Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 300

303

Таблица 2. Определение содержания спирта в вине

по удельному весу

Удельный вес смеся спирта с водой при 15'

Содержание спирта в 100 мл вина

Удельный вес смеси спирта с водой при 15"С

Содержание спирта в 100 мл вина

% весовых (г)

% объемных ('С)

% весовых (г)

% объемных {‘С)

0,999

0,53

0,67

0.985

9,06

11,41

0,998

1,06

1,34

0,984

9,84

12,32

0,997

1,60

2,02

0,983

10,72

13,25

0.996

2,16

2,72

0,982

11,27

14,20

0,995

2,42

3,42

0,981

12,03

15,16

0,994

3,29

4,14

0,980

12,81

16,14

0,993

3,87

4,88

0,979

13,60

17,14

0,992

4,47

5,63

0,978

14,39

18,14

0,991

5,08

6,40

0,977

15,19

19,14

0,990

5,70

7,18

0,976

15,19

20,15

0,989

6,34

7,99

0,975

16,79

21,16

0,988

6,99

8,81

0,974

17,58

22,16

0,987

7,66

9,66

0,973

18,37

23,14

0,986

8,35

10,52

0,972

19,14

24,12

Таблица 3. Стабильность различных типов вин в единицах прочности *

Тип вина

В 100 мл содержится

Показатель прочности в условных единицах

спирта, %

сахара, %

кислоты,%

Сидр

5—7

0.5—5,0

0,5—0,8

30—17

Столовое

10—13

0,5—3,0

0,5—0,8

60—81

Некрепкое сладкое

13—16

10—16

0,7—0,8

88—112

Крепкое белое и красное

16—18

5—8

0,8—1.2

101 — 116

Десертное

14—16

10—18

0,8—1,2

94—114

Ликерное

13—16

20—30

0,7—1,0

98—126

Игристое1

11 — 12

1—5

0,6—0,8

67—77

1

Игристое вино, независимо от содержания спирта и сахара, следует отнести к категории относительно стабильных вин, хранящихся в течение года. Это объясняется наличием избыточного давления углекислоты в бутылке или другой емкости, что препятствует его порче.

 
Новости
В сети появился первый трейлер седьмого сезона «Игры престолов»
Телеканал HBO опубликовал на своём YouTube-канале первый полноценный трейлер грядущего седьмого сезона популярной телеэпопеи «Игра престолов». Интригующий ролик анонсировал множество эпических баталий и сцен в новых сериях культового проекта.
Художника-мультимиллионера Джеффа Кунса обвинили в плагиате
23 мая грузинский художник Ладо Почхуа обвинил Кунса в плагиате. По его мнению, Кунс скопировал работу советской художницы Оксаны Жникруп «Балерина Леночка». Жникруп изготовила фигурку на Киевском керамико-художественном заводе, который закрылся в 2006 году.
Премьера оперы «Аида» состоялась в рамках «Собиновского фестиваля»
В роли режиссёра-постановщика выступил лауреат Государственной премии РФ, обладатель национальной театральной премии "Золотая маска" Георгий Исаакян.
В Смоленске споют песни Виктора Цоя
В субботу, 27 мая, в Смоленске на сцене клуба альтернативной музыки (А-Клуб) впервые выступит группа «Sолнечные Дни» со специальной программой к 55-летию со дня рождения легендарного Виктора Цоя.
              Яндекс.Метрика
     
 
.