Разведение свиней    207

Для получения подкожного и внутреннего сала хорошего качества надо использовать ячмень, затем свеклу, картофель, морковь, а вот по вкусовым пристрастиям эти корма распределяются так: свекла, морковь, ячмень, картофель.

Мясной откорм свиней корне- и клубнеплодами возможен, но при правильном их соотношении.

Самое светлое мясо получается при откорме свиней преимущественно свеклой (до 50 %), темное — картофелем, промежуточное по цвету — при откорме морковью и ячменем.

Часто при откорме свиней используют такие технические отходы, как патока (остатки переработки сахарной свеклы), мякина, кукурузный жом. В смесях возможна дача отходов винокуренного производства.

В личных хозяйствах чаще всего используют всевозможные кухонные отходы, перебранные, без гнилостного запаха и плесени и вареные или запаренные, а также сорные семена, получаемые при очистке семян, например красного клевера, сераделлы, ячменя. Наилучшие результаты дает откорм смесями из ячменя и сорных семян в равном количестве по крахмальному эквиваленту.

Ниже приведены советы по выращиванию ряда культур, используемых при откорме свиней. В них нашел отражение опыт ведения русским крестьянином своего натурального хозяйства, которое приносило прибыль. Думается, что он не потерял своего значения и сегодня.

Выращивание кормовых культур

Картофель любит глубокую и сильную, хорошо удобренную почву. Соломистый навоз плохо переносит, причем только на истощенных землях. Нецелесообразно са