Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 35

38

хрен прекрасно подходит к горячим копченостям и вареному мясу, заменяя горчицу.    -

Корень хрена должен иметь не менее 2—3 см в толщину и 20—25 см в длину, ровную и светлую поверхность и белую мякоть. Лучшие, корни дает хрен первого или второго года, старые же корни деревянистые и слишком горькие. Листья хрена используются в соленьях и маринадах.

Чеснок. Высокие целебные свойства чеснока обусловлены его исключительно богатым химическим составом. Во всем растении в значительных количествах содержатся гликозид аллиин и другие серосодержащие вещества с бактерицидным действием. Эфирное масло, также включающее серосодержащие вещества, определяет фитонцидные свойства чеснока. Луковицы чеснока содержат углеводы, фитостерины, полисахарид инулин, богатый набор минеральных веществ (солей, йода, кальция, фосфора, магния, микроэлементы), витаминов (С, В,, Dp РР) и органических кислот.

Сок чеснока стимулирует сердечную деятельность, также его используют при кишечных, простудных, некоторых желудочных заболеваниях. Он оказывает противомикробное действие, способствует регенерации тканей, благотворно влияет на секрецию желез пищеварительного тракта. При заболеваниях верхних дыхательных путей и кашле прекрасным лечебным средством является сироп из чеснока.

Чеснок считается хорошей приправой к пище. Его используют в свежем виде, растертым с солью, он идет в овощные салаты, но чаще всего его добавляют в соусы, колбасы и к рыбным блюдам. Также из него готовят приправы к овощам и мясу. Очень хорош чеснок и в маринованном виде.

 
Новости
Михалков позавидовал Вайнштейну
Скандал вокруг Вайнштейна разгорелся в конце 2017 года после того, как несколько десятков женщин, в том числе актрисы Анджелина Джоли, Гвинет Пэлтроу и Сальма Хайек, обвинили его в сексуальных домогательствах.
В Великобритании умер актёр из культового фильма «На игле»
Уинтон начинал свою карьеру в Лондоне в качестве диджея, затем он стал теле- и радиоведущим. Он снимался в британских сериалах и фильмах.
Суд вернул отцу Виктора Цоя права на песни сына
Басманный суд Москвы удовлетворил иск отца лидера группы "Кино" Виктора Цоя, Роберта Цоя, о расторжении договора на передачу компании "Музыкальное право" исключительных прав на песни сына.
Стала известна дата выхода фильма с Oxxxymiron по роману Пелевина
Фильм "Ампир V" по роману Виктора Пелевина, в котором одну из главных ролей играет рэпер Oxxxymiron, выйдет в прокат в начале следующего года, передает ФАН.
              Яндекс.Метрика
     
 
.