Многолетние овощные культуры    309

Подкормки. Через 3 недели после всходов рассады вносят минеральные удобрения (г/м²): аммиачную селитру — 20, суперфосфат — 20, калийную соль — 20.

Уборка урожая. Его получают на 2-й год после посадки корневищ и на 3-й год после высева семян. Уборку начинают с середины мая. Черешки, достигшие 26-30 см, выламывают вместе с листьями, оставляя у основания около 3 см. Уборку урожая проводят каждые 15 дней, оставляя на растении по несколько крупных листьев.

Типичные ошибки. Они возникают на почвах, засоренных многолетними корневищными сорняками. В засушливые годы, при недостатке влаги, растения развиваются слабо, черешки получаются мелкими, грубоволокнистыми. В таком случае необходимы обильные поливы.    ■

При избыточном внесении навоза черешки приобретают горьковатый вкус.

Если посадка очень глубокая, торастения плохоразвиваются, быстро переходят к цветению, часто загнивают, а черешки получаются короткими, с низкими вкусовыми качествами. При очень высокой посадке почки пересыхают и не распускаются.

Хрен

Хрен (обыкновенный, или огородный) — многолетнее корневищное растение семейства капустных. Существует несколько видов хрена с крупными мясистыми корнями, а также луговой (с небольшими корнями).

Корневая система — мощная, ветвящаяся, проникает в почву на глубину 30-50 см. Корни покрыты