Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 8

и

Полученное сусло представляет собой мутную жидкость, в которой плавают частицы мякоти и кожицы, слизистые вещества и вся пыль, находившаяся на поверхности ягод. Для очистки сусла от мути его отстаивают в течение 1—3 суток. Чтобы во время отстаивания не начался процесс брожения, сусло наливают в бочки, которые перед наполнением окуривают серой, то есть сжигают в бочках серные фитили, а затем закрывают шпунтом, чтобы не выходил сернистый газ.

Серные фитили можно приготовить следующим образом: в котелке на открытом воздухе расплавить серу, нарезать полоски бумаги длиной 30 см и шириной 3 см и, придерживая за концы, протянуть через расплавленную серу. Затем дать стечь излишкам серы и развесить эти фитили на веревке для просушивания.

Сернистый газ, образовавшийся при сгорании фитилей, не даст суслу забродить.

Во время отстаивания сусла все взвешенные частицы осядут на дно бочки, и тогда можно осветленное сусло снять с осадка в бочки, в которых оно будет бродить. Для брожения отстояв

 
Новости
В Красноярске откроют мемориальные Доски памяти Дмитрия Хворостовского
22 ноября у дома по адресу проспект имени газеты «Красноярский рабочий», 55, где жилоперный певец пройдет официальное открытие установленной мемориальной доски, а 23 ноября памятную доску презентуют на Красноярском педагогическом колледже № 1 им. М. Горького.
Команда BBC Earth спасла пингвинов в Антарктиде
В снежном овраге погибло несколько птенцов, и тогда съемочная группа телеканала решилась. Она нарушила неписаное правило производства шоу, запрещающее вмешиваться в процессы, происходящие в дикой природе, и пришла на выручку пингвинам.
Фестиваль российского кино открывается в Онфлере
Во Франции стартует крупнейший смотр российского кино - фестиваль в городе Онфлер. Он проводится уже в 26-й раз и традиционно собирает самые свежие и яркие образцы современного отечественного кинематографа.
В Сети опубликован трейлер рождественской версии «Дэдпула-2»
Киностудия 20th Century Fox на своем официальном YouTube-канале опубликовала трейлер картины «Однажды с Дэдпулом», которая является рождественской версией блокбастера «Дэдпул-2».
              Яндекс.Метрика
     
 
.