Энциклопедия хозяина фермерское хозяйство
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
фермерское хозяйство
стр. 309

312    Фермерское хозяйство

Готовые банки лучше не закатывать жестяными крышками, а закрыть стеклянными крышками с металлическими зажимами или тугими полиэтиленовыми, разогрев их в горячей воде.

В завершение банки обернуть темной бумагой, уложить в деревянный ящик и хранить в холодном сухом, хорошо проветриваемом месте.

Зельц

2,5 кг мяса свиных голов, 750 г ножек, 1 стакан упаренного бульона,    90 г соли, черный    молотый    перец,

корица, гвоздика    по вкусу.

Свиную голову    разрубить    пополам и    отварить    до готовности вместе с    ножками.    Отделить мясо от костей и

после остывания нарезать кусочками.

Мясо пропустить через мясорубку. Добавить остальные продукты и все смешать. Массой набить свиные или говяжьи пузыри. В узкой части пузыря сделать неширокое отверстие, заполнить пузырь доверху. Зашить отверстие через край (рис. 64, а) суровой ниткой или тонким шпагатом, собрать зашитый конец, как у мешочка, и туго его перевязать (рис. 64, б). Опустить пузырь в воду и

варить на небольшом огне 2—4 ч.


Готовность зельца определить, проколов иглой. Если в месте прокола будет вытекать прозрачный бульон, значит, зельц готов.Положить зельц

под пресс примерно на 10 ч.

 
Новости
Сыгравшего Волан-де-Морта Рэйфа Файнса засняли в Петербурге
Рэйф Файнс сыграл в таких фильмах, как «Список Шиндлера», «Английский пациент», «Красный дракон», «Залечь на дно в Брюгге», «Чтец», «007: Координаты «Скайфолл»», «007: Спектр» и «Отель "Гранд Будапешт"». Он также известен по роли лорда Волан-де-Морта в серии картин о Гарри Поттере.
Участники Linkin Park опубликовали открытое письмо погибшему вокалисту
Музыкансты из популярной американской рок-группы Linkin Park опубликовали на сайте коллектива открытое письмо Честеру Беннингтону, недавно добровольно ушедшему из жизни.
Элис Купер нашел картину Уорхола, пылившуюся в кладовке 40 лет
Картина Энди Уорхола пролежала в кладовке известного американского рок-певца около 40 лет. Сейчас стоимость картины оценивается в несколько миллионов долларов. Элис Купер просто решил заглянуть в свою кладовку, и, к своему удивлению, он обнаружил полотно «Маленький электрический стул».
На кинофестиваль в Ростов приедет звезда фильма «Такси»
В конце августа Ростов-на-Дону посетит звезда мирового кинематографа - актер Сами Насери, который известен своими ролями в фильмах "Такси", "Патриоты", "Свободное падение" и "Раскаяние".
              Яндекс.Метрика
     
 
.