Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 55

58

ФАСОЛЬ (СПОСОБ 2)

Вам понадобится для заливки: на 1 л воды — 30 г соли.

Стручки фасоли в стадии восковой спелости обрезать по краям, удалить волокна и нарезать кусочками. Растворить соль в кипящей воде, опустить в горячий солевой раствор фасоль на

3—4 мин и сразу же поставить под холодную воду. Дать воде стечь и плотно уложить охлажденную фасоль в подготовленные пол-литровые банки. Довести до кипения рассол и сразу залить им фасоль.

Банки с фасолью стерилизовать при температуре 110 °С на протяжении 55 мин, после чего закатать.

СТЕБЛИ ЧЕСНОКА

Вам понадобится: на 1 кг стеблей чеснока — 50 г соли.

Стебли чеснока вымыть и просушить. Нарезать кусочками длиной 3—4 см и опустить в кипящую подсоленную воду на

2 мин. Укладывать в банку, пересыпая солью. Оставить на 4^5 дней при комнатной температуре, предварительно положив на зелень груз, чтобы стебли пустили сок. Затем накрыть капроновой крышкой и поставить в прохладное место.

ГОЛОВКИ ЧЕСНОКА

Вам понадобится: на 1 кг чеснока — 1 л воды, 100 г соли.

Созревший чеснок очистить от верхнихлистьев, оставляя головку целой, не распавшейся надольки. Хорошо промыть в холодной воде и уложить в банку. Залить водой, чтобы она покрывала чеснок. Накрыть банку марлей и оставить на 2—Здня при комнатной температуре. 2—3 раза в день надо менять воду.

Приготовить рассол, прокипятив воду с солью и залить этим рассолом, предварительно охладив его, чеснок. Накрыть банку капроновой крышкой и поставить в прохладное место.


 
Новости
Волочкова даст шесть концертов в Крыму
Анастасия Волочкова даст в Крыму шесть концертов в рамках благотворительного фестиваля «Симфония добра». Как сообщает «Федеральное агентство новостей», балерина добавила, что не боится попасть в санкционные список «Миротворец».
Россияне назвали топ-5 худших фильмов и сериалов 2017 года
Сервис «Кино Mail.ru» представил списки худших фильмов и сериалов 2017 года как отечественного, так и зарубежного производства. Эксперты составили два антирейтинга, основанных на оценках мужчин и женщин.
Тюменцы примут участие в этно-ландшафтном фестивале «Зов Пармы»
Тюменские музыкальные коллективы примут участие в этно-ландшафтном фестивале «Зов Пармы», сообщает «Тюменская линия».
Стартовал последний день XIX Шукшинского кинофестиваля
Церемония закрытия XIX Шукшинского кинофестиваля традиционно пройдет в селе Сростки, на малой родине Василия Макаровича, в субботу, 22 июля. Народные гуляния начались в девять утра. В десять часов на стадионе села открыли песенный фестиваль "В гостях у Шукшина".
              Яндекс.Метрика
     
 
.