Энциклопедия хозяина фермерское хозяйство
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
фермерское хозяйство
стр. 309

312    Фермерское хозяйство

Готовые банки лучше не закатывать жестяными крышками, а закрыть стеклянными крышками с металлическими зажимами или тугими полиэтиленовыми, разогрев их в горячей воде.

В завершение банки обернуть темной бумагой, уложить в деревянный ящик и хранить в холодном сухом, хорошо проветриваемом месте.

Зельц

2,5 кг мяса свиных голов, 750 г ножек, 1 стакан упаренного бульона,    90 г соли, черный    молотый    перец,

корица, гвоздика    по вкусу.

Свиную голову    разрубить    пополам и    отварить    до готовности вместе с    ножками.    Отделить мясо от костей и

после остывания нарезать кусочками.

Мясо пропустить через мясорубку. Добавить остальные продукты и все смешать. Массой набить свиные или говяжьи пузыри. В узкой части пузыря сделать неширокое отверстие, заполнить пузырь доверху. Зашить отверстие через край (рис. 64, а) суровой ниткой или тонким шпагатом, собрать зашитый конец, как у мешочка, и туго его перевязать (рис. 64, б). Опустить пузырь в воду и

варить на небольшом огне 2—4 ч.


Готовность зельца определить, проколов иглой. Если в месте прокола будет вытекать прозрачный бульон, значит, зельц готов.Положить зельц

под пресс примерно на 10 ч.

 
Новости
Пассажиры самолетов смогут увидеть тверскую «Пустоту»
Напомним, спектакль «Пустота» по пьесе Максима Черныша в 2016 году выдвигался на Национальную театральную премию «Золотая маска». Тогда тверской ТЮЗ впервые попытался побороться за главную театральную премию страны и претендовал на победу сразу в пяти номинациях.
Фильм «Оно 2» сохранил лидерство в прокате
Стоит также отметить, что девятую неделю подряд остается в пятерке лидеров фильм студии Walt Disney "Король лев".
Железный человек воскреснет в фильме «Черная вдова»
Не исключено, что Железный человек окажет помощь персонажу актрисы Скарлетт Йохансон в одной из важных сцен со сражением с главным злодеем ленты. Также известно, что в «Черной вдове» будет показана удаленная сцена из фильма «Первый мститель 3: Противостояние» с конфликтом между двумя супергероями.
Медведев и Ли Кэцян обсудят торгово-экономическое сотрудничество
Премьер-министр РФ Дмитрий Медведев и премьер Госсовета Китая Ли Кэцян во вторник обсудят в Санкт-Петербурге перспективные направления торгово-экономического сотрудничества между странами. Ли Кэцян находится в России по приглашению Медведева.
              Яндекс.Метрика
     
 
.