Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 51

54

и залить им арбузы. Оставить при комнатной температуре (не выше 20 °С) на 2—Здня, плотно закрыв крышкой. Поставить в прохладное место для хранения. Периодически с арбузов нужно снимать пену и плесень, при необходимости добавляя новый рассол.

Арбузы будут готовы к употреблению через 1 —1,5 месяца.

АРБУЗЫ С СОЛЬЮ И САХАРОМ

Вам понадобится: на 10 кг арбузов — 15 л воды, 1,8 кг сахара, 600 г соли.

Отобрать мелкие недоспелые арбузы, помыть, вытереть и наколоть в нескольких местах. Сложить в приготовленную емкость. Приготовить рассол из воды, соли и сахара, закипятить его и охладить. Залить этим рассолом арбузы, накрыть тканью, сверху положить деревянный кружок с грузом. Через 2—Здня нужно убрать появившуюся пену, накрыть арбузы чистой тканью и снова положить кружок с гнетом. Поставить в холодное место.

Арбузы будут готовы к употреблению через 2—3 недели.

АРБУЗЫ В КАПУСТЕ * ...    .    :    5

Вам понадобится: арбузы, капуста, соль.    ’

Зрелые арбузы массой до 2 кг помыть холодной проточной водой. На дно бочки насыпать нашинкованную подсоленную капусту слоем до 10 см, а затем уложить арбузы на расстоянии 2 см один от другого и от стенок бочонка. Пустоты между арбузами и стенками бочонка заполнить капустой. На последний слой арбузов также уложить капусту таким образом, чтобы уровень ее был на 5—10 см ниже верха бочонка. Наполненный капустой и арбузами бочонок накрыть марлей, а сверху положить деревянный круг с гнетом. Хранить в прохладном помещении.


Новости
На канале NBC стартовал сериал «Бессильные»
Канал NBC начал показ сериала "Бессильные" - производственной драмы обычных людей, которые ищут защиты от супергероев. Чудо-город расположен рядом с Готэм-сити, и его жителям не привыкать к различным чудесам.
В Кемерово с концертом приедет группа «Ундервуд»
Популярный музыкальный коллектив «Ундервуд» в рамках гастрольного тура выступит в городах Дальнего Востока, Сибири, Урала и Поволжья. Информация о предстоящем весеннем туре размещена на официальном сайте рок-группы. В Кемерово артисты дадут концерт в кафе-баре «Маяк».
Полиция установила имя вербовщика ИГИЛ в Новой Москве
Полиция установила имя вербовщика ИГИЛ* в Новой Москве. О планах мужчины уехать в Сирию для ведения террористической деятельности сообщил правоохранительным органам его отец.
Вера Алентова отмечает 75-летие
Актриса театра и кино Вера Алентова отмечает во вторник 75-летие. Народная артистка России с 1965 года является ведущей актрисой Московского театра имени А.С. Пушкина. В этом же году Алентова дебютировала в кино.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика