Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 47

50

ОГУРЦЫ (СПОСОБ 1)

Вам понадобится: 1 кг огурцов, 35 г зеленого укропа, Юг корня хрена, 1 долька чеснока, 25 г листьев черной смородины, 10 гдубовых листьев. Для рассола: 1л воды, 50—60 г соли.

Выбрать одинаковые по величине огурцы, чтобы все они были готовы в одно время. Тщательно их помыть, замочить на 5—

6 часов в холодной воде. Плотно уложить огурцы в емкость, положить чеснок, натертый на терке хрен, укроп, листья дуба и смородины.

Приготовить рассол: всыпать в воду соль и довести до кипения. Охлажденным рассолом залить огурцы. Сверху накрыть чистой марлей, сложенной в два слоя, на нее положить деревянный кружок и груз.

В первое время огурцы требуют тщательного ухода, поскольку от этого зависит качество конечного продукта. Каждый день следует убирать с поверхности образующуюся плесень, а кружок, ткань и груз каждые 2—Здня промывать кипяченой водой.

ОГУРЦЫ (СПОСОБ 2)

Вам понадобится: 10 кг подготовленных огурцов, 600— 700 г соли на ведро воды, 500—600 г пряностей, укроп, чеснок, эстрагон, листья хрена, корень хрена, зелень сельдерея, зелень петрушки, зелень базилика, листья вишни, листья черной смородины, 10— 15 г горького перца.

Здоровые крепкие огурцы рассортировать по размеру, промыть и уложить вертикально рядами в кадку. Между рядами положить укроп, черносмородиновые и вишневые листья, хрен и остальные пряности. Заполнив кадку огурцами, налить в нее процеженный рассол так, чтобы он покрыл полностью верхний слой огурцов. Чтобы огурцы не всплывали и все время были покрыты рассолом, на них кладут легкий груз, который, однако,


 
Новости
В Сети появился первый трейлер фильма «Kingsman: Золотое кольцо»
На Youtube появился трейлер новой шпионской комедии "Kingsman: Золотое кольцо" (продолжения боевика "Kingsman: Секретная служба"). В продолжении нашумевшего фильма штаб-квартира агентов уничтожена, а планете грозит опасность.
Данила Козловский снимет свой фильм о футболе и исполнит главную роль
Главного героя сыграет сам Козловский. Фильм получил название "Тренер", пишут СМИ. Отмечается, что съемки ведут сразу несколько кинокомпаний, а Козловский будет не только режиссером, но и выступит в роли форварда национальной сборной и тренера команды "Метеор" Юрия Столешникова.
В Москве на фасаде Манежа покажут световое шоу «Письма Победы»
Световое шоу, созданное по мотивам военных писем, покажут на фасаде здания Манежа с 1 по 9 мая, сообщается на официальном портале мэра и правительства Москвы.
В Китае снимут экранизацию игры Contra
Компания Beijing Starlit Movie and TV Culture стала инициатором экранизации классической аркадной видеоигры Contra. В апреле 2017 года она внесла на рассмотрение китайского цензурного комитета сразу три сценария. Одним из них стала экранизация Contra.
              Яндекс.Метрика
     
 
.