Энциклопедия хозяина фермерское хозяйство
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
фермерское хозяйство
стр. 310

Заготовка свинины и свиных продуктов    313

Готовый зельц имеет плотную консистенцию.

Подавать, предварительно опустив на 3—4 мин в горячую воду и очистив поверхность от желе и жира.

Мясной хлебец

Мясной хлебец готовят из колбасного фарша по рецепту любой вареной колбасы (см. выше). Добавить 1 —

2 яйца на 5 кг фарша.

В форму для выпечки хлеба или сотейник, смазанные свиным жиром, уложить как можно плотнее фарш. Готовность проверить. Воткнуть иглу в середину хлебца.

Форму с готовым хлебцем вынуть из духовки и поставить на сырую тряпочку.

Вынуть хлебец из формы и поместить на 30 мин в духовку. Подсушить.

Паштет украинский

2,5 кг мяса свиных голов, 1 кг свиной печени, 1,5 кг шкурки, 1,5 стакана пшеничной муки, 3—4 луковицы, 100 г соли, 5 г черного молотого перца, 5 г корицы.

Свиную голову разрубить вдоль, промыть холодной водой и варить, пока мясо не будет отделяться от костей. Отделить мясо от костей. Свиную шкурку зачистить от щетины. Вымыть и отварить в кипящей воде до размягчения.

Сырую печень нарезать тонкими кусками, вырезать желчные каналы, промыть в холодной воде. Положить в кипящую воду на 10—15 мин, когда она станет сероватой, вынуть и охладить.

Все продукты пропустить через мясорубку с мелкой решеткой 2—3 раза, добавить лук — часть измель


Новости
  • Тут
    Подборка статей по ремонту. Возможность оформления заказа на ремонт
    teploprofservice.ru
  • Дримлаш официальный сайт
    Узнайте стоимость создания Вашего сайта. Оформите заявку на сайт сейчас
    drmlsh.ru
  • Недвижимость в латвии
    Каталог элитной недвижимости. Информационный сайт о Латвии
    latvio.ru
  • Тут
    Подборка статей по ремонту. Возможность оформления заказа на ремонт
    teploprofservice.ru
  • Дримлаш официальный сайт
    Узнайте стоимость создания Вашего сайта. Оформите заявку на сайт сейчас
    drmlsh.ru
  • Недвижимость в латвии
    Каталог элитной недвижимости. Информационный сайт о Латвии
    latvio.ru
В Кремле сыграют музыку Led Zeppelin и Queen
Концерт «Симфонические РОК-ХИТЫ» состоится 2 апреля в 18:00. Билеты можно приобрести на сайте. В программу мероприятия войдут известные композиции Led Zeppelin, Deep Purple, Scorpions, Queen, Metallica и AC/DC.
Алсу прокомментировала запрету СБУ для Самойловой на въезд в Украину
Алсу оставила свой комментарий касаемо запрета СБУ для Самойловой на въезд в Украину. Об этом сообщают российские СМИ. Известная российская исполнительница Алсу поделилась свои мнением с общественностью касаемо этого инцидента.
Фанаты предложили представить от РФ на «Евровидении-2017» пустую сцену
Фанаты предложили представить от РФ на «Евровидении» пустую сцену. По мнению блогеров, запрет на въезд Юлии Самойловой в Украину не отменяет участия России. Российский клуб фанатов «Евровидения» OGAE предложил исполнить композицию Юлии Самойловой без нее самой.
В прокате лидирует «Красавица и чудовище»
Кассу кинопроката России за уикенд 16–19 марта возглавил фильм «Красавица и Чудовище». Фантастическая сказка с Эммой Уотсон в главной роли собрала 381 млн рублей, сообщает портал «Кинодата». Эксперты уверены: ремейк мультфильма 1991 года способен заработать в России не менее миллиарда.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика