Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 310

313

Есть и другие способы:

*    Крепкие неочищенные головки чеснока положить в стеклянную банку, пересыпая сухой мукой. Сверху насыпать слой муки толщиной не менее 2 см. Закрыть полиэтиленовой крышкой, хранить в сухом холодном месте.

*    На дно обычной картонной коробки насыпать золу, на нее выложить слой чеснока и так чередовать до самого верха.

> Уложить чеснок в полиэтиленовые пакеты и закопать в землю на глубину 30—40 см до самой весны. Сверху землю над местом хранения чеснока прикрыть опилками или листьями. Весной чеснок выглядит как свежий.

ПЕТРУШКА, ПАСТЕРНАК, СЕЛЬДЕРЕЙ

Петрушка, пастернак и сельдерей по своему минеральному и витаминному составу, а также благодаря наличию ароматических веществ, являются ценным пищевым продуктом. Потребляются они в незначительных количествах, но на протяжении почти всего года. Эти корнеплоды незаменимы при кулинарной обработке пищи.

Сохраняемость их зависит от качества уборки, способов транспортировки и хранения.

Петрушку, пастернак и сельдерей убирают до наступления заморозков. Выкопанные корнеплоды встряхивают, освобождают от земли, острым ножом обрезают ботву на 1 —1,5 см выше корня и одновременно сортируют. Для закладки на хранение они должны быть чистыми, свежими, здоровыми, одинаковой формы и размеров, без механических повреждений и не поврежденными вредителями.

Петрушка, пастернак и сельдерей хорошо сохраняются в хранилищах пирамидками с переслойкой чистым свежевы -копанным песком или свежевыкопанной землей. Из песка или земли устраивают подушку размером 1 х 1 м и толщиной 5 см. На нее укладывают корнеплоды так, чтобы они не касались

 
Новости
Актера Кевина Спейси обвинили в расизме
Глава охранной фирмы VIP Protective Services Эрл Блю, отвечавший за безопасность во время съемок сериала «Карточный домик», обвинил актера Кевин Спейси в расизме.
Мэр родного города вокалистки The Cranberries шокирован ее смертью
Шон Линч, мэр Лимерика, родного города умершей накануне солистки группы The Cranberries Долорес О'Риордан, был шокирован ее смертью.
В мире отмечают день The Beatles
16 января поклонники знаменитой ливерпульской четвёрки отмечают Всемирный день The Beatles.
Президент Ирландии назвал большой потерей смерть солистки Cranberries
Президент Ирландии назвал большой потерей смерть солистки Cranberries, сообщает информационно-аналитическое издание Лайф.
              Яндекс.Метрика
     
 
.