Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 24

27

В ягодах красной смородины содержатся также витамины В,, В2, РР, бета-каротин, сахара, органические кислоты и минеральные соли.

Ягоды красной смородины при большом урожае могут быть замечательным продуктом для переработки. Из них готовят не только компоты, соки, варенья, желе. Маринованная красная смородина — хорошая приправа к мясным блюдам.

Черная смородина. В ягодах черной смородины содержится много витамина С, витамины В,, В2, РР, Е, бета-каротин, много флавоноидов. Плоды черной смородины — хороший источник пектиновых веществ, в ней содержится много калия, кальция, магния, железа, фосфора, меди. Из органических кислот преобладают лимонная и яблочная.

Смородина способствует поднятию аппетита, стимулирует желчевыделение, угнетает гнилостные и бродильные процессы в кишечнике, повышает кроветворную способность организма. Сок из ягод черной смородины используется для профилактики и лечения атеросклероза, а также для снижения артериального давления. Укрепляет десны, улучшает пищеварение.

Продукты переработки черной смородины обладают диетическими и лечебными свойствами.

Терн. Плоды терна содержат органические кислоты, сахара, пектиновые вещества. В свежем виде плоды терна рекомендуется применять только после первых заморозков, когда теряется его вяжущий вкус. Листья терновника хороши для заварки целебного чая, а поджаренные плоды вместе с листьями могут служить заменителем кофе.

Терн улучшает обмен веществ в организме, оказывает мочегонное действие, также помогает при расстройствах органов пищеварения.

Годится терн для многих видов переработки. Из него можно приготавливать компоты, соки, варенье, повидло, настойки, напитки и даже пиво — вкусное и красивое.

 
Новости
Хабенский рассказал об отношении к своему фильму «Собибор»
Фильм рассказывает о подвиге советского офицера Александра Печерского, которому удалось поднять восстание узников концлагеря на территории оккупированной Польши в период Второй мировой войны.
В Сеть попало видео падения Бейонсе с сестрой на сцене
Ранее в сети появилось видео падения певицы Веры Брежневой. Исполнительница рухнула на сцене во время концерта в Москве.
Ольга Бузова сыграет в спектакле «Мужчина нарасхват» в Сочи
23 апреля в Сочи в рамках российских гастролей состоится показ спектакля "Мужчина нарасхват", главную роль в котором исполняет телеведущая, певица, актриса кино (а с некоторых пор и театра) Ольга Бузова.
Энтони Хопкинс опубликовал странное видео
Известный актер Энтони Хопкинс на днях удивил своих поклонников странным видео.
              Яндекс.Метрика
     
 
.