Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 313

Содержание

От составителя.....................................5

Фрукты и овощи. Витамины и микроэлементы.

Почему они нам необходимы?..........................7

Вещества, содержащиеся во фруктах и овощах,

и их свойства.............. .......................15

Целебные свойства различных плодов и овощей.........16

Подготовка и способы переработки плодов и овощей. .    39

Заготовки с солью....................................43

Соленья.........................................44

Заготовки квашеные................................69

Заготовки моченые.................................74

Заготовки с применением уксусной кислоты.............79

Маринование......................................79

Закуски..........................................100

Соусы..........................................107

Аджика.........................................109

Кетчуп...........................................111

Приправы.......................................114

Уксус............................................118

Заготовки с сахаром................................122

Повидло.........................................122

Варенье.. ........................................132

Пюре............................................156

Джемы..........................................163


 
Новости
Со дня рождения народного артиста СССР Юрия Яковлева прошло 90 лет
Со дня рождения народного артиста СССР, выдающегося актера Юрия Яковлева прошло 90 лет. В его коллекции более ста ролей в театре и кино.
В Брянске начинает работать уникальная выставка
Сегодня в рамках Международного форума Победителей состоится открытие уникальной выставки.
Миллионы за Модильяни: как формируется цена шедевра
Нынешний владелец купил полотно Модильяни в 2003 году за $26,9 млн. Картина входит в серию из 22 работ с обнаженными моделями.
Журналисты «России сегодня» победили в фестивале прессы «Медиа-Ас»
Журналисты МИА "Россия сегодня" стали лауреатами IV Всероссийского фестиваля прессы "Медиа-Ас", имена победителей опубликованы на сайте Минобороны РФ, которое было организатором конкурса.
              Яндекс.Метрика
     
 
.