Энциклопедия хозяина ОГОРОД НА ЗАВИСТЬ ВСЕМ
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ОГОРОД НА ЗАВИСТЬ ВСЕМ
стр. 108

Хранение овощей    111

шей сохранности моркови температура в помещении должна быть 0-2°С.

Свеклу, репу и редьку хранят в закромах — ящиках высотой 80-100 см или на полу. Обрезают корнеплоды так же, как и морковь, и поддерживают в хранилище такую же температуру.

Репчатый лук. Хранят его или в комнатах, или закладывают на зиму в любом сухом помещении, рассыпав слоем до 50 см, или в ящиках емкостью до 30 кг. Лук лучше сохраняется при температуре 0-3°С, но держать его можно и при более высокой температуре.

Чеснок хранят так же, как и лук, но режим хранения нужно выдерживать строже. Чеснок и лук можно заплетать косами и хранить в таком виде. Однако многие огородники сетуют на высыхание чеснока при низкой влажности или на порчу и прорастание при высокой (и при высокой же температуре).

Между тем чеснок можно хранить (причем сухой, чистой, здоровой и, что не менее важно, не недозрелый и не перезрелый) в комнатных условиях: в стеклянных банках с прослойками муки. Верхний тоже должен быть засыпан ею на 1,5 см.

Не исключено, что за зиму чеснок высыхает не столько через чешую, сколько через донце. Во всяком случае, качество хранения существенно улучшается, если применить такое народное средство: у подготовленных к хранению головок острым секатором коротко обрезаются сухие корешки, а их остатки прижигаются открым огнем (свечой, газом и т. п.). Такие головки даже при повышенной температуре (8-10°С) в помещении сохраняют свой товарный вид длительное время.

Тыква, кабачки. В процессе хранения тыква становится слаще, поскольку содержащийся в ней крахмал




 
Новости
Прототип «Волка с Уолл-стрит» начал судиться с создателями фильма
Американский оратор-мотиватор и бывший брокер Джордан Бэлфорт, чью биографию адаптировали для фильма «Волк с Уолл-стрит» с Леонардо ди Каприо в главной роли, начал судебную тяжбу с создателями картины.
Фильм «Плохие парни навсегда» возглавил российский прокат
Кинолента «Плохие парни навсегда» стала лидером отечественного проката. Главные роли в фильме сыграли Мартин Лоуренс и Уилл Смит. Эксперты отмечают, что фильм к концу первой недели проката принесет прибыль в размере примерно 200 млн рублей.
Экранизацию Uncharted перенесли на три месяца
Sony Pictures перенесла экранизацию Uncharted на три месяца. Теперь картина выйдет в США 5 марта 2021 года. Ранее кинокомпания освободила новую дату, когда на неопределённый срок перенесла выход фильма по мотивам анимационного сериала «Властелины вселенной».
«Мисс Татарстан-2020» стала Анна Семеновых из Казани
Сегодня в Казани на площадке концертно-развлекательного комплекса «Пирамида» прошел финал XXII конкурса красоты «Мисс Татарстан», где главный титул и корону получила Анна Семеновых — студентка КазГИК из столицы РТ. Девушка выступала на конкурсе под номером 8, сейчас ей 19 лет.
              Яндекс.Метрика
     
 
.