Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 310

313

Есть и другие способы:

*    Крепкие неочищенные головки чеснока положить в стеклянную банку, пересыпая сухой мукой. Сверху насыпать слой муки толщиной не менее 2 см. Закрыть полиэтиленовой крышкой, хранить в сухом холодном месте.

*    На дно обычной картонной коробки насыпать золу, на нее выложить слой чеснока и так чередовать до самого верха.

> Уложить чеснок в полиэтиленовые пакеты и закопать в землю на глубину 30—40 см до самой весны. Сверху землю над местом хранения чеснока прикрыть опилками или листьями. Весной чеснок выглядит как свежий.

ПЕТРУШКА, ПАСТЕРНАК, СЕЛЬДЕРЕЙ

Петрушка, пастернак и сельдерей по своему минеральному и витаминному составу, а также благодаря наличию ароматических веществ, являются ценным пищевым продуктом. Потребляются они в незначительных количествах, но на протяжении почти всего года. Эти корнеплоды незаменимы при кулинарной обработке пищи.

Сохраняемость их зависит от качества уборки, способов транспортировки и хранения.

Петрушку, пастернак и сельдерей убирают до наступления заморозков. Выкопанные корнеплоды встряхивают, освобождают от земли, острым ножом обрезают ботву на 1 —1,5 см выше корня и одновременно сортируют. Для закладки на хранение они должны быть чистыми, свежими, здоровыми, одинаковой формы и размеров, без механических повреждений и не поврежденными вредителями.

Петрушка, пастернак и сельдерей хорошо сохраняются в хранилищах пирамидками с переслойкой чистым свежевы -копанным песком или свежевыкопанной землей. Из песка или земли устраивают подушку размером 1 х 1 м и толщиной 5 см. На нее укладывают корнеплоды так, чтобы они не касались

Новости
Телевизионная премьера фильма «Экипаж» состоится на канале «Россия 1»
23 февраля в честь Дня защитника Отечества телеканал «Россия 1» покажет нашумевший фильм-катастрофу «Экипаж». Эта картина является ремейком легендарной одноименной ленты режиссера Александра Митта.
Актер Князев о смерти Петренко: Такие актеры представляют лицо нации
Евгений Князев полагает, что актер такого великого масштаба служил лицом нации и невозможно восполнить потерю, остается только грустить. Алексей Петренко демонстрировал на съемочной площадке настоящее мастерство перевоплощения и глубокое понимание роли.
Опубликовано видео со съемочной площадки фильма «Ла-Ла Ленд»
Компании Lionsgate Films и IAMAG опубликовали видео со съемочной площадки фильма «Ла-Ла Ленд» — триумфатора всех кинопремий этого года и главного претендента на заветную статуэтку «Оскар» в номинации «Лучший фильм года».
В Санкт-Петербурге 1 марта пройдет день памяти Владислава Листьева
Театральная постановка «Взгляд правды» прогремит в КДЦ «Московский» в честь памяти журналиста Владислава Листьева. Постановка запланирована на 1 марта в 19 часов. Актеры театра покажут самые яркие и смелые шаги Листьева в журналистике, вошедшие в историю и культуру телевещания и всей страны.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика