Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 18

21

Чаще всего арбузы потребляют в свежем виде: это прекрасный освежающий «напиток». Из сгущенного сока арбуза можно приготовить «арбузный мед» с высоким содержанием фруктозы. Плоды с плотной мякотью варят, тушат. Довольно популярное лакомство — поджаренные или просоленные семена арбузов. Из мякоти арбузов варят варенье, а из арбузных корок получаются отличные цукаты.

Используют арбузы и для засолки. Солить надо не зеленые и не перезревшие плоды, в основном мелкие и средних размеров. Соленые арбузы хороши как гарнир к мясным и рыбным блюдам в зимнее время.

Дыни. В дыне, как и в арбузе, много структурированной воды, но в ней больше клетчатки и гемицеллюлозы. Она также содержит железо, калий и кальций, биофлавоноиды, пектин и фолиевую кислоту.

Дыня обладает разнообразными целебными свойствами: она рекомендуется при болезнях органов пищеварения, печени, почек, при анемии и заболеваниях органов кроветворения, подагре, атеросклерозе, при нарушениях функционирования сердечно-сосудистой и нервной систем, в том числе при депрессии и бессоннице.

Дыня оказывает очень благотворное действие при ревматизме, геморрое, запорах, простуде, хронических заболеваниях верхнихдыхательных путей. Она очищает организм и выводит шлаки.

В кулинарии дыня используется для приготовления варенья, джемов, цукатов, а также ее маринуют, сушат и замораживают.

Виноград среди всех плодовых и ягодных растений занимает первое место по содержанию сахара, а также винной кислоты. В нем также присутствуют и другие кислоты — яблочная, лимонная, хлорогеновая и хинная. В ягодах обнаружены витамины А, С, Вр В2> В6, В12, ферменты, фитонциды, фенольные вещества, до 20 микроэлементов.

 
Новости
60-летняя Линда Хэмилтон вернётся к роли Сары Коннор
Линда Хэмилтон, сыгравшая роль Сары Коннор в первых двух частях «Терминатора», приняла предложение вновь сниматься в картине.
Путин поздравил Кобзона на юбилейном концерте в Кремлевском дворце
Президент России Владимир Путин поздравил народного артиста СССР Иосифа Кобзона на юбилейном концерте от имени миллионов людей.
Дом кино отказался от показа «Матильды» на открытии сезона
Скандал вокруг фильма "Матильда", в котором рассказывается об отношениях Николая II с балериной Матильдой Кшесинской, возник в связи с разгоревшимся ранее спором режиссера картины и депутатом Госдумы Натальей Поклонской.
Памятник Сергею Бодрову-младшему могут установить в Москве в 2018 году
Памятник может украсить город уже в следующем году. Об этом рассказал Роман Сергеев, координатор проекта, на пресс-конференции.
              Яндекс.Метрика
     
 
.