Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 34

37

а длина прута'быть такой, чтобы при горении фитиль находился в середине бочонка или стеклянного баллона. Для окуривания бочонков емкостью 10 л надо сжечь 0,2 г серного фитиля.

Серу можно насыпать в металлическое донышко до половины объема и поджечь. При появлении голубого огонька закурник погружают в емкость. Как только сера полностью сгорит, закурник извлекают, а емкость сразу же плотно закрывают шпунтом.


Кроме тары для сбраживания и отстаивания вина понадобятся бутылки для готового напитка, а также термометр, лейка, резиновые трубки. Для дробления плодово-ягодного сырья следует подготовить дробилку, мясорубку с решеткой с крупными отверстиями и шинковку для крупных плодов (яблок, груш).

Дробилку для раздавливания плодов и ягод (рис. 3) можно изготовить самому. Все деревянные детали и приспособления должны быть из дерева твердых пород и пропитаны горячим парафином. Ни в коем случае нельзя применять смолистую древесину, горьковатый привкус которой может перейти в сок.

Дробилка состоит из деревянной рамы, деревянного загрузочного ковша, пары валиков, закрепленных на раме в подшипниках, и ручки для их вращения. Валики имеют ребристо-желобчатую, рифленую поверхность с глубиной рифов 2—3 мм, изготавливаются из нержавеющей стали или из дерева твердых пород. Удобны валики длиной 2 см и диаметром 8 см. Ребра по отношению к оси направлены косо со сдвигом в сторону 2 см на каждые 10 см длины валка. Валики закреплены в подшипниках, установленных на одной общей раме, соединены между собой при помощи двух шестеренок разного диаметра и вращаются с разной скоростью навстречу друг другу. Рама делается из деревянных брусков 10 х 4 см длиной 60—70 см. Ширина рамы зависит от длины валиков (15—20 см), расстояние между

 
Новости
Зрители из 11 стран поставили Лазареву высший балл на «Евровидении»
Как отмечается, телезрители 11 стран отдали наивысшие 12 баллов певцу от России. Причем среди жюри только Азербайджан поставил высший балл Лазареву.
Финал «Игры престолов» поставил в США рекорд по просмотрам
Предыдущий рекорд поставила прошлая, пятая серия последнего сезона. Она собрала 18,4 миллиона просмотров. Отметим, что не все зрители остались довольны увиденным.
Международный Дягилевский фестиваль в 2021 году пройдет в Париже
Дягилевский фестиваль в Париже пройдет в 2021 году. Как уточняют организаторы, это не значит, что в Перми мероприятия не будет — просто оно разделится на две площадки. Международный Дягилевский фестиваль в этом году проходит уже в 13-й раз, он продлится до 30 мая.
«Игра престолов»: обсуждаем финал без спойлеров
Нравится: операторская работа, красивая Дени и летающий пепел-снег. Заключительный эпизод восьмого сезона культового сериала «Игра престолов» вышла в эфире телеканала НВО 19 мая. Это путешествие длилось 8 лет, и за это время в саге произошло немало ключевых событий, персонажи оживали и умирали.
              Яндекс.Метрика
     
 
.