Энциклопедия хозяина фермерское хозяйство
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
фермерское хозяйство
стр. 201

204    Фермерское хозяйство

Пол. Сало от боровов вкуснее, чем от свинок.

Корм. При откорме свиней кормами, богатыми растительными жирами (кукурузой, жмыхом, овсом и т. п.), получают сало плохого качества.

Откармливая животных на сало, им не следует давать в больших количествах барду, картофельную муку, свеклу. При даче большого количества свеклы, прежде всего кормовой или сахарной, сало получается плохого качества. Свекла должна составлять не более 50—60 % дневного рациона. Ее можно давать в сочетании с льняным, подсолнечниковым или конопляным жмыхом, а также пшеничными или ржаными отрубями. Однако если в рационе большую долю занимают корма, содержащие жидкие растительные жиры (масла), то сало становится менее плотным, зернистым. Оно мажется, плохо плавится, быстро желтеет и приобретает привкус ворвани — рыбьего жира. Такое сало не пригодно для длительного хранения и копчения.

Маковые жмыхи можно использовать, но только в первую половину откорма и в уменьшенных количествах, так как животные становятся сонными, вялыми. Конопляные и хлопчатниковые жмыхи давать в корм свиньям не следует из-за возможности падежа животных.

Качество сапа ухудшается при даче большого количества мясо-костной муки.

Сало наилучшего качества — белоснежное, плотное — получают при откорме свиней с использованием гречихи, люпинов, если из них удалена горечь, с добавлением белков и витаминов (в виде снятого молока), гороха, других бобовых, проса, кукурузы, ячменя в комбинации со свеклой, картофеля в сочетании с зерновыми, топинамбура, силоса, желудей или буковых орешков, комбикормов, барды, пивной гущи.

Добавка в состав ежедневных рационов мелассы — свекловичной патоки — способствует улучшению качества лю




Новости
Дмитрий Хворостовский из-за болезни отменил ближайшие концерты
Как напоминает РИА Новости, Хворостовский, уже много лет живущий в Лондоне, летом 2015 года объявил, что у него обнаружили опухоль мозга. С тех пор он прошёл несколько курсов химиотерапии.
Легендарные The Prodigy впервые выступят в Перми
Легендарная британская группа The Prodigy впервые выступит с концертом в Перми. Шоу состоится в СК имени Сухарева 18 мая. Как отмечает «Политэксперт», в 2016 году музыканты вернулись из турне по России, однако в Пермь они приедут впервые за свою карьеру.
В Риге прошло вручение премии «Килограмм культуры»
Результаты за прошлый год объявили в минувший четверг. Каждый лауреат получил статуэтку и денежную награду. Для участия в мероприятии отбираются самые впечатляющие события в культурной сфере.
Краснодарский молодежный театр в апреле покажет новый спектакль
Спектакль «Звезды светят на потолке» о подростках, их мироощущении и тревогах. Его авторы утверждают возможность человека в любом возрасте преодолевать трудности, решать проблемы и принимать жизнь такой, какая она есть.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика