Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 22

25

Ягоды ирги перед использованием рекомендуется слегка подвялить, что увеличивает их сахаристость и улучшает аромат.

Кизил созревает поздней осенью. Садовый кизил более крупный, мясистый и сладкий, чем дикорастущий.

Плоды кизила содержат сахара, органические кислоты, витамины С, Р, дубильные вещества. Они обладают вяжущим, бактерицидным, обезболивающим и тонизирующим действием, используются как общеукрепляющее средство. Ягоды рекомендуется употреблять при нарушении обмена веществ, подагре, головной боли, малокровии.

В кулинарии употребляют в сушеном виде, свежем и консервированном. Его добавляют к компотам, кладут в соусы, подаваемые кдичи и жареному мясу. Из свежего кизила варят варенье и повидло, изготавливают соки. Кизил придает блюдам приятный кислый вкус и аромат. Плоды кладут в блюдо в процессе его приготовления.

Клюква. Ягоды клюквы и продукты ее переработки достаточно богаты органическими кислотами, пектиновыми веществами, флавоноидами, витамином С.

Плоды клюквы обладают свойствами понижать жар и утолять жажду. Она имеет бактерицидное и антимикробное действие. Клюквенный сок с медом является прекрасным средством от кашля и цинги.

Малина достаточно богата питательными веществами и витаминами. В ней содержится значительное количество фосфора, марганца, кальция и, что особенно важно, магния. Малина обладает лечебными свойствами: бактериостатиче-ским, противоанемическим, желчегонным, мочегонным. Также эта ягода укрепляет стенки кровеносных сосудов и оздо-равливает кишечник. Она благоприятно влияет на иммунную систему и замедляет процессы старения.

Натуральный малиновый сок рекомендуется принимать как лекарственное средство людям, страдающим отсутствием аппетита, и больным сахарным диабетом. Сок из малиновых

Новости
Джек Николсон завершает карьеру актера
Аргументировал он это тем, что 79-летний актер желает спокойной бытовой жизни на пенсии. Фонда добавил, что это не достоверное заявление. Однако Николсон точно вышел на пенсию и не планирует сниматься в ближайшее время.
Театральная лаборатория стартовала в Новокузнецке
В среду, 18 января, в южной столице Кузбасса стартует традиционная театральная лаборатория. В этом году она посвящена творчеству писателя Николая Лескова. В Новокузнецк приехали режиссеры и артисты из Кемерова, Москвы, Санкт-Петербурга и Новосибирска.
Мастер-класс от создателей «Шерлока» в России может не состоятся
В России перенесли мастер-класс создателей популярного британского сериала «Шерлок». Новая дата встречи пока не известна. 21 февраля авторы должны были провести онлайн-всречу с поклонниками.
В Самаре состоится выступление «Эпидемии»
В Самаре банда «Эпидемия» появится с новым синглом «Придумай Светлый Мир» и альбомом «Дует Ветер Ледяной». Выступление легенд российского рока состоится 9 февраля на базе клуба «Звезда». Группа исполнит только лучшие свои хиты в живом звуке.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика