Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 24

27

В ягодах красной смородины содержатся также витамины В,, В2, РР, бета-каротин, сахара, органические кислоты и минеральные соли.

Ягоды красной смородины при большом урожае могут быть замечательным продуктом для переработки. Из них готовят не только компоты, соки, варенья, желе. Маринованная красная смородина — хорошая приправа к мясным блюдам.

Черная смородина. В ягодах черной смородины содержится много витамина С, витамины В,, В2, РР, Е, бета-каротин, много флавоноидов. Плоды черной смородины — хороший источник пектиновых веществ, в ней содержится много калия, кальция, магния, железа, фосфора, меди. Из органических кислот преобладают лимонная и яблочная.

Смородина способствует поднятию аппетита, стимулирует желчевыделение, угнетает гнилостные и бродильные процессы в кишечнике, повышает кроветворную способность организма. Сок из ягод черной смородины используется для профилактики и лечения атеросклероза, а также для снижения артериального давления. Укрепляет десны, улучшает пищеварение.

Продукты переработки черной смородины обладают диетическими и лечебными свойствами.

Терн. Плоды терна содержат органические кислоты, сахара, пектиновые вещества. В свежем виде плоды терна рекомендуется применять только после первых заморозков, когда теряется его вяжущий вкус. Листья терновника хороши для заварки целебного чая, а поджаренные плоды вместе с листьями могут служить заменителем кофе.

Терн улучшает обмен веществ в организме, оказывает мочегонное действие, также помогает при расстройствах органов пищеварения.

Годится терн для многих видов переработки. Из него можно приготавливать компоты, соки, варенье, повидло, настойки, напитки и даже пиво — вкусное и красивое.

 
Новости
Иосиф Кобзон выпустил в Донецке в память о погибших ополченцах
Народный артист СССР, герой ДНР, Иосиф Кобзон дал концерт в Донецке. Как пишет Донецкое агентство новостей, певец исполнил любимые всеми песни, а также почтил память погибших в боях ополченцев.
«Классика на Дворцовой» собрала звезд мировой оперы
В честь Дня города на Дворцовой площади состоялось шоу «Классика на Дворцовой». Перед петербуржцами выступили солисты «Ла Скала», Королевского театра в Ковент-Гардене, Метрополитен-оперы, Венской государственной и Парижской оперы.
В гильдии театральных менеджеров обеспокоены ситуацией с Юрием Итиным
Правление гильдии театральных менеджеров обеспокоено информационным давлением в связи с ситуацией, сложившейся вокруг Юрия Итина.
Юный пермяк может поехать на «Детское Евровидение»
У мамы Кирилла несколько судимостей, а отец оставил его. Победителей конкурса определяли зрители НТВ через СМС-голосование. Теперь Кирилл Есин поедет на отборочный тур конкурса «Детское Евровидение» в ноябре этого года.
              Яндекс.Метрика
     
 
.