Разведен ие коз    25

Зимой коз доят 2 раза в день, в 8 и 20 ч, а летом до 3 раз, в 7, 14 и 22 ч. На дойку 1 козы летом уходит 2—

3 мин. Предварительно, до лактации, шерсть вокруг вымени выстригают. Прежде чем приступить к доению, вымя козы следует обмыть теплой водой, обтереть полотенцем и сделать легкий массаж, поглаживая руками каждую долю вымени отдельно. Первые струйки молока, содержащие бактерии, принято сдаивать в отдельную посуду. Замечено, что количество и вкус молока улучшаются, если доить этих животных вне помещения, на открытом воздухе.

Доить коз нужно в специальных станках (рис. 6) с фиксирующим устройством, где они чувствуют себя спокой-