Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 9

12

Витамин ЯР (никотиновая кислота). Его отсутствие в пище вызывает различные расстройства, в том числе желудочнокишечного тракта, а также заболевание пеллагрой. Содержится в мясе, рыбе, грибах, картофеле, шпинате, орехах. Витамин РР стоек при кулинарной обработке. Суточная потребность в нем — 15—25 мг.

Витамин /С(филохинон) повышает свертываемость крови и способствует заживлению ран. Содержится в моркови, тыкве, шпинате, цветной и белокочанной капусте и т. д.

Витамин Е (токоферол) особенно полезен при нервных заболеваниях и малокровии. Содержится в зеленых частях растений.

Остальные витамины поступают в организм в основном за счет зерномучных и хлебных продуктов, а также продуктов животного происхождения.

Микроэлементы. Минеральные вещества содержатся в большинстве плодов и овощей в довольно устойчивых пределах — от 0,5 до 1,5 %. В зависимости от количественного содержания они делятся на микроэлементы, содержащиеся в десятых и сотых долях процента, и микроэлементы, содержащиеся в тысячных и миллионных долях процента.

Всего в организме человека выявлено около 70 химических элементов, из них 14 микроэлементов в настоящее время считаются незаменимыми. Это — железо, йод, молибден, медь, цинк, марганец, хром, никель, олово, кобальт, фтор, кремний, ванадий,селен.

Плоды и овощи, извлекающие через корневую систему материнских растений микроэлементы из глубинных слоев почвы, накапливают их, являясь, таким образом, важнейшим источником этих веществ в питании.

Железо. В организме человека его содержится 4—5 г. Недостаток железа вызывает малокровие, нарушение обмена веществ, влияет на состояние кожи, волос, ногтей, приводит

Новости
В Сети появился страшный трейлер к новому фильму «Оно»
Режиссером картины стал Андрес Мускетти ("Мама"). В центре сюжета группа подростков, которая сталкивается с жутким клоуном по имени Пеннивайз. Он — олицетворение ужаса провинциального американского города Дерри.
В Новосибирске временно сузят проезжую часть улицы Дачная
Окончание работ запланировано на 5 мая нынешнего года. Напомним, ранее сообщалось о том, что в Новосибирске временно сузят проезжую част на улице Крылова.
Компания PwC продолжит работать с «Оскаром», несмотря на скандал
Напомним, киноакадемия работает вместе с PwC с 1934 года. Сотрудники компании выполняют рассылку бюллетеней и подсчет голосов киноакадемиков, также в их ведении находится охрана конвертов с именами победителей конкурса и передача их ведущим церемонии.
Пользователи Сети освистали украинский проморолик к «Евровидению-2017»
Пользователи Сети раскритиковали проморолик к "Евровидению-2017". Он был опубликовал на странице МИД Украины в Facebook. На видео мэр Киева Виталий Кличко рассказывает о столице страны, описывая ее достопримечательности.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика