206    Фермерское хозяйство

гим кормом, кукурузу, бобовые — чечевицу и горох, которые целесообразно скармливать не в чистом виде, а как добавку к малобелковым кормам. Зерно надо давать дробленое, вареное зерно животные едят хуже сырого.

Жмыхи можно скармливать животным, но хорошо выжатые и крепко спрессованные. Долголежалые лучше не скармливать, так как они могут вызвать заболевания. Лучше жмыхи льняные, подсолнечниковые и маковые (последние дают осторожно, так как при их скармливании животных клонит ко сну, они становятся малоподвижными). Хуже по качеству, поедаемости горчичные, су-репковые жмыхи.

В число сильных кормов входят отруби, корне- и клубнеплоды.

Корма животного происхождения — молоко цельное и снятое — используют как составную часть ежедневных рационов, а также при откорме поросят. Для этих же целей пригодны пахта и сыворотка, а вот кислое молоко может вызвать понос.

Ценными по питательности считаются комбикорма, отруби.

Сочные корма — корне- и клубнеплоды — животные поедают охотно. К их числу относятся морковь, картофель, свекла, турнепс. Картофель лучше давать запаренным или вареным. В США из картофеля и картофельных очисток изготовляют муку или эти овощи сушат и используют в зимнее время. Откорм преимущественно картофелем, картофельными отходами считается самым выгодным.

Корне- и клубнеплоды хорошо перевариваются, их можно использовать для замены зерна. Правда, одними корнеплодами откорм свиней невозможен. Общий объем картофеля и моркови в дневном рационе может достигать 80 %, свеклы — до 50 % общей нормы.