Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 310

313

Есть и другие способы:

*    Крепкие неочищенные головки чеснока положить в стеклянную банку, пересыпая сухой мукой. Сверху насыпать слой муки толщиной не менее 2 см. Закрыть полиэтиленовой крышкой, хранить в сухом холодном месте.

*    На дно обычной картонной коробки насыпать золу, на нее выложить слой чеснока и так чередовать до самого верха.

> Уложить чеснок в полиэтиленовые пакеты и закопать в землю на глубину 30—40 см до самой весны. Сверху землю над местом хранения чеснока прикрыть опилками или листьями. Весной чеснок выглядит как свежий.

ПЕТРУШКА, ПАСТЕРНАК, СЕЛЬДЕРЕЙ

Петрушка, пастернак и сельдерей по своему минеральному и витаминному составу, а также благодаря наличию ароматических веществ, являются ценным пищевым продуктом. Потребляются они в незначительных количествах, но на протяжении почти всего года. Эти корнеплоды незаменимы при кулинарной обработке пищи.

Сохраняемость их зависит от качества уборки, способов транспортировки и хранения.

Петрушку, пастернак и сельдерей убирают до наступления заморозков. Выкопанные корнеплоды встряхивают, освобождают от земли, острым ножом обрезают ботву на 1 —1,5 см выше корня и одновременно сортируют. Для закладки на хранение они должны быть чистыми, свежими, здоровыми, одинаковой формы и размеров, без механических повреждений и не поврежденными вредителями.

Петрушка, пастернак и сельдерей хорошо сохраняются в хранилищах пирамидками с переслойкой чистым свежевы -копанным песком или свежевыкопанной землей. Из песка или земли устраивают подушку размером 1 х 1 м и толщиной 5 см. На нее укладывают корнеплоды так, чтобы они не касались

Новости
Баздырева: легкоатлет Дмитриев стал героем нового фильма ARD о допинге
Российский легкоатлет Андрей Дмитриев стал героем нового фильма немецкого телеканала ARD о допинге в российском спорте. Об этом на своей странице в Facebook сообщила российская легкоатлетка Анастасия Баздырева.
Маргарита Симоньян: стараемся не верить в теорию заговора
Главный редактор RT Маргарита Симоньян прокомментировала ситуацию с аккаунтами телеканала в трёх социальных сетях — Facebook, Dataminr и YouTube, выразив надежду, что они не готовят почву для отключения RT.
В Воронеже Набиле Валитовой посвятили танцевальный вечер
18 января в театре оперы и балета вспоминали Набилю Валитову. Прославленной балерине, много лет украшавшей своим танцем репертуар, а затем возглавившей балетную труппу, посвятили целый вечер.
Канье Уэст и Джей Зи задумали совместный проект
Американские рэперы Канье Уэст и Джей Зи помирились и планируют начать работу над совместным музыкальным проектом. Источник в кругах артистов сообщил, что новый материал будет выдающимся, учитывая проблемы, с которыми Уэсту пришлось столкнуться в 2016 году, и поддержку Джей Зи.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика