Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 8

и

Полученное сусло представляет собой мутную жидкость, в которой плавают частицы мякоти и кожицы, слизистые вещества и вся пыль, находившаяся на поверхности ягод. Для очистки сусла от мути его отстаивают в течение 1—3 суток. Чтобы во время отстаивания не начался процесс брожения, сусло наливают в бочки, которые перед наполнением окуривают серой, то есть сжигают в бочках серные фитили, а затем закрывают шпунтом, чтобы не выходил сернистый газ.

Серные фитили можно приготовить следующим образом: в котелке на открытом воздухе расплавить серу, нарезать полоски бумаги длиной 30 см и шириной 3 см и, придерживая за концы, протянуть через расплавленную серу. Затем дать стечь излишкам серы и развесить эти фитили на веревке для просушивания.

Сернистый газ, образовавшийся при сгорании фитилей, не даст суслу забродить.

Во время отстаивания сусла все взвешенные частицы осядут на дно бочки, и тогда можно осветленное сусло снять с осадка в бочки, в которых оно будет бродить. Для брожения отстояв

Новости
«Отрицать отрицательное»: грек поставил в Питере «Мамашу Кураж»
В Санкт-Петербурге прошел предпремьерный показ спектакля «Мамаша Кураж и ее дети» в постановке греческого режиссера Теодороса Терзопулоса, сообщает «МИР 24». Этот спектакль он ставил 33 года назад еще в Греции. Терзопулос не понаслышке знаком с творчеством немецкого драматурга Бертольта Брехта.
Создатели мультсериала «Футурама» создадут мобильную игру
Игра «Futurama: Worlds of Tomorrow» создается для мобильных устройств, работающих под управлением ОС андроид и iOS. Напомним, мультипликационный сериал «Футурама», созданный авторами «Симпсонов», выходил в США с 1999 года. Всего вышло 7 сезонов мультсериала по 20 серий.
Диана Арбенина и Юрий Башмет выступили на фестивале в Сочи
В программу юбилейного смотра вошло все лучшее из созданного в рамках фестиваля за минувшее десятилетие. В их числе по праву оказался проект Арбениной и Башмета.
Jay Z станет первым в истории рэпером, попавшим в Зал славы авторов
Известный американский рэпер Шон Кори Картер, более известный как Jay Z, будет включен в Зал славы авторов в Нью-Йорке. Об этом сообщается на официальном сайте организации.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика