Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 22

25

Ягоды ирги перед использованием рекомендуется слегка подвялить, что увеличивает их сахаристость и улучшает аромат.

Кизил созревает поздней осенью. Садовый кизил более крупный, мясистый и сладкий, чем дикорастущий.

Плоды кизила содержат сахара, органические кислоты, витамины С, Р, дубильные вещества. Они обладают вяжущим, бактерицидным, обезболивающим и тонизирующим действием, используются как общеукрепляющее средство. Ягоды рекомендуется употреблять при нарушении обмена веществ, подагре, головной боли, малокровии.

В кулинарии употребляют в сушеном виде, свежем и консервированном. Его добавляют к компотам, кладут в соусы, подаваемые кдичи и жареному мясу. Из свежего кизила варят варенье и повидло, изготавливают соки. Кизил придает блюдам приятный кислый вкус и аромат. Плоды кладут в блюдо в процессе его приготовления.

Клюква. Ягоды клюквы и продукты ее переработки достаточно богаты органическими кислотами, пектиновыми веществами, флавоноидами, витамином С.

Плоды клюквы обладают свойствами понижать жар и утолять жажду. Она имеет бактерицидное и антимикробное действие. Клюквенный сок с медом является прекрасным средством от кашля и цинги.

Малина достаточно богата питательными веществами и витаминами. В ней содержится значительное количество фосфора, марганца, кальция и, что особенно важно, магния. Малина обладает лечебными свойствами: бактериостатиче-ским, противоанемическим, желчегонным, мочегонным. Также эта ягода укрепляет стенки кровеносных сосудов и оздо-равливает кишечник. Она благоприятно влияет на иммунную систему и замедляет процессы старения.

Натуральный малиновый сок рекомендуется принимать как лекарственное средство людям, страдающим отсутствием аппетита, и больным сахарным диабетом. Сок из малиновых

 
Новости
Кирилл Есин лидирует в отборочном туре Детского Евровидения-2017
Юный российский исполнитель Кирилл Есин из Прикамья стал лидером российского национального отборочного тура международного конкурса Детское Евровидение-2017. Такие данные приводятся в таблице голосования на официальном сайте приема заявок на территории РФ.
В Воронеже пройдут читки белорусской драматургии
Читки пройдут на малой сцене Камерного театра, вход бесплатный по предварительной регистрации.
В Москве пройдет фестиваль «КиноПоиск показывает»
Мероприятие откроется первым в РФ показом фильма Андрея Звягинцева «Нелюбовь», который представят 1 июня. Напомним, лента удостоилась приза жюри Каннского кинофестиваля, у зрителей после показа будет возможность обсудить ее с продюсером.
Фестиваль кузнечного дела «День рождения Левши» пройдет в Туле
В течение всего фестиваля выступят тульские артисты: оркестр народных инструментов и ансамбль волынщиков "Лаверден", солисты и популярные рок-группы, сводный молодежный хор, артисты Театра огня "ЭРА".
              Яндекс.Метрика
     
 
.