Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 49

52

перцем, перекладывая укропом, листьями вишни, смородины и хрена. Добавить красный перец и залить прокипяченным и охлажденным рассолом.

Через 2—3 дня рассол слить, прокипятить его и снова залить в банку с помидорами. Накрыть банку капроновой крышкой и поставить в прохладное место.

ПОМИДОРЫ ЗЕЛЕНЫЕ (СПОСОБ 2)

Вам понадобится: 1 кг помидоров, 1 лимон, 30 г рома. Для

рассола: на 1 л воды — 70 г сахара и 100 г соли.

Одинаковые по размеру и качеству зеленые помидоры помыть, опустить в холодную воду, довести до кипения и варить 5 мин. Достать с помощью шумовки, остудить и уложить в приготовленную посолочную емкость вместе с лимоном, нарезанным ломтиками. Залить ромом и оставить при комнатной температуре на 2—Зчаса, периодически встряхивая емкость с помидорами.

Приготовить рассол: в воду положить соль и сахар и кипятить до полного растворения. Затем снять с огня и охладить до 70 °С. Залить рассолом помидоры, накрыть марлей и оставить на 2 дня, после чего убрать в холодное место, плотно накрыв капроновой крышкой.

ПОМИДОРЫ (СПОСОБ 1)

Вам понадобится: 1 кг помидоров, 30 г укропа, 1 долька чеснока, 5 листьев черной смородины, 5 листьев вишни, 20 г зелени сельдерея и петрушки. Для рассола: 1 л воды, 1 ч. ложка красного молотого перца, 60 г соли.

Отобрать по возможности помидоры одинакового размера и одинаковой степени зрелости, чтобы процесс брожения протекал равномерно. Вымытые помидоры плотно уложить в заранее подготовленную банку, добавить чеснок, укроп, зелень петрушки


Новости
Денис Мацуев впервые приглашает иркутян на Пасхальные концерты
Иркутск, 20.02.17 (ИА «Телеинформ»), - В Иркутске с 21 февраля открываются продажи билетов на Пасхальные концерты Дениса Мацуева, которые организованы в областном центре впервые. Выступления состоятся 18-20 апреля в музыкальном театре имени Загурского.
Фестиваль «Поющая масленица» стартовал в Петербурге
В Мариинском театре открывается Второй Международный хоровой фестиваль «Поющая масленица», сообщает пресс-служба петербургского комитета по культуре.
Волгоградцев приглашают посетить «Масленичный разгуляй»
Музей-заповедник «Старая Сарепта» приглашает волгоградцев посетить «Масленичный разгуляй» в Красноармейском районе города.
Инженер Uber рассказала о сексизме в компании
Инженер Uber рассказала о сексизме в компании. На данный момент девушка уволилась из фирмы и теперь может рассказать, что с первого дня ее сексуально домогались. Историю своей карьеры в Uber она опубликовала в сетевом блоге.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика