Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 297

300

и перегнать. В результате получится 100 мл эссенции крепостью 70 % об. На 1 л приготовляемого напитка брать 5— 10 мл эссенции.

Подобным же образом готовят малиновую эссенцию. ЗУБРОВКА

32 г травы зубровки, 720 мл 45-градусного самогона Высушить зубровку и обрезать желтые части у корней, траву измельчить. Затем залить самогоном и месяц настаивать. Слить и процедить через фильтр. На 1 л приготовляемого напитка брать 20—25 мл эссенции.

АНГЛИЙСКАЯ ГОРЬКАЯ

8 г померанцевой кожуры, 9,6 г корицы, 4,8 г корня калгана, по 1,2 г кубебы и фиалкового корня (ириса), 3,6 г лимонной кожуры, по 1,8 г мускатного ореха, имбиря белого и цитварного корня, 2,8 г гвоздики, 2,4 г кардамона, 250 мл 50-градусного самогона

Смешать в измельченном виде все компоненты. Смесь поместить в сосуд емкостью 1 л и залить самогоном. Настаивать не менее месяца, затем перегнать. В результате получится 150 мл светлой эссенции крепостью 65°, которую надо выдержать 3—

5 дней. Для приготовления крепких напитков требуется 0,5—

3 мл эссенции на 1 л самогона.

ДАНЦИГСКАЯ ГОРЬКАЯ

10 г ангеликового корня, 26 г анисовых семян, 13 г кориандровых семян, 43 г лимонной кожуры, 4,5 гкалганового корня, 30 г семян укропа, 10 г мускатного ореха, 10 г гвоздики, 32 г померанцевой кожуры, 1 капля розового масла, 10 г корицы, 6 л 40-градусного самогона

Смешать в измельченном виде все компоненты. Смесь залить самогоном и настаивать месяц. На 1 л приготовляемого напитка брать 2—3 мл эссенции.

 
Новости
Мединский: «Сатирикону» был дан год на устранение финансовых нарушений
Прошел год, мы провели проверку после этого шума - результатом оказались крайне разочарованы. Дали время, год, на устранение недостатков.
«Притяжение» Бондарчука открыло Фестиваль российского кино в Британии
Как сообщают СМИ, первым фильмом, который увидели британцы, стало «Притяжение» режиссера Федора Бондарчука.
Рокеры всего мира скорбят о кончине Малкольме Янге
Кончина одного из основателей легендарной австралийской группы AC/DC Малкольме Янге не могла пройти стороной мимо мировых музыкантов.
В описании памятника Александру III нашли исторические погрешности
В Сети обсуждают установленный в Ялте памятник Александру III, на открытии которого побывал президент России Владимир Путин.
              Яндекс.Метрика
     
 
.