Энциклопедия хозяина ОГОРОД НА ЗАВИСТЬ ВСЕМ
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ОГОРОД НА ЗАВИСТЬ ВСЕМ
стр. 108

Хранение овощей    111

шей сохранности моркови температура в помещении должна быть 0-2°С.

Свеклу, репу и редьку хранят в закромах — ящиках высотой 80-100 см или на полу. Обрезают корнеплоды так же, как и морковь, и поддерживают в хранилище такую же температуру.

Репчатый лук. Хранят его или в комнатах, или закладывают на зиму в любом сухом помещении, рассыпав слоем до 50 см, или в ящиках емкостью до 30 кг. Лук лучше сохраняется при температуре 0-3°С, но держать его можно и при более высокой температуре.

Чеснок хранят так же, как и лук, но режим хранения нужно выдерживать строже. Чеснок и лук можно заплетать косами и хранить в таком виде. Однако многие огородники сетуют на высыхание чеснока при низкой влажности или на порчу и прорастание при высокой (и при высокой же температуре).

Между тем чеснок можно хранить (причем сухой, чистой, здоровой и, что не менее важно, не недозрелый и не перезрелый) в комнатных условиях: в стеклянных банках с прослойками муки. Верхний тоже должен быть засыпан ею на 1,5 см.

Не исключено, что за зиму чеснок высыхает не столько через чешую, сколько через донце. Во всяком случае, качество хранения существенно улучшается, если применить такое народное средство: у подготовленных к хранению головок острым секатором коротко обрезаются сухие корешки, а их остатки прижигаются открым огнем (свечой, газом и т. п.). Такие головки даже при повышенной температуре (8-10°С) в помещении сохраняют свой товарный вид длительное время.

Тыква, кабачки. В процессе хранения тыква становится слаще, поскольку содержащийся в ней крахмал




 
Новости
Все билеты на летний концерт Rammstein в Петербурге раскупили
Концерт пройдет в Санкт-Петербурге 2 августа на сцене «Газпром Арены». Поклонники музыкальной группы раскупили все обычные билеты, остались только VIP-места за практически 400 тысяч рублей. Их можно приобрети на сайте Kassir.ru.
Google выпустила праздничный дудл в честь Станиславского
Компания Google отметила 156-летие со дня рождения великого русского режиссёра Константина Станиславского и разместила на главной странице своего поисковика дудл с его изображением.
Путин поздравил актёра Василия Ланового с юбилеем
Президент России Владимир Путин поздравил с 85-летием актёра Государственного академического театра имени Вахтангова Василия Ланового. Соответствующая телеграмма опубликована на сайте Кремля.
Сергей Лазарев представит Россию на «Евровидении-2019»
Сегодня стало известно, кто из российский исполнителей будет отстаивать на нем честь родной страны. По последним данным, на конкурсе вновь выступит Сергей Лазарев. 14 мая 2016 года Сергей Лазарев выступил на «Евровидении» с композицией You Are the Only One и занял третье место.
              Яндекс.Метрика
     
 
.