Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 55

58

ФАСОЛЬ (СПОСОБ 2)

Вам понадобится для заливки: на 1 л воды — 30 г соли.

Стручки фасоли в стадии восковой спелости обрезать по краям, удалить волокна и нарезать кусочками. Растворить соль в кипящей воде, опустить в горячий солевой раствор фасоль на

3—4 мин и сразу же поставить под холодную воду. Дать воде стечь и плотно уложить охлажденную фасоль в подготовленные пол-литровые банки. Довести до кипения рассол и сразу залить им фасоль.

Банки с фасолью стерилизовать при температуре 110 °С на протяжении 55 мин, после чего закатать.

СТЕБЛИ ЧЕСНОКА

Вам понадобится: на 1 кг стеблей чеснока — 50 г соли.

Стебли чеснока вымыть и просушить. Нарезать кусочками длиной 3—4 см и опустить в кипящую подсоленную воду на

2 мин. Укладывать в банку, пересыпая солью. Оставить на 4^5 дней при комнатной температуре, предварительно положив на зелень груз, чтобы стебли пустили сок. Затем накрыть капроновой крышкой и поставить в прохладное место.

ГОЛОВКИ ЧЕСНОКА

Вам понадобится: на 1 кг чеснока — 1 л воды, 100 г соли.

Созревший чеснок очистить от верхнихлистьев, оставляя головку целой, не распавшейся надольки. Хорошо промыть в холодной воде и уложить в банку. Залить водой, чтобы она покрывала чеснок. Накрыть банку марлей и оставить на 2—Здня при комнатной температуре. 2—3 раза в день надо менять воду.

Приготовить рассол, прокипятив воду с солью и залить этим рассолом, предварительно охладив его, чеснок. Накрыть банку капроновой крышкой и поставить в прохладное место.


 
Новости
Поклонская заявила, что о проверке фильма Учителя попросили граждане
Депутат Госдумы Наталья Поклонская заявила, что отправляла в компетентные органы не одно обращение по проверке фильма Алексея Учителя "Матильда". Ранее адвокат режиссера рассказал РИА Новости, что полиция Санкт-Петербурга запросила у кинокомпании Учителя документы для проведения проверки.
Бесплатные показы фильмов пройдут в кинотеатре парка «Фили» в Москве
В Москве в открытом кинотеатре парка «Фили» этим летом пройдут бесплатные показы документальных фильмов. Об этом сообщается в пятницу, 26 мая, на официальном портале мэра и правительства Москвы.
«Нелюбовь» Звягинцева покажут в кинотеатрах
Редкий случай: сразу после мировой премьеры отечественный фильм из конкурса фестиваля класса «А» выходит в прокат. Уже с 1 июня в кино можно посмотреть «Нелюбовь», картину Андрея Звягинцева, единственный русский фильм в официальном конкурсе Канн этого года.
Трейлер к новому сезону «Игры престолов» побил рекорд по просмотрам
Двухминутный клип за первые 24 часа после публикации на YouTube набрал 61 млн просмотров. Это рекорд для видео любого телевизионного шоу, сообщили в пресс-службе канала HBO. Напомним, в трейлере один из главных героев Джон Сноу объявляет о начале Великой войны.
              Яндекс.Метрика
     
 
.