Энциклопедия хозяина фермерское хозяйство
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
фермерское хозяйство
стр. 201

204    Фермерское хозяйство

Пол. Сало от боровов вкуснее, чем от свинок.

Корм. При откорме свиней кормами, богатыми растительными жирами (кукурузой, жмыхом, овсом и т. п.), получают сало плохого качества.

Откармливая животных на сало, им не следует давать в больших количествах барду, картофельную муку, свеклу. При даче большого количества свеклы, прежде всего кормовой или сахарной, сало получается плохого качества. Свекла должна составлять не более 50—60 % дневного рациона. Ее можно давать в сочетании с льняным, подсолнечниковым или конопляным жмыхом, а также пшеничными или ржаными отрубями. Однако если в рационе большую долю занимают корма, содержащие жидкие растительные жиры (масла), то сало становится менее плотным, зернистым. Оно мажется, плохо плавится, быстро желтеет и приобретает привкус ворвани — рыбьего жира. Такое сало не пригодно для длительного хранения и копчения.

Маковые жмыхи можно использовать, но только в первую половину откорма и в уменьшенных количествах, так как животные становятся сонными, вялыми. Конопляные и хлопчатниковые жмыхи давать в корм свиньям не следует из-за возможности падежа животных.

Качество сапа ухудшается при даче большого количества мясо-костной муки.

Сало наилучшего качества — белоснежное, плотное — получают при откорме свиней с использованием гречихи, люпинов, если из них удалена горечь, с добавлением белков и витаминов (в виде снятого молока), гороха, других бобовых, проса, кукурузы, ячменя в комбинации со свеклой, картофеля в сочетании с зерновыми, топинамбура, силоса, желудей или буковых орешков, комбикормов, барды, пивной гущи.

Добавка в состав ежедневных рационов мелассы — свекловичной патоки — способствует улучшению качества лю




 
Новости
Киноверсию оперы «Богема» пермского театра покажут в 53 городах России
Проект Theatre HD представит специальную версию оперы Теодора Курентзиса в 88 кинотеатрах России, в том числе и в Перми. Совместная работа дирижера Теодора Курентзиса и режиссера Филиппа Химмельманна была представлена на сцене пермского театра оперы и балета в начале мая 2017 года.
Международный культурный форум «Байкал-Тотем» начался в Иркутске
Отечественные СМИ информируют о том, что 26 июня в Иркутске начал работу Первый международный культурный форум «Байкал-Тотем». Это мероприятие будет проходить в течение двух дней и обещает стать одним из ключевых событий культурной жизни Приангарья.
Культовый телесериал «Друзья» может вернуться на экраны
Масс-медиа сообщают о возможном возвращении телесериала «Друзья», считавшегося в США культовым, на голубые экраны. По данным СМИ, переговоры об этом уже начала Лиза Кудроу, игравшая в нём Фиби Буффе. В качестве продюсера может выступить Марта Кауфман.
В усадьбе Станиславского открывается фестиваль региональных театров
Откроется летний фестиваль «Вишневым квестом» в постановке Сергея Безрукова. По словам режиссера, форма квеста (театральной загадки) обусловлена тем, что эскиз спектакля по пьесе «Вишневый сад» будет показан в интерьерах усадьбы Станиславского, где рождалось знаменитое произведение.
              Яндекс.Метрика
     
 
.