Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 52

55

Соленные таким способом арбузы следует использовать до потепления, потому что в тепле они закисают.

АРБУЗ С ПРЯНОСТЯМИ

Вам понадобится на З-лигровую банку: 2 кг арбуза, 3 таблетки аспирина, 5 долек чеснока, по веточке сельдерея и укропа Для рассола: на 1 л воды — 1 ст. ложка соли, 1,5 ст. ложки сахара.

Арбуз вымыть и нарезать ломтиками с кожурой. На дно подготовленных банок положить веточки сельдерея и укропа, затем уложить ломтики арбуза, добавить чеснок и аспирин. Приготовить рассол из воды, сахара и соли, доведя смесь до кипения. Банки залить кипящим рассолом и закатать крышками.

АРБУЗЫ С ЯБЛОКАМИ

Вам понадобится: арбузы, яблоки. Длярассола: соль, вода

Подобрать одинаковые по размеру арбузы, яблоки желательно брать кислых сортов, типа антоновки. Плоды вымыть, уложить в подготовленные бочки, заполняя пустоты между арбузами яблоками. Приготовить рассол (из расчета 700—800 г соли на 1 л воды), залить им плоды, чтобы они были полностью покрыты, накрыть деревянным кругом с грузом. Хранить бочки с арбузами в погребе.

СВЕКЛА    '

Вам понадобится для рассола на 10 л воды — 300 г соли.

Мелкие и средние корнеплоды тщательно вымыть, обрезать корешки и остатки листьев и уложить рядами в посуду с широким горлом. Приготовив рассол, залить им свеклу, накрыть деревянным кружком, положить гнет и накрыть сверху марлей. При комнатной температуре процесс брожения состав


Новости
Названы художники, которые представят РФ на 57-й Венецианской биеннале
Как пишет ТАСС, мероприятие будет проходить с 13 мая по 26 ноября в Венеции. По словам куратора экспозиции РФ Семена Михайловского, от идеи показать проект с участием только молодых мастеров отказались, чтобы показать русское искусство более полно.
Балет «Спящая красавица» покажут в прямом эфире в кинотеатрах страны
Знаменитый балет «Спящая красавица» будет показан в прямом эфире в залах 50 кинотеатров в 39 городах России. По информации Министерства культуры, масштабная трансляция из Большого театра пройдет в рамках проекта «ThеatreHD». Показ состоится в воскресенье, 22 января.
Мединский поручил проверку финансирования фильма «Взломать блогеров»
Министр культуры РФ Владимир Мединский поручил провести проверку целесообразности финансирования фильма, который продюсировал Тимур Бекмамбетов, "Взломать блогеров". Фильм вышел в прокат 10 ноября 2016 года. В картине самих себя сыграли популярные блогеры Ивангай, Марьяна Ро и Саша Спилберг.
Певица Лолита призналась журналистам в своем опыте и жизненных ошибках
Российская певица Лолита поделилась с журналистами информацией о том, что не жалеет о своей прежней жизни. Она призналась в многогранном опыте и неудачах в реальной жизни.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика