Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 309

312

не на свету, а в темном месте, например под кроватью. Отдельные экземпляры (с глянцевой плотной коркой), как показала практика, сохраняются до 3 лет. Во время хранения крахмал в тыкве постепенно преобразуется в сахар, поэтому тыква становится слаще и вкуснее.

СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ

Стручковая фасоль хранится очень плохо. При комнатной температуре — не более 12 часов, при температуре 0— +2 °С — не более 24 часов. Затем качество ее резко ухудшается.

Молодые стручки лучше всего уложить в полиэтиленовые пакеты или небольшие ящички с вкладышами из полиэтиленовой пленки и заморозить.

ХРЕН

Для сохранения корней хрена в свежем виде рекомендуется поместить их в ящики с песком при температуре +1 — 10 °С. Для того чтобы предотвратить в летнее время прорастание корней хрена, их притрушивают гашеной известью.

Натертый хрен и приготовленные из него соусы можно хранить в плотно закрытой посуде в течение 2 недель, поставив в холодильник. Вкус специй не утрачивается, благодаря содержащимся в них фитонцидам.

ЧЕСНОК

Чеснок перед закладкой на хранение хорошо просушить, удалить проросшие, поврежденные и загнившие головки.

Лучший способ хранения — в венках в сухом холодном помещении.

Новости
Новый эпизод сериала «Маша и Медведь» выйдет 14 апреля
«Новый эпизод будет опубликован на YouTube уже 14 апреля», - проинформировал Дмитрий Ловейко, глава «Анимаккорд», в рамках Московского культурного форума, гостям которого продемонстрировали новую серию мультфильма.
В Москве сегодня пройдет «Ночь театров»
Официальный портал мэра и правительства Москвы сообщил, что в столице сегодня пройдет «Ночь театров». Открытие состоится в 22:00 на Московском культурном форуме в Манеже. Зрители смогут увидеть постановки о революции, ВОВ, периоде оттепели и современности.
Молодежь приглашают принять участие в выставке «Тюмень Нового Века»
В областном центре состоится творческая выставка мастеров визуального искусства «Тюмень Нового Века», - сообщили на сайте «Тюменская линия». Принять участие могут все желающие, которые занимаются фотографией или дизайном, а также художники.
Московский культурный форум посетили 15 тысяч человек
Напомним, мероприятие проходит в московском Манеже. В нем участвует более 600 различных учреждений культуры. Посетителям форума будут представлены десятки спектаклей и концертов, также у них есть возможность посетить сотни мастер-классов.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика