Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 309

312

не на свету, а в темном месте, например под кроватью. Отдельные экземпляры (с глянцевой плотной коркой), как показала практика, сохраняются до 3 лет. Во время хранения крахмал в тыкве постепенно преобразуется в сахар, поэтому тыква становится слаще и вкуснее.

СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ

Стручковая фасоль хранится очень плохо. При комнатной температуре — не более 12 часов, при температуре 0— +2 °С — не более 24 часов. Затем качество ее резко ухудшается.

Молодые стручки лучше всего уложить в полиэтиленовые пакеты или небольшие ящички с вкладышами из полиэтиленовой пленки и заморозить.

ХРЕН

Для сохранения корней хрена в свежем виде рекомендуется поместить их в ящики с песком при температуре +1 — 10 °С. Для того чтобы предотвратить в летнее время прорастание корней хрена, их притрушивают гашеной известью.

Натертый хрен и приготовленные из него соусы можно хранить в плотно закрытой посуде в течение 2 недель, поставив в холодильник. Вкус специй не утрачивается, благодаря содержащимся в них фитонцидам.

ЧЕСНОК

Чеснок перед закладкой на хранение хорошо просушить, удалить проросшие, поврежденные и загнившие головки.

Лучший способ хранения — в венках в сухом холодном помещении.

 
Новости
Сергей Шнуров готовится выпустить альбом детских песен
Лидер "Ленинграда" Сергей Шнуров, чьи композиции редко обходятся без, мягко говоря, острого словца, готовится выпустить целый альбом детских песен. Правда, сядет за его написание только в следующем году.
В прокат выходит «Перестрелка» Бена Уитли с Сэмом Райли
В прокат выходит криминальный боевик Бена Уитли "Перестрелка" — комическое послесловие прошлогодней "Высотки", в котором хорошие артисты клеят усы и простреливают друг другу ноги.
Руководитель омского клуба «Кованая рать» сыграл в «Поле чудес»
Василий Минин предстал перед Леонидом Якубовичем в костюме стрельца. Руководитель общественной организации "Кованая рать — служилые люди Сибири" Василий Минин принял участие в съемкам популярного шоу "Поле чудес" на Первом канале. К Леониду Якубовичу Минин приехал в костюме Стрельца.
Нижегородский театр драмы получил награду на фестивале в Кинешме
III Международный фестиваль русской классической драматургии «Горячее сердце» прошел в Кинешме с 17 по 25 апреля. Нижегородский государственный академический театр драмы им. М. Горького показал на фестивале спектакль Павел I и был удостоен награды в номинации «За лучший актерский ансамбль».
              Яндекс.Метрика
     
 
.