Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 309

312

не на свету, а в темном месте, например под кроватью. Отдельные экземпляры (с глянцевой плотной коркой), как показала практика, сохраняются до 3 лет. Во время хранения крахмал в тыкве постепенно преобразуется в сахар, поэтому тыква становится слаще и вкуснее.

СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ

Стручковая фасоль хранится очень плохо. При комнатной температуре — не более 12 часов, при температуре 0— +2 °С — не более 24 часов. Затем качество ее резко ухудшается.

Молодые стручки лучше всего уложить в полиэтиленовые пакеты или небольшие ящички с вкладышами из полиэтиленовой пленки и заморозить.

ХРЕН

Для сохранения корней хрена в свежем виде рекомендуется поместить их в ящики с песком при температуре +1 — 10 °С. Для того чтобы предотвратить в летнее время прорастание корней хрена, их притрушивают гашеной известью.

Натертый хрен и приготовленные из него соусы можно хранить в плотно закрытой посуде в течение 2 недель, поставив в холодильник. Вкус специй не утрачивается, благодаря содержащимся в них фитонцидам.

ЧЕСНОК

Чеснок перед закладкой на хранение хорошо просушить, удалить проросшие, поврежденные и загнившие головки.

Лучший способ хранения — в венках в сухом холодном помещении.

 
Новости
Кемеровчанин Давид Тодуа покинул проект «Голос-6»
Вчера на проекте «Голос-6» состоялся второй четвертьфинал.
Группа Linkin Park выпустила альбом в память о Честере Беннингтоне
Американский музыкальный коллектив Linkin Park выпустил новый концертный альбом One More Light Live в память о солисте группы Честере Беннингтоне, который покончил жизнь самоубийством летом 2017 года.
Композитор Родион Щедрин отмечает 85-летний юбилей
Родиона Щедрина и самого уже давно называют классиком современной музыки, передает "ТВ Центр".
«Ты не мужчина, а Wi-Fi» Бузова посвятила новую песню бывшему мужу
Телеведущая и начинающая певица Ольга Бузова выпустила новый трек под названием «Wi-Fi», который многие поклонники сочли посланием бывшему мужу Дмитрию Тарасову, с который она развелась в конце прошлого года.
              Яндекс.Метрика
     
 
.