Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 18

21

Чаще всего арбузы потребляют в свежем виде: это прекрасный освежающий «напиток». Из сгущенного сока арбуза можно приготовить «арбузный мед» с высоким содержанием фруктозы. Плоды с плотной мякотью варят, тушат. Довольно популярное лакомство — поджаренные или просоленные семена арбузов. Из мякоти арбузов варят варенье, а из арбузных корок получаются отличные цукаты.

Используют арбузы и для засолки. Солить надо не зеленые и не перезревшие плоды, в основном мелкие и средних размеров. Соленые арбузы хороши как гарнир к мясным и рыбным блюдам в зимнее время.

Дыни. В дыне, как и в арбузе, много структурированной воды, но в ней больше клетчатки и гемицеллюлозы. Она также содержит железо, калий и кальций, биофлавоноиды, пектин и фолиевую кислоту.

Дыня обладает разнообразными целебными свойствами: она рекомендуется при болезнях органов пищеварения, печени, почек, при анемии и заболеваниях органов кроветворения, подагре, атеросклерозе, при нарушениях функционирования сердечно-сосудистой и нервной систем, в том числе при депрессии и бессоннице.

Дыня оказывает очень благотворное действие при ревматизме, геморрое, запорах, простуде, хронических заболеваниях верхнихдыхательных путей. Она очищает организм и выводит шлаки.

В кулинарии дыня используется для приготовления варенья, джемов, цукатов, а также ее маринуют, сушат и замораживают.

Виноград среди всех плодовых и ягодных растений занимает первое место по содержанию сахара, а также винной кислоты. В нем также присутствуют и другие кислоты — яблочная, лимонная, хлорогеновая и хинная. В ягодах обнаружены витамины А, С, Вр В2> В6, В12, ферменты, фитонциды, фенольные вещества, до 20 микроэлементов.

Новости
Певица Софи Эллис-Бекстор представит новый альбом в Москве в марте
Британская поп-певица Софи Эллис-Бекстор даст концерт в поддержку своего нового альбома Familia в московском клубе Yotaspace 3 марта 2017 года. Об этом сообщили в пресс-службе организаторов мероприятия. Шестой студийный альбом артистки, получивший название Familia, вышел 2 сентября.
3 месяца московские студенты смогут бесплатно ходить в театры
Театрами - участниками акции являются: Чеховский театр, Камерный музыкальный театр имени Покровского, Московский драматический театр «Сфера», Театр Луны, театр «Мастерская Петра Фоменко» и не только.
На «Союзмультфильме» снимут сиквелы «Карлсона» и «Простоквашино»
Студия "Союзмультфильм" снимет продолжение таких титанов народной любви на протяжении вот уже нескольких поколений, как циклы о Простоквашино и Малыше и Карлсоне, а также "Котенок с улицы Лизюкова".
На Культурном форуме в Петербурге подвели итоги Года кино
В Санкт-Петербурге завершился V Культурный форум, на котором кинематографисты начали подводить итоги Года российского кино.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика