Энциклопедия хозяина фермерское хозяйство
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
фермерское хозяйство
стр. 224

Разведение свиней    227

товая часть (Kamm); 5 — передний окорок и грудинка (Vorderschinken und Brustst). К третьему сорту: 6 — брюхо (Bauch). К четвертому сорту: 7 — голова и щеки (Kopf und Backen); 8 — ножки (Beine).

В США обычно свиную тушу разделяют на две половины, затем каждую половину еще на шесть частей: 1 — лопатка (Shoulder); 2 — спина и филе (back and loin); 3 — окорок (ham); 4 — бок (belly); 5 — передний окорок (picnis shoulder); 6 — голова (head).

Кроме того, первая, вторая и четвертая части делятся в толщу каждая на две части, а именно: часть первая делится на сальную полосу и бостонский край; часть вторая — на спинное сало и филе; часть четвертая — на бекон и ребра. Из головной части отделяется еще затылок (рис. 45, б).    _




 
Новости
Защита Серебренникова обжаловала продление ему домашнего ареста
Адвокаты режиссера Кирилла Серебренникова, обвиняемого в хищении более 130 млн рублей, обжаловали продление ему домашнего ареста до 19 апреля.
Фильм «Движение вверх» превзошел кассовые сборы «Аватара» в России
Спортивная драма российского производства «Движение вверх» продолжает покорять вершины отечественного проката и уже превзошла результат «Аватара», сообщает РИА «Новости».
Кобзон рассказал, что встречи с Шаинским дарили надежду и радость
Встречи с композитором Владимиром Шаинским вызывали радость и внушали надежду, с его песнями хотелось жить, сказал на церемонии прощания с композитором певец Иосиф Кобзон.
Google в честь 120-летия Сергея Эйзенштейна создала специальный дудл
Автором логотипа стал художник Педро Вергани, сообщает Google.
              Яндекс.Метрика
     
 
.