Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 51

54

и залить им арбузы. Оставить при комнатной температуре (не выше 20 °С) на 2—Здня, плотно закрыв крышкой. Поставить в прохладное место для хранения. Периодически с арбузов нужно снимать пену и плесень, при необходимости добавляя новый рассол.

Арбузы будут готовы к употреблению через 1 —1,5 месяца.

АРБУЗЫ С СОЛЬЮ И САХАРОМ

Вам понадобится: на 10 кг арбузов — 15 л воды, 1,8 кг сахара, 600 г соли.

Отобрать мелкие недоспелые арбузы, помыть, вытереть и наколоть в нескольких местах. Сложить в приготовленную емкость. Приготовить рассол из воды, соли и сахара, закипятить его и охладить. Залить этим рассолом арбузы, накрыть тканью, сверху положить деревянный кружок с грузом. Через 2—Здня нужно убрать появившуюся пену, накрыть арбузы чистой тканью и снова положить кружок с гнетом. Поставить в холодное место.

Арбузы будут готовы к употреблению через 2—3 недели.

АРБУЗЫ В КАПУСТЕ * ...    .    :    5

Вам понадобится: арбузы, капуста, соль.    ’

Зрелые арбузы массой до 2 кг помыть холодной проточной водой. На дно бочки насыпать нашинкованную подсоленную капусту слоем до 10 см, а затем уложить арбузы на расстоянии 2 см один от другого и от стенок бочонка. Пустоты между арбузами и стенками бочонка заполнить капустой. На последний слой арбузов также уложить капусту таким образом, чтобы уровень ее был на 5—10 см ниже верха бочонка. Наполненный капустой и арбузами бочонок накрыть марлей, а сверху положить деревянный круг с гнетом. Хранить в прохладном помещении.


Новости
Волгоградская молодежь отметит День студента
25 января тысячи студентов Волгоградской области отметят свой общий и практически профессиональный праздник. Татьянин день, он же День студента, знаменует окончание зимней сессии и начало каникул. Для волгоградской молодежи подготовили множество интересных мероприятий.
Брюс Спрингстин дал в Белом Доме прощальный концерт для Обамы
Известный американский певец Брюс Спрингстин дал прощальный концерт для уходящего президента США Барака Обамы и сотрудников его администрации, сообщает журнал Rolling Stone со ссылкой на сайт поклонников музыканта.
Композитор Рюити Сакамото анонсировал первый альбом за 8 лет
Японский музыкант, композитор и продюсер Рюити Сакамото анонсировал выход первого оригинального сольного альбома с 2009 года, сообщает FACT Magazine. Название и треклист пока держатся в тайне.
Парень прославился из-за случайного фото с Ником Кейвом
Поскольку парень является начинающим комиком и пробует себя в стендапе, пользователи предположили, что это он так шутит, но сам Малкольм подтвердил, что понятия не имел, как выглядит Ник Кейв.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика