Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 310

313

Есть и другие способы:

*    Крепкие неочищенные головки чеснока положить в стеклянную банку, пересыпая сухой мукой. Сверху насыпать слой муки толщиной не менее 2 см. Закрыть полиэтиленовой крышкой, хранить в сухом холодном месте.

*    На дно обычной картонной коробки насыпать золу, на нее выложить слой чеснока и так чередовать до самого верха.

> Уложить чеснок в полиэтиленовые пакеты и закопать в землю на глубину 30—40 см до самой весны. Сверху землю над местом хранения чеснока прикрыть опилками или листьями. Весной чеснок выглядит как свежий.

ПЕТРУШКА, ПАСТЕРНАК, СЕЛЬДЕРЕЙ

Петрушка, пастернак и сельдерей по своему минеральному и витаминному составу, а также благодаря наличию ароматических веществ, являются ценным пищевым продуктом. Потребляются они в незначительных количествах, но на протяжении почти всего года. Эти корнеплоды незаменимы при кулинарной обработке пищи.

Сохраняемость их зависит от качества уборки, способов транспортировки и хранения.

Петрушку, пастернак и сельдерей убирают до наступления заморозков. Выкопанные корнеплоды встряхивают, освобождают от земли, острым ножом обрезают ботву на 1 —1,5 см выше корня и одновременно сортируют. Для закладки на хранение они должны быть чистыми, свежими, здоровыми, одинаковой формы и размеров, без механических повреждений и не поврежденными вредителями.

Петрушка, пастернак и сельдерей хорошо сохраняются в хранилищах пирамидками с переслойкой чистым свежевы -копанным песком или свежевыкопанной землей. Из песка или земли устраивают подушку размером 1 х 1 м и толщиной 5 см. На нее укладывают корнеплоды так, чтобы они не касались

Новости
В Калуге пройдёт космический кинофестиваль
Зрителей ждут фильмы о Циолковском, Королеве, первый (снятый в СССР) научно-фантастический фильм "Космический рейс" и многое другое. Фестиваль рад родителям с детьми: для юных зрителей предусмотрен детский мультипликационный уголок на космическую тему.
В Петербурге вручили премии имени Луначарского для работников культуры
Премии имени Анатолия Васильевича Луначарского для работников культуры, представителей нетворческих профессий вручили в рамках V Санкт-Петербургского международного культурного форума.
PSX 2016: Yakuza 6 и Yakuza Kiwami выйдут на Западе
«Шестерку» придется ждать аж до 2018 года, тогда как Kiwami выйдет только летом 2017.
В Кирове МакSим выступила несмотря на высокую температуру
Вчера, 02 декабря 2016 года, в клубе GAUDI прошел концерт поп-певицы МакSим. На концерт популярной российской певицы МакSим пришли более тысячи кировчан. МакSим на сцену вышла в очень нежном платье, которое окутывали бабочки.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика