Энциклопедия хозяина фермерское хозяйство
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
фермерское хозяйство
стр. 201

204    Фермерское хозяйство

Пол. Сало от боровов вкуснее, чем от свинок.

Корм. При откорме свиней кормами, богатыми растительными жирами (кукурузой, жмыхом, овсом и т. п.), получают сало плохого качества.

Откармливая животных на сало, им не следует давать в больших количествах барду, картофельную муку, свеклу. При даче большого количества свеклы, прежде всего кормовой или сахарной, сало получается плохого качества. Свекла должна составлять не более 50—60 % дневного рациона. Ее можно давать в сочетании с льняным, подсолнечниковым или конопляным жмыхом, а также пшеничными или ржаными отрубями. Однако если в рационе большую долю занимают корма, содержащие жидкие растительные жиры (масла), то сало становится менее плотным, зернистым. Оно мажется, плохо плавится, быстро желтеет и приобретает привкус ворвани — рыбьего жира. Такое сало не пригодно для длительного хранения и копчения.

Маковые жмыхи можно использовать, но только в первую половину откорма и в уменьшенных количествах, так как животные становятся сонными, вялыми. Конопляные и хлопчатниковые жмыхи давать в корм свиньям не следует из-за возможности падежа животных.

Качество сапа ухудшается при даче большого количества мясо-костной муки.

Сало наилучшего качества — белоснежное, плотное — получают при откорме свиней с использованием гречихи, люпинов, если из них удалена горечь, с добавлением белков и витаминов (в виде снятого молока), гороха, других бобовых, проса, кукурузы, ячменя в комбинации со свеклой, картофеля в сочетании с зерновыми, топинамбура, силоса, желудей или буковых орешков, комбикормов, барды, пивной гущи.

Добавка в состав ежедневных рационов мелассы — свекловичной патоки — способствует улучшению качества лю




 
Новости
Disney планирует снять фильм об Оби-Ван Кеноби
Инициатором идеи снять фильм про одного из постоянных героев вселенной Джорджа Лукаса выступила Disney. Именно она начала вести переговоры с режиссером Стивеном Долдри, фильм которого «Чтец» был номинирован на «Оскар» в 2009 году. Как сообщает телеканал 360, у картины пока нет сценария.
Дождь помешал открытию фестиваля «Koktebel Jazz Party»
Из-за сильного дождя начало фестиваля «Koktebel Jazz Party» откладывается ориентировочно до 21:00. Изначально начало фестиваля планировалось на 19:00. В связи с очень сильным ливнем концерт откладывается до 21:00.
Лариса Гузеева рассказала о будущем передачи «Давай поженимся»
В новом сезоне передача вернется в эфир, рассказала изданию Лариса Гузеева.
Дмитрий Борисов разочаровал в роли нового ведущего «Пусть говорят»
Ведущим нового сезона "Пусть говорят" стал журналист Дмитрий Борисов. Известно, куда уходит Андрей Малахов с "Первого канала" Известно, что Малахов переходит на "Россию 1", где будет вести ток-шоу "Прямой эфир", ведущим которого ранее был Борис Корчевников.
              Яндекс.Метрика
     
 
.