Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 28

31

при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при энтеритах, колитах и обострениях воспалительных заболеваний кишечника, а также при холецистите, гепатите и остром нефрите.

Овощи

Помидоры. По своей питательной ценности среди овощей томаты занимают одно из первых мест. Томаты (помидоры) содержат 93,8 % воды, 1,6—6,4 —Сахаров, 0,3—1,7 — лимонной кислоты, белки, витамины С (40 мг на 100 г плодов), ВрВ2, РР, К, каротин, из минеральных веществ — соли железа, фосфора, калия.

При высокой питательной ценности они имеют низкую калорийность (19,7 ккал на ЮОгплодов), поэтому их рекомендуют людям с избыточным весом. Отсутствие в них особых веществ — пуринов — позволяет употреблять их больным подагрой. Томаты рекомендуются в пищу больным с различными видами нарушения кровообращения, обмена веществ, солевого обмена, при различных формах анемии. Они полезны при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Пектиновые вещества плодов снижают уровень холестерина в крови, подавляют рост бактерий.

Для заготовки томаты консервируют, маринуют, солят, варят варенье.

Перцы сладкие и острые. Плоды сладкого перца используются как в свежем виде, так и для переработки. Горький перец применяется как приправа, широко используется в консервировании и при засолке.

Ценность перца определяется прежде всего наличием в нем большого количества витамина С и каротина. В перце довольно много витаминов BrB2, Р, Е, РР, фолиевой кислоты, минеральных веществ, есть лимонная и яблочная кислоты, эфирное масло, углеводы, белки, стероидные сапонины.

 
Новости
В Новосибирске могут установить монумент в честь фронтмена Linkin Park
В Новосибирске может быть установлен монумент в честь лидера музыкальной группы Linkin Park Честера Беннингтона. Заявку по поводу этой идеи уже подали в оргкомитет конкурса «125 идей для Новосибирска».
Джеймс Кэмерон подарит фанатам новую трилогию о Терминаторе
Голливудский режиссер Джеймс Кэмерон планирует перезапустить историю Терминатора и подарить фанатам еще три новые части этого фильма, пишет "Газета.ru" со ссылкой на The Playlist. Кроме того, сейчас Кэмерон работает над четырьмя сиквелами «Аватара», который был очень популярен, когда только вышел.
Опубликован лонг-лист претендентов на Букеровскую премию
На официальном сайте Букеровской премии опубликовали лонг-лист претендентов на награду. В него вошли 13 писателей из Великобритании, США, Пакистана и Индии.
Роберт Паттинсон рассказал, почему его хотели убрать из «Сумерек»
Британский актер Роберт Паттинсон рассказал, что чуть не лишился главной роли в "Сумерках", так как его видение персонажа не совпадало с мнением создателей киносаги. Об этом он сообщил в эфире радиопрограммы The Howard Stern Show.
              Яндекс.Метрика
     
 
.