Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 300

303

Таблица 2. Определение содержания спирта в вине

по удельному весу

Удельный вес смеся спирта с водой при 15'

Содержание спирта в 100 мл вина

Удельный вес смеси спирта с водой при 15"С

Содержание спирта в 100 мл вина

% весовых (г)

% объемных ('С)

% весовых (г)

% объемных {‘С)

0,999

0,53

0,67

0.985

9,06

11,41

0,998

1,06

1,34

0,984

9,84

12,32

0,997

1,60

2,02

0,983

10,72

13,25

0.996

2,16

2,72

0,982

11,27

14,20

0,995

2,42

3,42

0,981

12,03

15,16

0,994

3,29

4,14

0,980

12,81

16,14

0,993

3,87

4,88

0,979

13,60

17,14

0,992

4,47

5,63

0,978

14,39

18,14

0,991

5,08

6,40

0,977

15,19

19,14

0,990

5,70

7,18

0,976

15,19

20,15

0,989

6,34

7,99

0,975

16,79

21,16

0,988

6,99

8,81

0,974

17,58

22,16

0,987

7,66

9,66

0,973

18,37

23,14

0,986

8,35

10,52

0,972

19,14

24,12

Таблица 3. Стабильность различных типов вин в единицах прочности *

Тип вина

В 100 мл содержится

Показатель прочности в условных единицах

спирта, %

сахара, %

кислоты,%

Сидр

5—7

0.5—5,0

0,5—0,8

30—17

Столовое

10—13

0,5—3,0

0,5—0,8

60—81

Некрепкое сладкое

13—16

10—16

0,7—0,8

88—112

Крепкое белое и красное

16—18

5—8

0,8—1.2

101 — 116

Десертное

14—16

10—18

0,8—1,2

94—114

Ликерное

13—16

20—30

0,7—1,0

98—126

Игристое1

11 — 12

1—5

0,6—0,8

67—77

1

Игристое вино, независимо от содержания спирта и сахара, следует отнести к категории относительно стабильных вин, хранящихся в течение года. Это объясняется наличием избыточного давления углекислоты в бутылке или другой емкости, что препятствует его порче.

Новости
«Мумий Тролль» отметит юбилей дебютного альбома сольными концертами
«Мумий Тролль» даст два сольных концерта в Крокус Сити Холле 29 и 30 марта. Выступления приурочены к 20-летию дебютного альбома группы — «Морская». В 1996 году именно с «Морской» все и началось: страна узнала и полюбила коллектив Ильи Лагутенко.
Литературная премия «Русский Букер» осталась без спонсора
В этом году литературная премия "Русский Букер" осталась без источника финансирования. Информация об этом появилась на сайте премии.
«Вахтанговцев» наградили премией «Человек театра»
Международный день театра, который отмечается во всем мире 27 марта, для большой семьи театра имени Вахтангова завершился особенно приятным торжественным вечером: художественный руководитель Римас Туминас вручил самым достойным сотрудникам премию "Человек театра", учрежденную в 2015 году.
Солист The Foundations Клем Кёртис скончался в Великобритании
Члены семьи известного музыканта сообщили, что фронтмен британской группы The Foundations Клем Кёрти скончался на 77-м году жизни. Первая мультирассовая британская поп-соул-группа The Foundations была основана в январе 1967 года.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика