Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 34

37

а длина прута'быть такой, чтобы при горении фитиль находился в середине бочонка или стеклянного баллона. Для окуривания бочонков емкостью 10 л надо сжечь 0,2 г серного фитиля.

Серу можно насыпать в металлическое донышко до половины объема и поджечь. При появлении голубого огонька закурник погружают в емкость. Как только сера полностью сгорит, закурник извлекают, а емкость сразу же плотно закрывают шпунтом.


Кроме тары для сбраживания и отстаивания вина понадобятся бутылки для готового напитка, а также термометр, лейка, резиновые трубки. Для дробления плодово-ягодного сырья следует подготовить дробилку, мясорубку с решеткой с крупными отверстиями и шинковку для крупных плодов (яблок, груш).

Дробилку для раздавливания плодов и ягод (рис. 3) можно изготовить самому. Все деревянные детали и приспособления должны быть из дерева твердых пород и пропитаны горячим парафином. Ни в коем случае нельзя применять смолистую древесину, горьковатый привкус которой может перейти в сок.

Дробилка состоит из деревянной рамы, деревянного загрузочного ковша, пары валиков, закрепленных на раме в подшипниках, и ручки для их вращения. Валики имеют ребристо-желобчатую, рифленую поверхность с глубиной рифов 2—3 мм, изготавливаются из нержавеющей стали или из дерева твердых пород. Удобны валики длиной 2 см и диаметром 8 см. Ребра по отношению к оси направлены косо со сдвигом в сторону 2 см на каждые 10 см длины валка. Валики закреплены в подшипниках, установленных на одной общей раме, соединены между собой при помощи двух шестеренок разного диаметра и вращаются с разной скоростью навстречу друг другу. Рама делается из деревянных брусков 10 х 4 см длиной 60—70 см. Ширина рамы зависит от длины валиков (15—20 см), расстояние между

 
Новости
Создатель «Симпсонов» выпустят новую анимационную комедию
Создатель культового мультипликационного сериала "Симпсоны" Мэтт Грейнинг планирует снять анимационную комедию для взрослых. Действия нового сериала будут разворачиваться в средневековом королевстве Dreamland.
Дэниел Крейг сыграет роль Джеймса Бонда еще в двух фильмах
Дэниел Крейг согласился играть роль Джеймса Бонда в последующих двух фильмах об «агенте 007». Английский актер за участие в съемочном процессе «бондианы» должен получить порядка 47 миллионов фунтов стерлингов.
Иракли Пирцхалава снимает в Беслане клип на песню «Знай их поименно»
Известный российский певец Иракли Пирцхалава выступает продюсером клипа «Знай их поименно» на песню Юрия Стрелкина. Съемки уже стартовали в Беслане. Напомним, песню посвятили десятерым спецназовцам «Вымпела» и «Альфы», которые погибли во время штурма бесланской школы 13 лет назад.
Во Владивостоке проходит Международный фестиваль «Мариинский»
Солировал 18-летний скрипач из Китая, за фортепиано — уроженка Японии. По словам художественного руководителя Мариинского театра, фестиваль всего за два года обзавелся массой поклонников и это, прежде всего, заслуга виртуозных музыкантов.
              Яндекс.Метрика
     
 
.