Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 52

55

Соленные таким способом арбузы следует использовать до потепления, потому что в тепле они закисают.

АРБУЗ С ПРЯНОСТЯМИ

Вам понадобится на З-лигровую банку: 2 кг арбуза, 3 таблетки аспирина, 5 долек чеснока, по веточке сельдерея и укропа Для рассола: на 1 л воды — 1 ст. ложка соли, 1,5 ст. ложки сахара.

Арбуз вымыть и нарезать ломтиками с кожурой. На дно подготовленных банок положить веточки сельдерея и укропа, затем уложить ломтики арбуза, добавить чеснок и аспирин. Приготовить рассол из воды, сахара и соли, доведя смесь до кипения. Банки залить кипящим рассолом и закатать крышками.

АРБУЗЫ С ЯБЛОКАМИ

Вам понадобится: арбузы, яблоки. Длярассола: соль, вода

Подобрать одинаковые по размеру арбузы, яблоки желательно брать кислых сортов, типа антоновки. Плоды вымыть, уложить в подготовленные бочки, заполняя пустоты между арбузами яблоками. Приготовить рассол (из расчета 700—800 г соли на 1 л воды), залить им плоды, чтобы они были полностью покрыты, накрыть деревянным кругом с грузом. Хранить бочки с арбузами в погребе.

СВЕКЛА    '

Вам понадобится для рассола на 10 л воды — 300 г соли.

Мелкие и средние корнеплоды тщательно вымыть, обрезать корешки и остатки листьев и уложить рядами в посуду с широким горлом. Приготовив рассол, залить им свеклу, накрыть деревянным кружком, положить гнет и накрыть сверху марлей. При комнатной температуре процесс брожения состав


Новости
Трилогию «Властелин колец» покажут в кинотеатрах России
Трилогию "Властелин колец" покажут с 9 по 11 декабря в ряде кинотеатров в Москве, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге и Новосибирске. Об этом говорится в сообщении на сайте компании "Иноекино". Будут представлены расширенные версии всех трех частей.
День мюзикла назвал своих героев
Артисты и создатели музыкального жанра собрались, чтобы выбрать лучших В Москве отметили День мюзикла — профессиональный праздник героев одного из самых популярных сценических жанров.
СМИ: Анджелина Джоли переедет в Лондон и получит должность в ООН
Известная американская актриса Анджелина Джоли намерена переехать в Лондон вместе со своими детьми и получить должность в ООН.
Звёзды Бродвея выступили вместе с Липецким симфоническим оркестром
Весь вечер на сцене блистали звезды Бродвея, обладатели великолепных голосов.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика