в плане лежкости вся овощная продукция условно подразделяется на 3 группы. Первая включает овощи с продолжительным (более 7 месяцев) периодом хранения (картофель, корнеплоды, капуста, лук, чеснок и т. д.). Ко второй группе относится продукция, сохраняющая хорошее качество в течение 1 месяца (томаты, перцы, огурцы и др.). В третью группу входят скоропортящиеся зеленные культуры, требующие к себе особого внимания.

Хранение овощей


Сохранение овощной продукции (в том числе картофеля) в свежем виде основано на регулировании процессов их жизнедеятельности. Основные факторы, имеющие существенное влияние — температура, относительная влажность воздуха и состав газовой среды. ■

По температуре хранения овощи разделяют тоже на 3 группы. При температуре 0°С и ниже хорошо сохраняются капуста, лук, чеснок; около 0°С — боль



Новости
фотограф для новорожденного  
В Петербурге появился граффити-портрет братьев Стругацких
Одним уличным портретом известных личностей в Северной столице стало больше. На фанерном кубе художники изобразили сцены из произведений братьев Стругацких и портрет самих писателей-фантастов. Аркадия и Бориса Стругацких изобразили на фоне космоса и далеких планет.
Организаторы «Евровидения» заставят Киев впустить Самойлову
Европейский вещательный союз (EBU) продолжит делать все возможное, чтобы российская певица Юлия Самойлова смогла выступить на конкурсе "Евровидение-2017" в Киеве. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на официального представителя ЕВU Дэвида Гудмана.
Народная артистка России Нина Оксетян скончалась на 101-м году жизни
Старейшая органистка страны Нина Оксетян накануне умерла в возрасте 100 лет. В ректорате консерватории Санкт-Петербурга уточнили, что Нина Ивановна Оксетян скончалась 23 марта на 101-м году жизни, передает ТАСС. Минувшей осенью ей исполнилось 100 лет.
Уникальное 3D-шоу покажут на «Зенит-Арене» в рамках Фестиваля света
Площадкой для проведения Фестиваля света в Петербурге станет «Зенит-Арена» на Крестовском острове. Это место выбрали голосованием сами петербуржцы. Проведение фестиваля запланировано на апрель, сообщает «Комсомольская правда в Петербурге».
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика