Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 22

25

Ягоды ирги перед использованием рекомендуется слегка подвялить, что увеличивает их сахаристость и улучшает аромат.

Кизил созревает поздней осенью. Садовый кизил более крупный, мясистый и сладкий, чем дикорастущий.

Плоды кизила содержат сахара, органические кислоты, витамины С, Р, дубильные вещества. Они обладают вяжущим, бактерицидным, обезболивающим и тонизирующим действием, используются как общеукрепляющее средство. Ягоды рекомендуется употреблять при нарушении обмена веществ, подагре, головной боли, малокровии.

В кулинарии употребляют в сушеном виде, свежем и консервированном. Его добавляют к компотам, кладут в соусы, подаваемые кдичи и жареному мясу. Из свежего кизила варят варенье и повидло, изготавливают соки. Кизил придает блюдам приятный кислый вкус и аромат. Плоды кладут в блюдо в процессе его приготовления.

Клюква. Ягоды клюквы и продукты ее переработки достаточно богаты органическими кислотами, пектиновыми веществами, флавоноидами, витамином С.

Плоды клюквы обладают свойствами понижать жар и утолять жажду. Она имеет бактерицидное и антимикробное действие. Клюквенный сок с медом является прекрасным средством от кашля и цинги.

Малина достаточно богата питательными веществами и витаминами. В ней содержится значительное количество фосфора, марганца, кальция и, что особенно важно, магния. Малина обладает лечебными свойствами: бактериостатиче-ским, противоанемическим, желчегонным, мочегонным. Также эта ягода укрепляет стенки кровеносных сосудов и оздо-равливает кишечник. Она благоприятно влияет на иммунную систему и замедляет процессы старения.

Натуральный малиновый сок рекомендуется принимать как лекарственное средство людям, страдающим отсутствием аппетита, и больным сахарным диабетом. Сок из малиновых

Новости
Студент из Владивостока снял фильм о легендах Пидана
Студент из Владивостока снял фильм о горе Пидан. Презентация картины пройдёт во Владивостокском государственном университете экономики и сервиса 28 февраля, сообщает РИА «Восток-Медиа».
Студия старинного танца приглашает на Детский весенний бал в Иркутске
В Иркутске пройдет детский весенний бал в духе дворянства XIX века. Он начначен на май, до этой даты, конечно, еще далеко, но готовиться к балу надо уже сейчас. Итак, с 1 марта в иркутской усадьбе Сукачева начинается подготовка.
На вручении «Оскаров» почтят память актера Билла Пэкстона
Знаменитый режиссер Джеймс Кэмерон призвал во время вручения "Оскаров" почтить память американского актера Билла Пэкстона, скончавшегося в воскресенье на 62-м году жизни.
В Театре-Театре стартует фестивальная весна
27 февраля труппа Пермского академического Театра-Театра начинает фестивальное турне по крупнейшим престижным форумам. 27 февраля в Москве на площадке Центра им. Вс.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика