Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 18

21

Чаще всего арбузы потребляют в свежем виде: это прекрасный освежающий «напиток». Из сгущенного сока арбуза можно приготовить «арбузный мед» с высоким содержанием фруктозы. Плоды с плотной мякотью варят, тушат. Довольно популярное лакомство — поджаренные или просоленные семена арбузов. Из мякоти арбузов варят варенье, а из арбузных корок получаются отличные цукаты.

Используют арбузы и для засолки. Солить надо не зеленые и не перезревшие плоды, в основном мелкие и средних размеров. Соленые арбузы хороши как гарнир к мясным и рыбным блюдам в зимнее время.

Дыни. В дыне, как и в арбузе, много структурированной воды, но в ней больше клетчатки и гемицеллюлозы. Она также содержит железо, калий и кальций, биофлавоноиды, пектин и фолиевую кислоту.

Дыня обладает разнообразными целебными свойствами: она рекомендуется при болезнях органов пищеварения, печени, почек, при анемии и заболеваниях органов кроветворения, подагре, атеросклерозе, при нарушениях функционирования сердечно-сосудистой и нервной систем, в том числе при депрессии и бессоннице.

Дыня оказывает очень благотворное действие при ревматизме, геморрое, запорах, простуде, хронических заболеваниях верхнихдыхательных путей. Она очищает организм и выводит шлаки.

В кулинарии дыня используется для приготовления варенья, джемов, цукатов, а также ее маринуют, сушат и замораживают.

Виноград среди всех плодовых и ягодных растений занимает первое место по содержанию сахара, а также винной кислоты. В нем также присутствуют и другие кислоты — яблочная, лимонная, хлорогеновая и хинная. В ягодах обнаружены витамины А, С, Вр В2> В6, В12, ферменты, фитонциды, фенольные вещества, до 20 микроэлементов.

Новости
В СМИ назвали причину смерти Джорджа Майкла
Полиция пока не дала официального заключения о причинах смерти певца.
СМИ узнали, как Обама провел первый день после окончания президентства
44-й президент США Барак Обама, срок полномочий которого истек 20 января, в первый день в качестве рядового гражданина, отправился на площадку для гольфа. Об этом сообщает издание Daily Mail.
Мужчина убил жену, которая пришла домой раньше времени
Сам американец теперь сходит с ума от своего горя. Вместе с погибшей они прожили 17 лет в счастливом браке.
Картина из Внутренней Монголии взяла приз на кинофестивале в Париже
В Париже состоялся ежегодный китайский кинофестиваль "Festival du cinema chinois de Paris". На фестивале было показано более ста китайских фильмов. Представила свое творение - кинокартину "Песня пастуха" - и режиссер из Внутренней Монголии Шүрэнхуар.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика