Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 18

21

Чаще всего арбузы потребляют в свежем виде: это прекрасный освежающий «напиток». Из сгущенного сока арбуза можно приготовить «арбузный мед» с высоким содержанием фруктозы. Плоды с плотной мякотью варят, тушат. Довольно популярное лакомство — поджаренные или просоленные семена арбузов. Из мякоти арбузов варят варенье, а из арбузных корок получаются отличные цукаты.

Используют арбузы и для засолки. Солить надо не зеленые и не перезревшие плоды, в основном мелкие и средних размеров. Соленые арбузы хороши как гарнир к мясным и рыбным блюдам в зимнее время.

Дыни. В дыне, как и в арбузе, много структурированной воды, но в ней больше клетчатки и гемицеллюлозы. Она также содержит железо, калий и кальций, биофлавоноиды, пектин и фолиевую кислоту.

Дыня обладает разнообразными целебными свойствами: она рекомендуется при болезнях органов пищеварения, печени, почек, при анемии и заболеваниях органов кроветворения, подагре, атеросклерозе, при нарушениях функционирования сердечно-сосудистой и нервной систем, в том числе при депрессии и бессоннице.

Дыня оказывает очень благотворное действие при ревматизме, геморрое, запорах, простуде, хронических заболеваниях верхнихдыхательных путей. Она очищает организм и выводит шлаки.

В кулинарии дыня используется для приготовления варенья, джемов, цукатов, а также ее маринуют, сушат и замораживают.

Виноград среди всех плодовых и ягодных растений занимает первое место по содержанию сахара, а также винной кислоты. В нем также присутствуют и другие кислоты — яблочная, лимонная, хлорогеновая и хинная. В ягодах обнаружены витамины А, С, Вр В2> В6, В12, ферменты, фитонциды, фенольные вещества, до 20 микроэлементов.

 
Новости
На Камчатке появится музей гонки «Берингия»
Музей гонки на собачьих упряжках "Берингия" откроют на Камчатке.
Азия Ардженто выступила с критикой Каннского кинофестиваля
Во время речи перед вручением награды за лучшую женскую роль, Азия Ардженто произнесла речь, в которой раскритиковала фестиваль и рассказала, что 21 год назад ее изнасловал Харви Вайнштейн.
ПМЭФ-2018 пройдет в дни празднования 315-летия Санкт-Петербурга
24-26 мая в Петербурге пройдет крупнейший Международный фестиваль циркового искусства, а непосредственно в День города, 27 мая, участники ПМЭФ смогут посетить карнавальное шествие фестиваля.
THR: умер создатель постеров к голливудским фильмам Билл Голд
Американский художник, создатель постеров к голливудским кинокартинам Билл Голд умер в возрасте 97 лет в воскресенье.
              Яндекс.Метрика
     
 
.