310 Огород на зависть всем
большим количеством волосков. Стебель и цветки образуются на 2-3-й год. Прикорневые листья крупные, продолговатые или продолговато-овальные. Цветки — мелкие, белые, часто стерильные, собраны в кистевидные соцветия. Плод — продолговато-овальный или шаровидный стручок.
Хрен — культура холодостойкая: взрослые растения выдерживают морозы до -25°С. Это влаго- и светолюбивое растение предпочитает открытые участки с влажными плодородными супесчаными или суглинистыми нейтральными (либо со слабокислой реакцией) почвами и глубоким (до 35 см) пахотным слоем. Хорошо реагирует на органические и минеральные удобрения. 1 ‘
Наиболее благоприятной температурой для роста и развития хрена является 17-20°С. Температура выше 25°С препятствует нормальному росту и развитию растений, умёньшает урожайность, способствует поражению болезнями.
Современные сорта. Атлант. Среднеспелый сорт (период вегетации — 85-120 сут). Корень — белосерого цвета, гладкий, весом до 400 г, с небольшим количеством бугорков и мелких корней. Листья — темно-зеленые, широкие, прямые. Урожайность — до 1,7 кг/м2.
Валковский. Позднеспелый сорт (период вегетации — 180-200 сут). Корень — бело-желтого цвета, цилиндрической формы, диаметром до 3 см, весом до 150 г. Однолетнее растение. Урожайность — до 1,6 кг/м2. Устойчив к крестоцветным блошкам.
Толпуховский. Позднеспелый сорт. Корень — белосерого цвета, длиной до 35 см, весом до 250 г. Розетка листьев — вертикальная, темно-зеленая. Урожайность — до 1,5 кг/м2.
