Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 22

25

Ягоды ирги перед использованием рекомендуется слегка подвялить, что увеличивает их сахаристость и улучшает аромат.

Кизил созревает поздней осенью. Садовый кизил более крупный, мясистый и сладкий, чем дикорастущий.

Плоды кизила содержат сахара, органические кислоты, витамины С, Р, дубильные вещества. Они обладают вяжущим, бактерицидным, обезболивающим и тонизирующим действием, используются как общеукрепляющее средство. Ягоды рекомендуется употреблять при нарушении обмена веществ, подагре, головной боли, малокровии.

В кулинарии употребляют в сушеном виде, свежем и консервированном. Его добавляют к компотам, кладут в соусы, подаваемые кдичи и жареному мясу. Из свежего кизила варят варенье и повидло, изготавливают соки. Кизил придает блюдам приятный кислый вкус и аромат. Плоды кладут в блюдо в процессе его приготовления.

Клюква. Ягоды клюквы и продукты ее переработки достаточно богаты органическими кислотами, пектиновыми веществами, флавоноидами, витамином С.

Плоды клюквы обладают свойствами понижать жар и утолять жажду. Она имеет бактерицидное и антимикробное действие. Клюквенный сок с медом является прекрасным средством от кашля и цинги.

Малина достаточно богата питательными веществами и витаминами. В ней содержится значительное количество фосфора, марганца, кальция и, что особенно важно, магния. Малина обладает лечебными свойствами: бактериостатиче-ским, противоанемическим, желчегонным, мочегонным. Также эта ягода укрепляет стенки кровеносных сосудов и оздо-равливает кишечник. Она благоприятно влияет на иммунную систему и замедляет процессы старения.

Натуральный малиновый сок рекомендуется принимать как лекарственное средство людям, страдающим отсутствием аппетита, и больным сахарным диабетом. Сок из малиновых

Новости
Вышел трейлер нового фильма «Человек-паук: Возвращение домой»
Кинокомпания Sony Pictures выложила трейлер нового фильма "Человек-паук: Возвращение домой" на официальном YouTube–канале. Главные роли в новой картине исполнили Том Холланд, Майкл Китон и Роберт Дауни-младший.
Первые зарубежные концерты ансамбля Александрова состоятся в Турции
«Первые зарубежные концерты Академического ансамбля песни и пляски Российской армии имени Александрова в обновленном составе пройдут в Турции», - говорится в сообщении. Как отмечается в материале, в Стамбуле пройдет два выступления: 7 апреля для официальных лиц и 8 апреля – для широкой публики.
Нобелевский комитет поставил Бобу Дилану ультиматум по выплате премии
Американский музыкант и поэт Боб Дилан, которому присудили Нобелевскую премию по литературе 2016 года, не получит денежное вознаграждение Шведской академии, пока не прочитает традиционную Нобелевскую лекцию. Об этом в своем блоге «Из жизни академии» написала секретарь учреждения Сара Даниус.
Легенда советского кино Людмила Хитяева встретится с нижегородцами
Легенда советского кино Людмила Хитяева приедет в Нижний Новгород, где проведет творческую встречу с жителями Столицы Приволжья. Мероприятие состоится в Центре культуры «Рекорд» 26 апреля.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика