Энциклопедия хозяина фермерское хозяйство
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
фермерское хозяйство
стр. 309

312    Фермерское хозяйство

Готовые банки лучше не закатывать жестяными крышками, а закрыть стеклянными крышками с металлическими зажимами или тугими полиэтиленовыми, разогрев их в горячей воде.

В завершение банки обернуть темной бумагой, уложить в деревянный ящик и хранить в холодном сухом, хорошо проветриваемом месте.

Зельц

2,5 кг мяса свиных голов, 750 г ножек, 1 стакан упаренного бульона,    90 г соли, черный    молотый    перец,

корица, гвоздика    по вкусу.

Свиную голову    разрубить    пополам и    отварить    до готовности вместе с    ножками.    Отделить мясо от костей и

после остывания нарезать кусочками.

Мясо пропустить через мясорубку. Добавить остальные продукты и все смешать. Массой набить свиные или говяжьи пузыри. В узкой части пузыря сделать неширокое отверстие, заполнить пузырь доверху. Зашить отверстие через край (рис. 64, а) суровой ниткой или тонким шпагатом, собрать зашитый конец, как у мешочка, и туго его перевязать (рис. 64, б). Опустить пузырь в воду и

варить на небольшом огне 2—4 ч.


Готовность зельца определить, проколов иглой. Если в месте прокола будет вытекать прозрачный бульон, значит, зельц готов.Положить зельц

под пресс примерно на 10 ч.

 
Новости
Фестиваль «Виват, кино России» стартует в Петербурге в 27 раз
Сегодня вечером звезды кино пройдут по красной ковровой дорожке в БКЗ "Октябрьский". В Петербурге стартует 27-ой кинофестиваль "Виват, кино России". Зрителям Северной столицы представят лучшие работы режиссеров страны за последние несколько лет.
Вышел трейлер фильма Сарика Андреасяна «Робо» про дроида-Безрукова
На YouTube лежит и настойчиво попахивает официальный трейлер нового фильма Сарика Андреасяна "Робо". Лента посвящена взаимоотношениям 12-летнего Мити Привалова, который "мечтает рисовать комиксы о супергероях", и робота-спасателя А-112, который "не знает, что такое семейные ценности".
Зрители о последней серии «Игры престолов»: «Что это было? Вы серьезно???»
«Игра престолов» с каждым сезоном собирала у экранов все больше и больше поклонников. Миллионы зрителей с волнением ждали развязки истории.
Певицу МакSим выписали из больницы после ДТП
Российскую певицу МакSим (Марину Абросимову) выписали из больницы, самочувствие у артистки отличное, сообщила РИА Новости в понедельник ее представительница Маргарита Соколова.
              Яндекс.Метрика
     
 
.