Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 23

26

ягод с медом показан ослабленным людям и людям с заболеванием желудочно-кишечного тракта.

Для переработки используют только свежесобранные плоды. Если в них попадаются личинки малинового жука, ягоды погружают в 1—2-процентный раствор поваренной соли (10—20гсоли на 1 л воды). Всплывающие личинки собирают ложкой. После этого ягоды ополаскивают холодной водой и обсушивают. Если ягоды чистые и здоровые, их лучше не мыть. При переборке плоды освобождают от плодоножек, чашелистиков и плодоложа.

Морошка. Ягоды содержат витамины, каротин, сахара, лимонную и яблочную кислоты, дубильные вещества, пектины. Сок из ягод морошки имеет выраженное бактерицидное действие.

В медицине сок применяется как повышающее аппетит и жаждоутоляющее средство. Используют также для наружного применения: при лечении рака кожи, незаживающих ран и чесотки.

Ягоды употребляют в свежем виде, моченые, маринованные; они хороши для варенья, компотов, а также желе. Великолепна морошка с медом и сахаром.

Красная смородина. Ягоды красной смородины обладают такими лечебными свойствами: являются потогонным средством, выводят из организма мочекислые соли, стимулируют деятельность кишечника, способствуют предупреждению тромбоза сосудов, поэтому используются для профилактики инфаркта мицкарда и некоторых видов раковых опухолей.

Ягоды красной смородины улучшают аппетит, помогают усваивать белки животного происхождения. Сок из смородиновых ягод хорошо утоляет жажду, снижает температуру при лихорадках, обладает противовоспалительным и потогонным действием, рекомендуется при спастических колитах и энтероколитах.

 
Новости
RT установил рекорд, завоевав 9 наград New York Festivals
Телеканал Russia Today завоевал девять медалей на международном телевизионном конкурсе New York Festivals.
Хворостовский снимком с Нетребко подтвердил свое возвращение на сцену
Программа называлась Trio Magnifico. Вместе с Хворостовский на сцену Four Seasons Centre - главной площадке Канадской оперы - вышли сопрано Анна Нетребко и тенор Юсиф Эйвазов. Аккомпанировал певцам оркестр Канадской оперы под управлением итальянского дирижера Ядера Бильямини.
Макаревич рассказал о поисках бомбы на концерте в Нижнем Новгороде
Лидер группы «Машина времени» Андрей Макаревич на странице в социальной сети рассказал о поисках взрывного устройства во время перерыва концерта в Нижнем Новгороде. Напомним, что 24 апреля во время выступления музыкантов в ДК «ГАЗ» зрителей начали эвакуировать.
Букеровский лауреат Денис Гуцко презентовал свою новую книгу в Ростове
Ростовский писатель, букеровский лауреат Денис Гуцко презентовал свою новую книгу «Большие и маленькие». Презентация прошла 25 апреля в Театре 18+.
              Яндекс.Метрика
     
 
.