Энциклопедия хозяина фермерское хозяйство
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
фермерское хозяйство
стр. 224

Разведение свиней    227

товая часть (Kamm); 5 — передний окорок и грудинка (Vorderschinken und Brustst). К третьему сорту: 6 — брюхо (Bauch). К четвертому сорту: 7 — голова и щеки (Kopf und Backen); 8 — ножки (Beine).

В США обычно свиную тушу разделяют на две половины, затем каждую половину еще на шесть частей: 1 — лопатка (Shoulder); 2 — спина и филе (back and loin); 3 — окорок (ham); 4 — бок (belly); 5 — передний окорок (picnis shoulder); 6 — голова (head).

Кроме того, первая, вторая и четвертая части делятся в толщу каждая на две части, а именно: часть первая делится на сальную полосу и бостонский край; часть вторая — на спинное сало и филе; часть четвертая — на бекон и ребра. Из головной части отделяется еще затылок (рис. 45, б).    _




Новости
К столетию Революции в Москве представят выставку Цая Гоцяна «Октябрь»
В Государственном музе изобразительных искусств имени А.С. Пушкина в Москве 12 сентября откроется выставка художника Цая Гоцяна, посвященная 100-летию Октябрьской революции. Об этом рассказала директор музея Марина Лошак. Выставка «Октябрь» займет основные экспозиционные площади музея.
В прокат вышел «Призрак в доспехах» со Скарлетт Йоханссон
Главным оружием Девятого отдела Бюро Общественной безопасности является героиня актрисы Скарлетт Йоханссон, которую создали путем совмещения синтетического тела и мозга реального человека. Одним из заметных героев как раз стал японец Такеши Китано, сыгравший роль командира Девятого отдела Арамки.
В интернете идет сбор подписей за участие в «Евровидении» Самойловой
Санкт-Петербург, 28 марта На сайте Change.org появилась петиция с требованием разрешить певице Юлии Самойловой принять участие в "Евровидение-2017". Автор требования - российская модель Наталья Водянова.
США празднует 150-летие подписания договора о продаже Аляски
30 марта 1867 года состоялось событие, определившее дальнейшую судьбу территории. Россия подписала договор о полной передаче Аляски во владение Америки, о продаже территории за 7,2 млн долларов золотом.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика