Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 54

57

таким образом своеобразную пробку, защищающую зелень от порчи, и закрыть капроновой крышкой. Хранить в прохладном месте.

ЩАВЕЛЬ

Вам понадобится: на 500 г щавеля — 40 г соли.

Листья щавеля промыть, просушить на салфетке. Измельченную зелень перемешать с солью и уложить в банку, плотно утрамбовав и насыпав сверху слой соли. Накрыть капроновой крышкой и поставить в прохладное место.    .

КРАПИВА

Вам понадобится: на 500 г крапивы — 50 г соли.

Отобрать молодые листья крапивы, промыть их и просушить. Мелко нарезать и смешать с солью. Плотно сложить в банку и оставить до появления сока. Накрыть капроновой крышкой и поставить в прохладное место.

ФАСОЛЬ (СП0С0Б1)

Вам понадобится: 1 кг молодой спаржевой фасоли, виноградные или черносмородиновые листья. Для заливки: на

1 л воды — 250 г соли.

Молодую спаржевую фасоль вымыть, обрезать кончики, уложить в кастрюлю, залить водой и отварить на протяжении 5—10 мин. После этого фасоль отцедить и обдать холодной водой. Дать воде стечь. Приготовить заливку и дать ей остыть.

Плотно уложив стручки фасоли в посуду с широким горлом, залить их холодным рассолом. Сверху накрыть хорошо вымытыми виноградными или черносмородиновыми листьями, положить кружок и гнет. Далее делать все так же, как и при приготовлении огурцов.


Новости
Директором музея архитектуры имени Щусева стала Елизавета Лихачева
Научный сотрудник музея архитектуры имени Щусева Елизавета Лихачева назначена директором учреждения. Об этом в среду, 22 марта, ТАСС сообщили в пресс-службе Министерства культуры России. Кандидатура была утверждена Минкультом по результатам рассмотрения концепций развития музея.
В Иркутске открылась выставка к 200-летию Ивана Айвазовского
22 марта в главном здании Иркутского областного художественного музея имени В.П. Сукачева открылась выставка, посвященная художнику Ивану Айвазовскому. Впервые в истории музея в рамках одной экспозиции будут представлены все 10 произведений, хранящихся в фондах.
Секс-скандал в Нижнем Тагиле: активисты бойкотируют премьеру спектакля
Недовольные народные активисты заявили, что в спектакле «С широко открытыми глазами», премьера которого должна состояться в Нижнем Тагиле, используются материалы порнографического характера.
Поляна Азау примет Фестиваль национальной кухни
В выходные в Приэльбрусье, на поляне Азау, состоится Всекавказский фестиваль национальной кухни. Проект ранее стал победителем грантового конкурса Северокавказского молодежного форума "Машук2016", пишет РИА "Кабардино-Балкария".
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика