Энциклопедия хозяина фермерское хозяйство
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
фермерское хозяйство
стр. 287

290    Фермерскоехозяйство

Сделав на левой руке петлю из тонкого шпагата, поджать фарш в кишки, а правой рукой затянуть петлю на конце кишки. На небольшом расстоянии (0,5—1 см) от первой перевязки сделать вторую затяжку простой петлей. При набивке фарша в толстые кишки по длине батона накладывают 2—3 перевязки с петлями.

Затем делают петлю для подвешивания колбасных батонов (рис. 62). Если у колбасных батонов оба конца связать вместе (рис. 63), получится изделие в виде кольца.

Обжарка колбасных батонов

Навешенные на палки колбасные батоны желательно слегка подкоптить, примерно в течение 1 ч, в горячем дыму до красноватого цвета. В производстве эту стадию приготовления вареных колбас называют обжаркой.


 
Новости
В Сикстинской капелле впервые за 546 лет спела женщина
Оперная певица Чечилия Бартоли стала первой женщиной, спевшей с папским хором Сикстинской капеллы за всю ее историю длиной в 546 лет.
Движущая сила группы: умер один из основателей AC/DC Малькольм Янг
Гитарист и основатель группы "СерьГа" Сергей Галанин в беседе с RT заявил, что Малькольм Янг был "пульсом" AC/DC.
Бесплатные выставки откроются в галерее Ильи Глазунова 19 ноября
Две бесплатные экспозиции откроются в картинной галерее Ильи Глазунова. Посетить их можно будет только 19 ноября.
Борис Грим презентовал свой новый клип о Самаре
"Братья Грим", а точнее Борис "Грим" Бурдаев презентовали широкой публике свой новый клип и песню с патриотичным названием "Самара" А вот и наше новое видео.
              Яндекс.Метрика
     
 
.