Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 300

303

Таблица 2. Определение содержания спирта в вине

по удельному весу

Удельный вес смеся спирта с водой при 15'

Содержание спирта в 100 мл вина

Удельный вес смеси спирта с водой при 15"С

Содержание спирта в 100 мл вина

% весовых (г)

% объемных ('С)

% весовых (г)

% объемных {‘С)

0,999

0,53

0,67

0.985

9,06

11,41

0,998

1,06

1,34

0,984

9,84

12,32

0,997

1,60

2,02

0,983

10,72

13,25

0.996

2,16

2,72

0,982

11,27

14,20

0,995

2,42

3,42

0,981

12,03

15,16

0,994

3,29

4,14

0,980

12,81

16,14

0,993

3,87

4,88

0,979

13,60

17,14

0,992

4,47

5,63

0,978

14,39

18,14

0,991

5,08

6,40

0,977

15,19

19,14

0,990

5,70

7,18

0,976

15,19

20,15

0,989

6,34

7,99

0,975

16,79

21,16

0,988

6,99

8,81

0,974

17,58

22,16

0,987

7,66

9,66

0,973

18,37

23,14

0,986

8,35

10,52

0,972

19,14

24,12

Таблица 3. Стабильность различных типов вин в единицах прочности *

Тип вина

В 100 мл содержится

Показатель прочности в условных единицах

спирта, %

сахара, %

кислоты,%

Сидр

5—7

0.5—5,0

0,5—0,8

30—17

Столовое

10—13

0,5—3,0

0,5—0,8

60—81

Некрепкое сладкое

13—16

10—16

0,7—0,8

88—112

Крепкое белое и красное

16—18

5—8

0,8—1.2

101 — 116

Десертное

14—16

10—18

0,8—1,2

94—114

Ликерное

13—16

20—30

0,7—1,0

98—126

Игристое1

11 — 12

1—5

0,6—0,8

67—77

1

Игристое вино, независимо от содержания спирта и сахара, следует отнести к категории относительно стабильных вин, хранящихся в течение года. Это объясняется наличием избыточного давления углекислоты в бутылке или другой емкости, что препятствует его порче.

 
Новости
Люк Бессон планирует снимать свой следующий фильм в России
Французский режиссер Люк Бессон заявил, что планирует снимать свой следующий фильм в России. Автор "Пятого элемента" в четверг приехал в Москву, чтобы представить российской публике картину "Валериан и город тысячи планет".
В Великобритании объявили лонг-лист Букеровской премии
В Великобритании обнародовали лонг-лист кандидатов на Букеровскую премию. В списке на престижную литературную премию представлены 13 писателей из Великобритании, Ирландии, США, Пакистана и Индии.
Стала известна программа Венецианского кинофестиваля
Стала известна основная программа 74-го Венецианского международного кинофестиваля. В список попала 21 картина, российских фильмов в нем нет. Организаторы озвучили список участников в Риме 27 июля, сам фестиваль откроется 30 числа.
Названа возможная дата премьеры балета «Нуреев» в Большом театре
Руководство ГАБТа пока размышляет над этим предложением. Балет "Нуреев", премьера которого была отменена в июле нынешнего года по решению гендиректора Большого театра Владимира Урина из-за "плохой хореографической готовности" некоторых частей постановки, может быть показан в декабре 2017 года.
              Яндекс.Метрика
     
 
.