Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 8

и

Полученное сусло представляет собой мутную жидкость, в которой плавают частицы мякоти и кожицы, слизистые вещества и вся пыль, находившаяся на поверхности ягод. Для очистки сусла от мути его отстаивают в течение 1—3 суток. Чтобы во время отстаивания не начался процесс брожения, сусло наливают в бочки, которые перед наполнением окуривают серой, то есть сжигают в бочках серные фитили, а затем закрывают шпунтом, чтобы не выходил сернистый газ.

Серные фитили можно приготовить следующим образом: в котелке на открытом воздухе расплавить серу, нарезать полоски бумаги длиной 30 см и шириной 3 см и, придерживая за концы, протянуть через расплавленную серу. Затем дать стечь излишкам серы и развесить эти фитили на веревке для просушивания.

Сернистый газ, образовавшийся при сгорании фитилей, не даст суслу забродить.

Во время отстаивания сусла все взвешенные частицы осядут на дно бочки, и тогда можно осветленное сусло снять с осадка в бочки, в которых оно будет бродить. Для брожения отстояв

 
Новости
В Индии за голову актрисы политик предлагает 1,5 миллиона долларов
Глава партии якобы предложил награду в размере полутора миллионов долларов тому, кто принесет ему голову актрисы Болливуда – по мнению влиятельного политика, женщина якобы исполнила оскорбительную роль королевы в одном из недавних фильмов.
Игорь Крутой запустит в Казани аналог «Детской Новой волны»
Известный композитор Игорь Крутой запустит в Казани аналог «Детской Новой волны». Казанский фестиваль будет называться «Добрая волна».
Вячеслав Добрынин заявил об уходе со сцены
В 96-м получил звание народного артиста России. Среди его хитов – «Казино» и «Не сыпь мне соль на рану».
Стало известно о роли Мэнсона в сюжете нового фильма Тарантино
Недавно стало известно, что Тарантино окончательно определился со студией для своего нового фильма.
              Яндекс.Метрика
     
 
.