Энциклопедия хозяина ОГОРОД НА ЗАВИСТЬ ВСЕМ
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
ОГОРОД НА ЗАВИСТЬ ВСЕМ
стр. 108

Хранение овощей    111

шей сохранности моркови температура в помещении должна быть 0-2°С.

Свеклу, репу и редьку хранят в закромах — ящиках высотой 80-100 см или на полу. Обрезают корнеплоды так же, как и морковь, и поддерживают в хранилище такую же температуру.

Репчатый лук. Хранят его или в комнатах, или закладывают на зиму в любом сухом помещении, рассыпав слоем до 50 см, или в ящиках емкостью до 30 кг. Лук лучше сохраняется при температуре 0-3°С, но держать его можно и при более высокой температуре.

Чеснок хранят так же, как и лук, но режим хранения нужно выдерживать строже. Чеснок и лук можно заплетать косами и хранить в таком виде. Однако многие огородники сетуют на высыхание чеснока при низкой влажности или на порчу и прорастание при высокой (и при высокой же температуре).

Между тем чеснок можно хранить (причем сухой, чистой, здоровой и, что не менее важно, не недозрелый и не перезрелый) в комнатных условиях: в стеклянных банках с прослойками муки. Верхний тоже должен быть засыпан ею на 1,5 см.

Не исключено, что за зиму чеснок высыхает не столько через чешую, сколько через донце. Во всяком случае, качество хранения существенно улучшается, если применить такое народное средство: у подготовленных к хранению головок острым секатором коротко обрезаются сухие корешки, а их остатки прижигаются открым огнем (свечой, газом и т. п.). Такие головки даже при повышенной температуре (8-10°С) в помещении сохраняют свой товарный вид длительное время.

Тыква, кабачки. В процессе хранения тыква становится слаще, поскольку содержащийся в ней крахмал




Новости
В США мужчина-нянь продал 7-летнюю воспитанницу в секс-рабство
В США 30-летняя Брук Экстелл призналась, что воспитатель продал ее в секс-рабство в семилетнем возрасте. Женщина утверждает, что ее содержали в клетке, вовлекали в половой акт со взрослыми и регулярно били.
Сергей Шнуров в «Эрарте» организовывает выставку
Лидер известной нашумевшей команды «Ленинград», Сергей Шнуров, решил показать свою выставку. Будут показаны картины с названиями «ЗОЖ», «Ксюша Собчак», «Конец» и другие. Событие должно начаться 9 февраля, а закончиться 9 апреля.
Экранизацию The Division снимет сценарист худшей Call of Duty
Сценаристом и режиссёром картины станет Стивен Гаан, до этого снявший несколько фильмов и написавший сценарий к игре Call of Duty: Ghosts.
В Петербурге 26 января покажут новый фильм Скорсезе «Молчание»
В Японии главные герои подвергаются преследованиям. Эти события оборачиваются для них серьезным испытанием веры. В кинокартине сыграли Эндрю Гарфилд, Адам Драйвер, Лиам Нисон и другие.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика